Kan jy gerookte wors verby die verkoopdatum eet?

Eric Mohrman

Meer as 90 persent van die Amerikaners gooi kos uit - selfs `n gerookte voedselproduk soos wors - voordat hulle moet, sê Mary Macuean, skryf vir die "Los Angeles Times" In September 2013. Baie verbruikers, sê sy, is verward oor watter produk "gebruik deur" en "verkoop-by" Etikettering beteken. Baie Amerikaners glo die verkoops-, beste-deur of gebruik op hul voedselpunte op die dag dat dit nie meer veilig is om dit te eet nie; Dit is egter glad nie die geval nie.

Wat doen "Verkoop deur" Beteken?

Jou gerookte wors se verkoopsdatum is nie `n vervaldatum nie; Dit is bloot die vervaardiger se aanbeveling vir die laaste dag wat `n winkel moet bied aan die verbruiker die produk te koop. Hierdie datum weerspieël die vasberadenheid van die vervaardiger dat as jy die wors daardie dag koop, bly dit vir `n redelike hoeveelheid tyd by die piekkwaliteit, aangesien dit nie aanvaar word nie, sal jy dit op dieselfde dag eet wat jy koop. So, jy kan beslis gerookte wors verby sy gemerkte verkoopsdatum eet. Verder is u produk vir `n paar dae by die piekkwaliteit vir hierdie datum, met die veronderstelling dat u dit behoorlik stoor.

Wat doen "Beste deur" en "Gebruik deur" Beteken?

Ander datums wat gewoonlik op gerookte wors voorkom en ander voedseletikette is a "beste-by" of "beste-as-gebruik-deur" Datum en A "gebruik deur" datum. Die gebruiksdatum weerspieël die vervaardiger se skatting van die laaste dag wat die produk op piekkwaliteit is. Die "beste" Aanwysing is `n effens looser skatting van wanneer piekkwaliteit geslaag word. Nie een van hierdie datums verteenwoordig `n ware vervaldatum met enige praktiese invloed op die veiligheid of geskiktheid vir die verbruik van die voedsel nie. Met behoorlike hantering en berging, en sonder sensoriese getuienis tot die teendeel, kan gerookte wors verby hierdie datums geëet word.

Hoe weet jy dit is nie goed nie?

As jou gerookte wors sleg is en nie meer veilig is om te eet nie, moet dit voor die hand liggend wees. Die eerste teken van bederfde vleis is gewoonlik `n vuil reuk. Ruik die wors, en as dit aanstootlik is, gooi dit. Die vleis kan ook verkleur word, Mushier of Slimy. As u enige sulke veranderinge sien, gooi die wors weg. As jy dit voorberei en dit smaak, kan dit ook bederf aandui, so vind iets anders om te eet. Hierdie bepalings moet onafhanklik gemaak word van enige datum wat op die wors se verpakking gemerk is; Net soos wors kan veilig wees vir verbruik na die datum, kan dit ook sleg wees voor daardie datum met onbehoorlike hantering of besoedeling.

Hoe gaan wors sleg?

Besoedeling van gerookte wors kan voorkom waar dit geproduseer word indien die fasiliteit nie versigtig is nie. Ook word die wors tipies op die plek van produksie gehou, na `n pakhuis vervoer, weer gehou, dan na `n winkel vervoer en weer gehou. Op enige stadium kan u wors onbehoorlik hanteer of gestoor word. Sodra jy wors koop, moenie dit vir meer as twee uur by kamertemperatuur vir meer as twee uur of hoër as 90 grade Fahrenheit verlaat nie. Alhoewel die verkoopdatum nie `n vervaldatum is nie, word gerookte wors nie "leef" vir ewig. Gebruik dit gewoonlik binne twee weke voordat die pakket oopgemaak word of een week na opening. Bevrore wors bly feitlik onbepaald veilig, hoewel die USDA aanbeveel om dit binne een tot twee maande om kwaliteit redes te gebruik.

• USDA: wors en voedselveiligheid
• Los Angeles Times: Kos: Verbruikers heeltemal verward deur verkoop-deur, gebruiksdatums, sê verslag
• CNN: Food verval? Moenie so vinnig wees om dit te gooi nie
• USDA: Gevaarsone

Jy mag dalk