Hoe om cashewens skoon te maak

Kasjoe neute
`N Houtbak vol cashewnle op `n tafel.

Vars, rou cashewnooie is so geprys in die wild, aangesien gebraaide cashewnooie in bewerkte kulinêre kringe is - soveel, so hulle is in die skulpe opgesluit Allergene, irriterende en ander giftige verbindings. Rou cashewnooie ondergaan skoonmaak en `n kort rooster om hul skadelike olies te neutraliseer, maar dit ontslae van hulle van `n ander ongewenste: tanniene. Onskadelik, maar nie minder onaangenaam nie, rou cashewnooie het `n samenwinning wat aan die skerpte grens, en hulle moet van tanniene gesuiwer word voordat hulle kook.

Week

Spoel die cashewens onder koel lopende water vir `n paar minute - `n sif of maasspan werk goed om die neute te hou. Bedek dan die cashewens in 3 tot 4 duim koue water en laat hulle vir ten minste 2 uur staan, maar solank as oornag. Spoel die cashewnle af en laat hulle droog word voor braai.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Hoe om cashewens skoon te maak