Hoe om macadamia neute te kap
Dinge wat jy sal nodig hê
- Sny bord
- Skotteloos
- Sout, suiker of meel
- Getande mes
Alhoewel sinoniem met Hawaiian-kombuis is, is Macadamia-neute eintlik inheems aan Australië waar hulle ook bekend staan as die Australiese Hazel-moer. Met `n totale vetinhoud van 21 gram per porsie - meer as enige ander moer - Macadamia`s is `n ryk en lekker splurge. Die groot, ronde vorm van die moer maak hulle veral uitdagend om met die hand te kap en as gevolg van hul hoë olie-inhoud deur `n voedselverwerker te gebruik, kan dit vinnig lei tot `n dik moerbotter in plaas van eweredig gekapte neute. Vir die beste resultate, gebruik `n skerp, getande knipmes op macadamia neute.
Stap 1
Lê `n skoon kombuishanddoek oor jou snyplank om die ronde macadamia-neute te hou om van die oppervlak af te weerkaats wanneer jy begin kap.
Stap 2
Sprinkel die Macadamia-neute met `n knippie meel, suiker of sout voor sny. Gebruik meel of sout as die neute vir `n hartige gereg en suiker voorberei as dit vir `n nagereg voorberei word. Macadamia neute bevat `n ruim hoeveelheid moerolie, `n besprings van sout van suiker sal die olie absorbeer as jy kap en help om jou mes te beskerm en die neute van gom op te hou terwyl jy werk.
Stap 3
Versamel die neute in `n sirkel wat nie wyer is as die lengte van jou mesblad nie. Hou jou mes op `n 45 grade hoek aan die snyplank met die punt aan die een rand van die sirkel.
Stap 4
Hou die punt van die mes op die bord en steek die mes lem heen en weer oor die sirkel van macadamia neute. Versamel die stukke en herhaal totdat hulle by die voorkeurgrootte en konsekwentheid is.
Punt
Hou Macadamia-neute in die yskas in `n lugdigte houer vir die langste rakleeftyd.
Waarskuwing
As gevolg van hul hoë inhoudsolie kan macadamia neute maklik rancid draai. Smaak altyd `n bondel macadamias voordat hulle by jou resep bygevoeg word.
- Bak 911: kap bestanddele
- Asië aanlyn resepte: Oor Macadamia Nuts
- Anne Collins: vet in neute