Hoe om die vel uit te haal wanneer brie-kaas gebak word
Dinge wat jy sal nodig hê
- Wiel van Brie
- Paring of kaasmes
- Sjef se mes
- Yswater
- Kleefplastiek
- Sny bord
Die skil op Brie-kaas kom tydens die verouderingsproses voor. Bakterieë en vorm groei op die kante van die kaas in iets wat eintlik lyk soos katbont. Voor verpakking word die hare-tekstuurbakterieë en vorm weggevryf, wat die wit skil verlaat, wat jy gewoond is om te sien. Sommige mense geniet regtig die smaak van die skil, hoewel ander die tekstuur en onaangenaam vind. As jy Brie-kaas in `n resep gebruik, soos Baked Brie, kan dit verstandig wees om dit te verwyder voordat jy dit gebak het sodat al jou vriende en familie die gereg sal geniet.
Stap 1
Plaas die Brie in die vrieskas vir ongeveer 20 minute. Jy wil nie hê die Brie moet vries nie, maar jy wil hê dit moet koud word, want die sagte tekstuur van die room wat die brie uitmaak, bly hard terwyl jy sny.
Stap 2
Plaas jou paring of kaasmes en sjef se mes in yswater. Om die lemme so koud as moontlik te hou, sal help om die kaas koud te hou as jy die snitte maak.
Stap 3
Verwyder die brie van die vrieskas. Plaas dit op `n snyplank bo-op `n stuk plastiekwrap.
Stap 4
Plaas jou paring of kaasmes in die skil van die kaas langs die rand. Die mes moet loodreg op die snyplank wees. Baie gebakte Brie-resepte roep `n klein wiel van Brie, maar as jy `n kleiner driehoek gebruik, kan jy die mes langs die agterkant plaas.
Stap 5
Beweeg jou mes op en af, sny die skil van die brie terwyl jy jou pad om die hele wiel van kaas werk. Onthou om so naby aan die skil te bly, sodat jy nie oortollige brie weggooi nie. Daarbenewens, na verskeie snitte, moet jy dalk die skil wat weggeskei word, trek. Dompel jou lem terug in die yswater as wat nodig is om die lem koud te hou. Wanneer jy die kant van die brie heeltemal verwyder het, plaas die mes opsy om gewas te word.
Stap 6
Hou jou sjef se mes horisontaal sodat dit parallel is aan die kaashind bo-op die brie. Sny oor die hele oppervlak van die brie, hou die lem so naby aan die skil as moontlik. Jy gebruik `n sjef se mes as gevolg van die breër oppervlak van die lem. Dit kan drie of vier snitte neem om die bokant te verwyder.
Stap 7
Lig die plastiek wrap op, en draai oor die kaas op die snyplank. Hantering van die plastiekwrap sal help om die vorm van die kaas ongeskonde te hou. Gooi die plastiek wrap weg sodra dit omgekeer is.
Stap 8
Herhaal die sny tegniek met jou sjef se mes op wat is nou die top van die brie. (Dit was voorheen die onderkant.) Fokus op die sny so naby aan die skil as moontlik. Gooi stukke weg terwyl jy die ander kant van die kaaswiel bereik, en gaan voort totdat die hele skil verwyder is.
- Kaas Online: Brie de Meaux
- O sjef: eet iemand regtig die skil van brie?
- Jy Tube: Nuwe Tracy Porter Kook Video: Gebakte Brie Met Puffdeeg
Jy mag dalk
Kan ek brie vir stracchino vervang? Jong Brie het `n sagte geur soortgelyk aan Stracchino. Stracchino, of Crescenza-Stracchino, is `n Italiaanse kaas van die streke van Romagna en Lombardy. Brie is `n Franse kaas genoem vir die streek van Frankryk waar dit ontstaan het. Albei is sagte…
Kaas wat nie moet verkoel word nie Kaas wissel baie, en baie hoef nie vir berging verkoel te word nie. Harde kaas wat deur `n lang kook- en volwasse proses gaan, is dikwels veilig om vir `n lang tyd by kamertemperatuur te wees. Sagte kaas soos Brie het dikwels ekstra tyd nodig om…
Brie warming aanwysings Dinge wat jy sal nodig hê 1 pond volle wiel van brieGlastaartplaatFoelieBroodVrugteMikrogolfbare bakLepelSkyfieKrakersDie skil, of buitenste omhulsel, op die kaas is eintlik eetbaar. Brie is `n baie soet, ryk, sagte kaas wat vol smaak is. Hierdie…
Hoe om dubbele room te dien brie Wat kry jy wanneer jy reeds `n dekadente Brie-kaas neem en `n ekstra dosis room byvoeg? Dubbel-room brie, wat tot 60 persent tot 75 persent bottervet bevat, in ooreenstemming met die Franse etiketteringswette. Die resultate word dikwels beskryf as…
Hoe om brie in die mikrogolf te hitte Trisha Sprouse Trisha is `n skrywer, video produsent + maker met `n knack vir die skep van moderne DIY inhoud. Wanneer haar hande nie in verf bedek is nie, hou sy waarskynlik `n kamera of kragboor of albei.By die geleenthede wanneer jy `n…
Hoe om papier van brie te verwyder Dinge wat jy sal nodig hê Botter mesBordWaspapierBrie is `n sagte Franse kaas. Brie ontstaan uit die Suid- en Oosstreke rondom Parys en is voorgestel om terug te keer na die vyfde eeu. In 1815 was dit so gewild dat Prince Tallyrand dit die koning…
Brie vs. Gouda Sluit beide Gouda en Brie op jou kaasplaat in. Alhoewel dit nie heeltemal soos krijt en kaas is nie, het Gouda en Brie duidelike verskille. Brie behoort aan die klas van sagte kaas wat maklik verspreibaar is, maar sterk genoeg om hul eie vorm te hou…
Hoe om brie kaas te sny Met `n sagte, romerige binneland en `n stewige, springende skil, kan Brie-kaas `n bietjie uitdagend wees om te sny. Met `n bestendige hand, `n skerp mes en die korrekte rangskikking van skywe, kan jy egter maklik jou brie in perfekte skywe sny.Die…
Hoe om gebakte brie te bedien Dinge wat jy sal nodig hê Gebakte Brie KaasGesnyde Franse brood, Italiaanse brood of hele koringbroodAppels, gesnyGroot bedienbordKaas messeGemengde krakersVars kruie, gekapSautéed GarnaleVerwarmde bedienbakGroot houtlepelsWaterkrewers, arugula of…
Kan ek voor die tyd gebakte brie voorberei? Berei gebakte Brie voor die tyd vir `n vinnige, maklike voorgereg. Gebakte Brie kan voor die tyd voorberei word en vir `n dag of twee in die yskas gehou word voordat dit gebak word. Vries dit vir selfs langer berging. Brie toegedraai in deegdeeg,…
Hoe om gouda kaas te eet Gouda kan met baie soorte kosse bedien word. Gouda is `n soort kaas, en is vernoem na die stad Gouda in Nederland. Gouda-kaas is romerig met `n sagte geur wat vol van `n hormoon genaamd Vitamien K2 is. Hierdie hormoon wat in Gouda-kaas voorkom, kan…
Hoe om te eet brie sonder die skil Dinge wat jy sal nodig hê Lugdigte houerGetande mesBedien bakKaasverspreiderBring Brie na kamertemperatuur voordat dit geëet word. Eet Brie sonder die skil maak die verskil tussen die proe van die harde, mal-geryde buitekant en die gladde,…