Kan ek voor die tyd gebakte brie voorberei?

Gebakte Brie kan voor die tyd voorberei word en vir `n dag of twee in die yskas gehou word voordat dit gebak word. Vries dit vir selfs langer berging. Brie toegedraai in deegdeeg, genaamd Brie en Croute, is `n elegante voorgereg wat geskik is vir aandete, hartlik genoeg vir wilddag en bevredigend genoeg vir gesinsmaaltye voor die TV.

Puffdeeg

Brie gebak in goue bruin puffdeeg maak `n elegante aanbieding. Hou deeg in die yskas tot onmiddellik voor die bak. Verkoelde puffdeeg sal hoogste en fluffies wees wanneer dit eerder verkoel word as bevrore of by kamertemperatuur.

Phyllo deeg

Hantering van phyllo deeg kan eers `n bietjie moeilik lyk, maar die geheim is om een laag deeg op `n slag te draai en die res van dit klam te hou totdat dit gebruik word. Borsel elke laag met gesmelte botter of olyfolie voordat die volgende bygevoeg word. Maak seker dat enige trane in die Phyllo-deeg deur die volgende laag bedek word om te verhoed dat die brie lek soos dit kook.

Taartkors

Wrap taartkors - tuisgemaakte of winkel-gekoop - om die wiel van brie en trim-oortollige kors. Gebruik dit om dekoratiewe uitsny te maak vir die top van die brie en croute.

By die versiering van `n gebakte brie met uitsny ontwerpe, moet jy dit op die boonste oppervlak van die kors wat die kaas dek. As daar `n losse nate is, krake of dekoratiewe uitsny wat direk in die deeglike wikkel gemaak word, sal die kaas lek, aangesien dit tydens bakstyd smelt, wat `n vetterige, misskapen-voorgereg verlaat - lekker, maar nie so mooi nie.

Gebruik eierwas of melk om die uitsny op die boonste oppervlak van die kors te "gom" voor die bak. Borsel hierdie vloeibare bestanddele in enige nate of krake om hulle styf te verseël. Leen hierdie idee om gebakte brie wat met puffdeeg bedek is, te seël en te versier.

Pizza deeg

Met `n tekstuur tussen puffdeeg en taartkors, maak pizza deeg `n heerlike wrap vir gebakte brie en dit is baie maklik om mee te werk.

Broodbak

Sny `n deksel van die bokant van `n ronde brood wat `n paar duim groter is as die wiel van Brie. Skakel die binnekant van die brood uit, en laat `n bak wat oor `n duim is, aan alle kante. Plaas die brie in die bak, vervang die deksel en stoor soos verlang.

Gevulde Baked Brie

Vulsels van vars vrugte, suiker, chutney, bewaar, marmelades en dies meer is gewild by gebakte brie, maar moet nie vooraf vooraf geplaas word nie. Die vog uit die vulling sal die deeg soggy en verkleur wees. Bedien hierdie speserye aan die kant wanneer dit vooraf voorberei word.

Verkoel

Place Prepped Brie, Unpepravaapped, in die yskas lank genoeg om die deeg te stuit, ongeveer 30 minute. Sodra die buitekant vasgestel is, kan dit in plastiekwrap verseël word sonder om enige dekoratiewe afwerkings te versteur. Verkoel `n dag of twee voor die bak.

Vries

Plaas voorafbepaal in die vrieskas om wikkelinstruksies te stel en te volg om dit te koel. Hou bevrore, styf toegedraai in vrieskas-plastiekwrap, vir so lank as twee maande. Ontdooi oornag in die yskas voordat dit gebak word.

• Los Angeles Times: Gebakte Brie in `n broodbak
• Gebakte bokmelk Brie toegedraai in Phyllo Dough (resep)
• Carnegie Mellon Universiteit: Enorme Appetizer Collection / Baked Brie, Brie en Croute
• Pepperidge Farm Puff Pastry: Puffdeeg-toegedraai Brie (resep)

Jy mag dalk