Kos van die suidwes-indiese nasies
Die Amerikaanse Indiane van die suidweste bestaan uit baie stamme, insluitend die Navajo, Hopi, Pima, Zuni, Papago`s en `n paar Apache-stamme. Hierdie inheemse mense was `n sterk, gesonde ras voordat die Europese vestigings aangekom het. Hulle het geglo dat alles, insluitend hul kos, onderling verband was, en hulle geestelike lewe is nou verbind met wat hulle eet en hoe dit voorberei is. Rowena Dickerson, van die Hopi-stigting, sê kos het groot sosiale en geestelike belang in die Hopi-kultuur. Van minder as ideale omgewingstoestande het hulle nie net om te oorleef nie, maar om in die robuuste klimaat van die Suid-Wast te floreer, `n verskeidenheid kosse te eet.
Hoofgewasse
Die drie hoofgewasse van die Suidwes-Indiërs was koring of mielies, bone en squash. Volgens Tahtonka het hierdie drie gewasse `n trio van voedsel voorsien wat in die hart van die meeste inheemse diëte was. Soos met baie aspekte van die Indiese lewenswyse, is hierdie drie gewasse saam gegroei en van mekaar afhanklik. Die bone het die stingels koring opgegroei en benodigde stikstof aan die grond bygevoeg om die ander plante te help groei. Die squash het tussen die stingels gegroei om ongewenste onkruide te verminder.
Brood en graan
Een van die bekendste suidwestelike Indiese brood is Indiese braaibrood. Hierdie brood is soortgelyk aan die tortilla, wat inheems aan Mexiko en Suid-Amerika is. Indiese braaibrood is egter nie tot die 19de eeu ontwikkel nie, toe baie stamme van Indiërs na besprekings gestuur is en van hul tradisionele voedselbronne gehou is. Hulle is gedwing om nuwe dinge te ontwikkel om te eet, en braai brood is gebore. Sedertdien het Braai brood `n inheemse Amerikaanse kos geword en is deur baie stamme aangeneem.
Nog `n brood inheems aan die suidweste is Piki, `n papierdun brood wat tradisioneel van blou koring en as gemaak is. Volgens inheemse resepte is hierdie brood algemeen vir `n paar sekondes op `n warm klip gekook voordat dit saam met ander Piki gerol word.
Proteïen
Die Suidwes-Amerikaanse Indiërs het nie dikwels skape geëet nie, maar hulle het hulle opgewek vir hul dik wol om komberse te maak. Toe hulle skaapvleis geëet het, het hulle alle dele van die skape geëet, insluitende die orrelvleis. Niks het gegaan om te mors nie. Die Suidwes-Indiërs het ook herten, prairiehond en konyn gejag, pinon neute versamel en die saad van squash en die mosterdplant geëet en hierdie items vir latere verbruik gestoor en gestoor.
- Crystal Links: Hopi
- Tahtonka: Kos
- Kook Amerika: Navajo Fry Brood
- Universiteit van Arizona: Hopi Pu`tavi-projek
- MSNBC: ikoon of gevaar: die groot debat oor braaibrood
Jy mag dalk
Hoe om koring, paalbone en squash saam te plant Jenny groen Jenny Green het `n Meesters in Engelse Letterkunde en is sedert 2008 `n vryskutskrywer.Plant koring in blokke fasiliteer bestuiwing. Maïs (Zea Mays), Poolbone (PhaseOlus vulgaris) en somer squash (Cucurbita pepo) of pampoene (Cucurbita…
Hoe om `n inheemse lacrosse stok te maak Dinge wat jy sal nodig hê Hout carverSinusStoombootMaatbandSandpapierKragsaagLacrosse is geskep deur Inheemse Amerikaners om Warriors vir Slag op te lei. Inheemse Amerikaanse Lacrosse-stokke is baie anders in Make-up as die Lacrosse-stokke wat…
Hoe om anasazi-bone te groei Anasazi-bone is die eerste geplant deur die inheemse mense van die vier hoeke van die Verenigde State. Anasazi-bone is veelsydig en smaakvol. Hierdie boontjies is maklik om te groei, droogte verdraagsaam en soeter as die pinto-boontjie, en hulle…
Die beste ingemaakte kosse vir oorlewing Ingemaakte voedsel is geredelik beskikbaar en goedkoop. Stoor ingemaakte voedsel vir oorlewing. In tye van onrus en ontstellende nuus begin baie mense vir tye deur kos en water te sit wanneer hulle nie by `n winkel kan kom nie. Situasies so…
Die verskille tussen mielies en koring Sarah ook Sarah ook is `n vryskutskrywer wat in Montana woon.Die verskille tussen mielies en koring. Daar is `n plant en graan wat die wêreld bekend is vir sy wye verskeidenheid vorme en gebruike, beide op en af van die eetkamertafel. Trouens,…
Voedsel uit die puritaanse tydperk Die skottelgoed van die Puritaanse era gebruik `n kombinasie van Europese kosse en nuwe wêreldvoedsel wat deur die Inheemse Amerikaners ingestel is. Die Oos-Anglian Protestante, ook bekend as Puritans, was die eerste mense om Noord-Amerika te…
Watter soort kos het die setlaars geëet? Setlaars het voedsel geëet dat hulle kan groei of jag en veilig gestoor word sonder verkoeling. Toe die setlaars in Amerika aangekom het, het hulle hul eie kooktradisies saamgebring, maar hulle moes hulle aanpas by die harde lewensomstandighede van…
Verskille tussen koring en hominy Judith K. Tingley Judith Tingley is `n skrywer, redakteur en multi-media kunstenaar gebaseer in Louisville, Kentucky. Sy het Engelse letterkunde aan die Universiteit van Chicago bestudeer en het haar opleiding via klasse in redigering voortgesit,…
Lys van styselvrye kosse Koringmeel bevat `n hoë hoeveelheid stysel. Stysel is `n hoë-energie koolhidraat, wat plante gebruik as `n bron van energie. Stysel kan gevind word in aartappels, pasta en koringgebaseerde kosse. Koolhidrate is `n sterk vorm van energie, maar eet te…
Cherokee indiese vakansies Die fases van die maan het groot belang vir die Cherokee-mense. Cherokee-Indiërs vier elke nuwe maan op `n spesifieke manier in ooreenstemming met hul godsdienstige oortuigings. Tydens hul geskiedenis het Cherokee-Indiërs dorpe in die…
Inheemse amerikaanse kookgereedskap Voordat Europese setlaars op die Amerikaanse grond met metaalgerei aangekom het, het die Naturelle die meerderheid van hul kookgereedskap van klip, klei, been, hout en dierverberg gemaak. `N Sak wat van die diervel gemaak is om water te kook of twee…
Hoe om `n inheemse amerikaanse hoofhoof te maak Dinge wat jy sal nodig hê 30 nagemaakte arendvereFluffy vere1 of 2 stroke leer of lap (4 duim met 1/8 duim en 23 duim met 2 1/2 duim in lengte)DraadLynWarm gomWarm gom geweerKraleInheemse Amerikaanse hoofhoofde is groot en versier, gewoonlik met…