Watter soort sous moet ek met ham gebruik?
Barbara Bean-Mellinger
Watter sous gaan met ham? Enige soort wat jy wil! Sommige mense verkies die Ham se natuurlike sous, terwyl ander soos `n soeter sous om Ham se soutigheid te speel. Om sous vir ham te maak, is soos om `n ander vleis te maak.Ham los nie die hoeveelheid vet en druppels wat die beesvleis doen nie, maar dit word dikwels met `n stroop of ander mengsels wat addisionele geure versamel, aangesien hulle die ham afrol, wat op die onderkant van die pan val, net wag vir jou om hulle te verander. in heerlike sous.
Maak basiese sous vir ham
Sous vir ham kan enige soort vloeistof wees wat jy verdik, dit is meer wesenlik as om net sy eie sappe te gebruik, maar nie so dik dat dit klonteer wanneer jy dit slaan nie. Die sous moet in die lap draai en dan weer uit om jou ham, aartappels en enige ander kos mooi te bedek.
Het jy al ooit meel en water in `n pan van warm vloeistof gegooi en het dit na gevreesde klonte verander? Die geheim om klontvrye sous te maak is Voeg `n bietjie van die warm vloeistof van die pan by die meel en watermengsel by voordat voeg die mengsel by die hele pan van vloeistof.
Maak klompvrye sous
- Verwyder die gekookte ham van die pan na `n snyplank. Bedek los met foelie.
- Voeg een koppie water by die pan en roer, skraap die pan om die druppels los te maak.
- Giet die vloeistof met druppels in `n mediumgrootte pot en hitte oor medium hitte.
- Kombineer 2 eetlepels meel met 1 eetlepel water in `n klein bak en roer in `n pasta. Roer meer water in indien nodig, 1 teelepel op `n slag, totdat die pasta glad is, maar nog steeds dik is.
- Sodra die vloeistof in die pot kook, draai die hitte om te prut. Een op `n slag, voeg 2 eetlepels van die warm vloeistof by die gladde meelmengsel en stukker die vloeistof is ten volle gemeng in.
- Gooi die warm meelmengsel stadig in die pot warm vloeistof.
- Roer onmiddellik totdat dit gekombineer is met die warm vloeistof.
- Draai die hitte tot medium hoog en bring die sous na `n rollende kook, roer af en toe vir twee minute totdat die sous verdik het om konsekwentheid te bedien. Smeer op lae tot gereed om te gebruik en te spanning voordat dit bedien word.
Gravy vs. Pan-sous
Baie mense dink dat wanneer jy `n sous op die stoofop in die pan maak waarin jy jou vleis gekook het, is dit Pan-sous genoem. Eintlik is daar `n belangrike verskil tussen die twee. Sous is verdik. Pan-sous is nie verdik nie en is net water en die panapies wat verhit en geroer word.
Maak Sweet-sous vir Ham
Sugar-mosterd sous:
Maak `n pasta met 1/2 koppie bruinsuiker, 1 eetlepel water en 1 eetlepel mosterd (of meer as jy wil). Die spicier jou mosterd, die spicier die sous sal wees.
Pas die pasta oor die ham se oppervlak toe voordat dit in die oond sit. Dit sal saam met die Ham se natuurlike sappe afbreek soos dit bak. Ongeveer elke 20 minute, baster die ham met die suiker-mosterdruppels. Wanneer die ham klaar is, maak sous van die sappe of voeg net water by en dien dit as `n pan-sous.
Pynappel-sous:
Pynappelsap maak nog `n lekker sous. Dreineer die sap van een 15-ons kan van pynappelstukke. Stel die stukke opsy. Gooi die pynappelsap oor die ham en bevestig dit met die panne-jarige tye soos die ham bak. Voeg die pynappelstukke en 1/2 koppie water by die pan vir die laaste 10 minute die ham bak en dien dit as `n pan-sous.
Verstaan sous vs. Sous
Mense wonder dikwels wat die verskil tussen sous en sous is. Basies is sous vinniger gemaak van enige bestanddele wat jy kies, terwyl sous gemaak word van vleissap wat ure lank in die pan gesmoor het. Italiaanse kokke definieer soms die terme anders, afhangende van hoe die woorde in Engels vertaal is en deur die familie afgegee is.
