Wat is goeie bykos vir `n potbraai-aandete?
Brune Chandler
Potrooster is lank reeds `n tradisionele go-to-ete vir familie-etes. Hierdie lekker gereg kan op of af geklee word, afhangende van hoe dit bedien word, en veral deur watter kantgeregte wat jy daarmee dien.
Klassieke Amerikaanse potrooster kante
Die begeleiding vir tradisionele Yankee-potbraai is as geen onzin soos die naam aandui. Aartappels, wortels en soms het ertjies in die pot naby die einde van die kook gegooi, sodat hulle smaak kan byvoeg terwyl hulle die beesvleis sap as wat hulle saggies versag. Hoe later in die proses die groente in die pot gooi, die skerper en vars hulle smaak, alhoewel jy wil verseker dat die aartappels tyd het om deur te kook.
Alternatiewe groente voorstelle
Wortelgroente gaan gewoonlik goed met die ligte, Saucy-smaak van potbraai. Raap, rutabagas en parsnips is almal assertief genoeg om op die beesvleis te staan sonder om dit te oorweldig. Dit kan afsonderlik gekook of skoongemaak word, geskil, in hartlike stukkies gesny word en by die pot naby die einde van die kooktyd gevoeg word. Voeg `n bietjie van Asiatiese flair by jou pot gebraai deur dit met `n spat van `n spat en sojasous. Sprinkel in gemmer en bedien die vleis met ligte gekookte snap-peule, boontjiespruite, groen uie en waterkastaiings. Asperges werk goed met potbraai, doen ook `n skerp, groen slaai. Enige groente kan met pot gebraai word solank jy die kook tyd om die beste van sy smaak, tekstuur en kleur uit te bring.
Pasta en korrels
Potrooster maak sy eie sous, wat dit onweerstaanbaar maak wanneer dit oor botternoedels of rys bedien word. Voeg `n lepel tamatiepasta en `n spat rooiwyn by wanneer die gebraai kook en dit bedien polenta Vir `n eenvoudige en hartlike Italiaanse ete. Maak `n ryk sampioene-sous deur die druppels met `n bietjie droë sjerrie te verminder en hulle met gekraakte swartpeper en seesout te kruip. Roer bruin, gesnyde sampioene en gekapte spinasie. Bedien oor bruin rys vir `n gesonde en lekker ete. Couscous werk ook met potbraai, of jy die gebraaide tradisioneel met sout-, peper- en rooiwyn kook of dit meer eksoties is met komyn, kerriepoeier, borrie, paprika en kardemom.
Brood en kluitjies
Af suidelike koekies word bedien met omtrent alles. Die Flaky, Golden Goodness van `n vars gebakte koekie rond `n ete van potbraai en warm, pittige groente uit. Mieliebrood gaan ook goed met potbraai, alhoewel dit nie so goed is om die sous as koekies of gesnyde brood op te steek nie. Geur jou pot gebraai met asyn en dien dit oor die klein Duitse dumplings genoem spaetzle. Voeg gestoofde tamaties, Italiaanse geurmiddels en rooiwyn by en dien dit saam gnocchi Vir `n Italiaanse fees. Meel of Aartappelkennings is stewig genoeg om op te staan vir `n potbraai se geur terwyl dit sag is om nie sy kollig te steel nie.
- Die Kitchn: Die beste snye van beesvleis vir potbraai
- Kos en Wyn: Klassieke Pot Braai
- Die pioniervrou: Perfekte potbraai
- Chef Jeff: Country Pot gebraai met noedels
Jy mag dalk
Tuisgemaakte groentesop met v8 sap Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om mod-podge van klere te verwyder Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Wat is `n goeie stysel om te dien met gebraaide lamskenkers? Probeer lamskenkies oor polenta, couscous of mashed aartappels. Lam Shanks lei tot `n hoofgereg wat beide tender, smaakvolle vleis en baie potap is wat gereed is om deur `n handige stysel geweek te word. Om die ete te voltooi, is alles wat jy nodig…
Hoe om gevriesde potstickers te kook Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om gedroogde swartoogtjies te kook Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om plastiek te plak aan glas Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om plakkate te wikkel Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om koffie uit steggies te groei Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om cowboy stewels as planters te maak Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om `n liggaamskrumper uit die net te maak Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om aardbewingwas te verwyder Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkelmoeder van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld…
Emmer oor die deur truuk aanwysings Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkelmoeder van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld…