Hoe om eikeluine te braai

Dinge wat jy sal nodig hê

  • Pot
  • Ketel
  • Bakplaat
  • Papierhanddoek
Herfs instelling
California Inheemse Amerikaners het Acorn Festivals vir hierdie stapelvoedsel gehou.

Eikels, of neute van die eikeboom, en is `n belangrike kos vir wildlewe, maar jy kan hulle as `n snack gerooster word. Terwyl eikels `n bitter smaak het van die tanniene wat hulle natuurlik bevat, is hulle deur die antieke Grieke en vroeë Asiatiese kulture geëet, alhoewel hulle gewoonlik geweek en eers geskil is om die tanniene te verwyder. Sodra jy die tanniene verwyder het, kan jy die eikels gebraai en eet.

Stap 1

Dop en skil die eikels.

Stap 2

Kook die dop-akker in `n pot water vir ongeveer twee uur. Vervang die water elke keer as dit ligbruin word en hou die water kook. Kook `n ketel water terwyl jy die eikels kook, sodat jy altyd vars kookwater vir waterveranderinge het.

Stap 3

Verwyder die neute van die kokende water en klop hulle droog met `n papierhanddoek.

Stap 4

Sprei die eikels op `n ruitbak en braai teen 350 grade Fahrenheit vir een uur.

Punt

As jy nie die eikelmoere wil eet nie, probeer om hulle in `n ete te maal en dit in brood of pap te gebruik. Wit Oak-eikels kan gebraai word sonder om te week, aangesien hulle minder tanniene het.

Verwysings en hulpbronne
  • Die kok se tesourus: neute
  • Antropologie Museum, Kalifornië Staatsuniversiteit, Sacramento: Verlede en huidige Acorn gebruik in inheemse Kalifornië

Jy mag dalk




» » Hoe om eikeluine te braai