Hoe hou ek sop van curdling?
Dinge wat jy sal nodig hê
- Kuspan
- Lepel
Min dinge is meer frustrerend vir `n kok as om oor `n pot lekker tuisgemaakte sop te arbeid om te sien dat eetluskorpe na die bokant van die pot styg nadat die room gevoeg is. Wanneer room of melk in jou sop is, is dit in wese na kaas voor jou oë. Die produk sal steeds eetbaar wees, maar dit sal nie `n gladde, aantreklike en ryk konsekwentheid hê nie. Gebruik die varsste volvet-room of melk, verminder die waarskynlikheid van curdling. Wag totdat die sop bedien word om sout by te voeg, kan ook help.
Stap 1
Wag tot net voor die tyd bedien om room of melk by te voeg. Hoe langer `n room-gebaseerde sop verhit, hoe groter is die kans wat die sop sal skrik.
Stap 2
Warm die aanbevole hoeveelheid room of melk in `n aparte pan. Verhit dit op medium hitte totdat dit deeglik warm word - moenie dit tot kookpunt bring nie. Draai die hitte op die sop af na `n lae prut terwyl die room warm is.
Stap 3
Temper die warm room met klein hoeveelhede soep. Voeg een lepel sop aan die room, roer en gaan voort om sop te voeg totdat daar ongeveer gelyke hoeveelhede room en sop in die pan is.
Stap 4
Gooi die gehard room in die soppot, roer en bedien.
Jy mag dalk
Kan jy rys kook met room van sampioen sop in plaas van water? Spoel die rys voor jy dit kook om enige verwerkingsafslag te verwyder. Klassieke Gebakte Rys Casserole bevat soms `n blikkie room van sampioen sop, saam met water of melk. Die room van sampioene smelt met die vloeistof om `n smaaklike sous vir die…
Hoe om room by tamatiesop te voeg Dinge wat jy sal nodig hê BakBotterMeelMelk of roomTamatiesop is lekker wanneer dit dik en romerig gemaak is. By die maak van tamatiesop, probeer baie mense die room die verkeerde manier by te voeg, wat lei tot stroopking of ander onaangename…
Kan jy melk eet wat gekrul word terwyl jy kook? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Die verskil tussen room van koring en farina Jill Corleone Jill Corleone is `n geregistreerde dieetkundige en gesondheidsafrigter wat al meer as 15 jaar op dieet en gesondheid geskryf het. Haar werk is op die Huffington Post, Diabetes selfbestuur en in die boek verskyn "Noninvasive…
Hoe om peperment uittreksel by gesmelte sjokolade toe te voeg Dinge wat jy sal nodig hê Room (opsioneel)Botter (opsioneel)Sjokolade is `n temperamentele bestanddeel aangesien dit sensitief is vir veranderinge in die verhouding van kakao-vastestowwe aan kakao botter wat dit bevat. Byvoorbeeld, die byvoeging van…
Hoe om te vertel of karringmelk bederf is Karringmelk is `n melkproduk wat doelbewus gefermenteer is. Melk word bekendgestel aan `n voorgereg bakterieë wat die melkferment maak, maar is steeds bruikbaar vir drink en gebruik in resepte. Buttermelk het `n buitengewone lang raklewe solank dit…
Hoe om sop te prut Dinge wat jy sal nodig hê PotStooftopLepelSimmerende tuisgemaakte aandele, sous en sop laat tyd toe om geure uit die bestanddele te onttrek en in die sop in te vul. Die hitte, wanneer dit prut, is skaars onder of net om te kook sodat die vloeistof…
Is die slagroom veronderstel om chunky te wees? Gebruik gestabiliseerde slagroom vir rypkoeke. Sjaproom, die luukse laag wat op die top van nonhomogeniseerde melk styg, bevat ten minste 36 persent melkvet en word soms as swaar room verkoop. Ligte slagroom bevat tussen 30 en 36 persent melkvet.…
Hoe kan ek voor die tyd sweeproom voorberei? Dinge wat jy sal nodig hê Glas mengbakDraad klitsElektriese menger1 koppie swaar roomMaas sifKaaskleedBakBananaverplete word bedien met slagroom met `n kersie bo-op. Sjaproom is `n hoofbestanddeel vir professionele en huisbakkers, en word algemeen…
Hoe om room van tartaar te gebruik om fudge te stel Dinge wat jy sal nodig hê 3 koppies suiker1/4 teelepel. room van tartaar1/4 teelepel. sout1 koppie melk2 eetlepels. botter of margarien1 teelepel. Swart Walnut-geurmiddels1/2 koppie neute, gekap (enige soort)Korrek gemaakte fudge is sag en taai. Om…
Hoe om hoender-sous uit sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê Medium kastrolKlitsMeet lepelsResep een:1 1/2 koppies hoenderbouillon3 eetlepels. Groente-olie of olie van braaihip3 eetlepels. alle doelmeel1 1/2 teelepel. gekap, vars tiemie1 teelepel. suurlemoensapSout en peper na…
Hoe om room puffers te stoor Room puff skulpe hou omtrent twee dae in die yskas wanneer dit gestoor word in `n lugdigte houer wat met `n papierhanddoek gevoer is. Vrieskas stoor verhoog die rakleeftyd tot ongeveer een maand. Selfs wanneer dit behoorlik gestoor word, verloor…