- Genius Kombuis: Gram`s Ham-sous
- Allrecipes: Gebakte ham met soet sous
- Die sparheid eet: pasta sous, sous of ragu?
- Merriam-Webster: sous
- Merriam-Webster: Pan-sous
Jy mag dalk
Hoe om grondvleis by spaghetti-sous te voeg Dinge wat jy sal nodig hê 3 qt. van spaghetti-sous (in `n pot)1 lb. maalvleis10-inch pannetjie1/2 teelepel. ui en knoffelpoeier (indien verlang)Sout en peper (indien verlang)LepelOf jy nou `n kortpad neem en gebruik Jarred Spaghetti-sous of jy maak…
Hoe om spiciness in barbecue sous te toon Dinge wat jy sal nodig hê Barbecue sousKlein mengbakTeelepelSoetmiddel of vorm van roomHeuning is `n versoeter wat barbecue sous minder pittig kan maak. Alhoewel mense soos om kosse in barbecue sous te eet as gevolg van sy tangy-geur, hou nie almal…
Watter groente is goed met alfredo pasta? Spinazie gaan goed met dik alfredo-sous. Legend het dit dat Alfredo di Lelio Alfredo-sous geskep het om sy vrou se swangerskap-drange te bevredig. Alhoewel die meeste resepte vir pasta alfredo fettuccine, ander tipes pasta, soos penne, goed werk.…
Hoe om beesvleis van nuuts af te maak Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om tamatiesous te verdik sonder tamatiepasta Dinge wat jy sal nodig hê Tamatiesous van jou keuseKuspanMetaallepelSpeserye of geurmiddels (opsioneel)Behoorlik verdikte tamatiesous sal by die pasta bly. Tamatiesous is die beste wanneer dit dik genoeg is om vas te hou aan pasta, vleis en groente.…
Hoe om vleisloaf sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. mostert1 koppie ketchup1/2 koppie bruinsuikerBak8 oz. tamatiesous2 eetlepels. steak sous2 eetlepels. bruinsuikerVoeg smaak aan jou gewone vleisbrood deur dit met `n sous te bedek. Mense besluit dikwels dat…
Swartboontjiesaus alternatiewe Swartboonsaus kan maklik in `n resep vervang word. Swartboonsaus is `n dun sous gemaak van gefermenteerde swartbone, knoffel en soms gemmer. Bean-souse, veral swartboonsous, is gewild in Asiatiese kookkuns. Die gefermenteerde swartbone is die…
Hoe om gekookte vleis te bevochtig Om die vleis met sappige groente te bedien, help ook die gereg as `n geheel. Elke kok wil vleis wat sappig en sag is, voorberei, maar sommige snye vleis en droëhitte kookmetodes kan dit moeiliker maak. As u na die keuse van die regte sny en…
Die betekenis van die kleure van danksegging Barbara Bean-Mellinger Barbara Bean-Mellinger het begin kook en gebak sodra sy geleer het om op die kombuistoonbank te klim om die bestanddele te bereik. Op die ouderdom van 9 het sy die familie gebak oorgeneem. Baie jare en kombuis eksperimente…
Hoe om ingemaakte spaghetti-sous beter te maak Jy kan ingemaakte spaghetti-sous verbeter met `n paar ekstra bestanddele. Ingemaakte of geskeurde spaghetti-sous maak `n vinnige ete. Verhit dit op, dien dit oor sommige noedels en jy het `n ete vir 1 of 2 mense. Dit mag nie MOMMA se langmuurende…
Die verskil in satsumas & tangerines Barbara Bean-Mellinger Barbara Bean-Mellinger het begin kook en gebak sodra sy geleer het om op die kombuistoonbank te klim om die bestanddele te bereik. Op die ouderdom van 9 het sy die familie gebak oorgeneem. Baie jare en kombuis eksperimente…
Wat kan vervang word vir grond val in bolognese? Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…