Heerlike gemarmerde sjokoladebarkresep

Hierdie gemarmerde basresep, wat met drie lae sjokolade in plaas van een gemaak is, is so lekker dat jy dae lank stukkies uit die yskas sal sluip. Die onderste laag van espresso-gegeurde bittersoet donker sjokolade word met gekapte amandels gedraai, gevolg deur `n laag gladde wit sjokolade, en toe bedek dit met meer donker sjokolade. En ons het in sommige soet, sout, knapperige verrassings bygevoeg om dit alles af te maak. Dit is `n perfekte verrassing vir geur vir vakansiedae, vieringe, of basies enige OL `dag van die week.

Dinge wat jy sal nodig hê

• 4 koppies bittersoet (donker) sjokolade, fyngekap
• 2 koppies wit sjokolade, fyngekap
• 1/4 koppie amandels
• 1/4 koppie sjokolade bedekte espresso bone
• 2 eetlepels cacao nibs
• 1 teelepel fyn espresso poeier
• Fleur de sel of gevlekte seesout, vir afwerking

Stap 1: Berei jou bestanddele voor

Voordat jy begin, meet al die benodigde bestanddele uit. Lyn `n bakplaat met perkamentpapier en sit eenkant.

Stap 2: Berei jou byvoegings voor

Berei die bykomende aksente voor wat u gekies het. As u hierdie resep presies volg, kap die hele amandels en sjokolade-bedekte espresso-boontjies ongeveer, en sit hulle in afsonderlike klein bakkies.

Punt

Wees kreatief met jou toevoegings en geurkombinasies. Sommige idees sluit in: verpletterde neute, gedroogde vrugte, gekapte snoepstawe, pretzels, graan, granaatappelsade of selfs korrels soos Quinoa!

Stap 3: Maak die bittersoet (donker) sjokolade laag

Plaas 3 koppies van die bittersweet (donker) sjokolade in `n medium hittefrofbak en sit dit oor `n kastrol van skaars prutende water oor medium tot lae hitte. Roer die sjokolade af en toe totdat dit gesmelt en glad is, roer dan die grof gekapte amandels en 1/2 teelepel van die espresso poeier in.

Punt

Moenie toelaat dat die water die basis van die bak raak nie.

Verwyder die bak uit die hitte en gebruik `n spatel, versprei die sjokolade-amandelmengsel in `n rowwe reghoek op die voorbereide bakplaat, ongeveer 8 x 10 duim / 20 x 25 sentimeter. Koel die bakplaat totdat die sjokolade heeltemal in `n plaat verhard het.

Stap 4: Maak die wit sjokolade laag

Wanneer die bittersoet sjokoladeblab gestel het, smelt die wit sjokolade tot glad soos die donker sjokolade, soos aangedui in stap 3 hierbo.

Stel die wit sjokolade opsy om effens af te koel, en gee dit `n goeie af en toe roer met `n spatel.

Stap 5: Maak die bittersoet (donker) sjokolade marmer drup

Intussen smelt die oorblywende 1 koppie bittersoet (donker) sjokolade in `n klein hittefrofbak, wat weer in stap 3 aangedui word. Sodra die sjokolade glad en gesmelt is, roer die oorblywende espresso poeier in.

Plaas die mengsel oor na `n pypak. As jy nie `n pypsak het nie, gebruik `n plastiek-rock-sak met `n stukkie afgesny by een van die hoeke om dit in `n tydelike pypsak te verander.

Stap 6: Versprei die wit sjokolade.

Met `n spatel versprei die verkoelde wit sjokolade saggies oor die sjokoladeblab.

Stap 7: Droog met die bittersoet (donker) sjokolade

Gebruik jou sjokolade gevulde pyptas, pyp verskeie vertikale selfs lyne van verlangde dikte en breedte oor die wit sjokolade.

Stap 8: Marmer die sjokolade

Gebruik `n houtskaal, begin om `u` gevormde wervels deur die sjokolade druppel en wit sjokolade te teken.