Kan jy croutons as broodkrummels vir hoenders gebruik?

Joanne Thomas

Dit is teleurstellend om te vind dat jy buite `n belangrike bestanddeel is wat nodig is om die aandete te maak wat jy al die hele dag gedink het, soos die broodkrummels wat jy nodig het vir gebraaide hoender. Voordat u na die winkel uitgaan of u planne heroorweeg, skuur u spens vir alternatiewe. Croutons, gesoute of eenvoudige, winkelgekoopte of tuisgemaakte, is `n uitstekende plaasvervanger vir broodkrummels, soos die broodblokkies wat as boks vulsel of aantrek verkoop word. Hulle is in wese dieselfde ding - gedroogde stukkies brood - net groter. Breek croutons af in krummels voeg slegs `n paar minute by die voorbereidingstyd, en die finale uitslae sal net so lekker wees.

Maak broodkrummels van Croutons

Om croutons in broodkrummels te verander, moet jy dit eenvoudig verpletter. Die vinnigste manier is om `n voedselverwerker vir `n paar sekondes met `n staalmes en blitz te gebruik totdat die krummel so goed is soos wat jy verlang. Alternatiewelik, plaas die croutons in `n plastieksak en verpletter hulle met `n rollende pen of hout kombuis hamer. `N blikkie kos maak `n goeie make-skuif-rolpen. Hou aan om te werk totdat die croutons in eweredig grootte krummels afgebreek het. Vir baie fyn broodkrummels, druk die gebreekte croutons deur `n metaal sif met `n lepel. Plaas die broodkrummels na `n vlak skottel of bord gereed om die hoender te buig. As die croutons wat jy gebruik het, nie reeds gesoute is nie, oorweeg dit om hulle te smaak met kruie, speserye, suurlemoenskoene, poeieragtige knoffel of parmesaankaas. Gaan die soutinhoud op die Croutons se verpakking na voordat ekstra bygevoeg word.

Die voorbereiding van die hoender

Enige snit van hoender kan geplaas word, met of sonder bene en vel, hoewel die verwydering van die vel op die vetinhoud van die hoender afsny. Boneless borste en dye kan saggies geslaan word met `n hout kombuis hamer om dunner stukke te maak wat `n groter oppervlakte het om te buig en vinniger te kook. Jy kan ook `n bonlose snitte in stroke of stukke sny. Pat die hoender droog met papierhanddoeke en bagger met meel, óf deur die stukke rond te rol op `n meelplaat of in `n papiersak met meel te skud. As jy ongeskikte broodkrummels gebruik, word die meel met sout en peper eers geseis. Berei `n bak of vlak bord van ligte geslaan eier voor. Dip die mielie hoender in die eier, maak seker dat die stukke ten volle bedek is en die oortollige druppel, en rol dit dan in die broodkrummels. Maak seker dat die hoenderstukke ten volle bedek is met krummels. Jy kan dit dadelik kook, of vir 30 minute afkoel of om die brood te laat stel.

Kook gebraaide hoender

Gebraaide hoender kan pan-gebraai wees, diep gebraai of in die oond gebak. Die kooktyd wissel van ongeveer vyf minute per kant wanneer jy braai, beenlose stukke tot ongeveer 30 tot 45 minute in die oond vir groter snitte op die been. Doel vir `n goue, skerp krummel. Gebruik `n voedseltermometer om seker te maak dat die hoender die 165 grade Fahrenheit al die pad bereik het, of in `n groter stuk gesny is en seker maak dat die vlees wit en ondeursigtig is, en die sappe loop duidelik.

Ander broodkrummersalternatiewe

As jy buite verpakte broodkrummels is, maar `n sny of twee van die ou brood het, of dalk `n paar ou hothondbolletjies, maak jou eie broodkrummels in `n kwessie van minute. Breek die brood in klein stukkies in `n voedselverwerker en Blitz totdat jy `n fyn krummel het. Vir gedroogde broodkrummels, versprei hulle op `n bakplaat en bak vir `n paar minute, skud om `n eweredige rooster te kry. Ander items wat u in u spasie kan hê wat in die hoender gebreek kan word, sluit in krakers, tortilla-skyfies, ryskoeke en onversoete ontbytgraan, soos koringvlokkies.

• Die kok se tesourus: krummels
• Voedselveiligheid.Gov: Veilige minimum kook temperature

Jy mag dalk