Hoe om rooibone te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Kolander
- Water
- Bak
- Pot en deksel
- Maat beker
- 1 het uie gesny
- 1 gerookte kalkoenvleuel
- 1 ham hock
- Lepel
- Sout
- Peper
Rooibone, ook bekend as nierboontjies, is goedkoop peulgewasse met `n vleisagtige tekstuur en `n niervorm. Hulle word dikwels gebruik om skottelgoed te maak wat soos chili en rooibone en rys gesmoor word, want wanneer dit gesmeer word, absorbeer die boontjies geurmiddels en die geur van ander kosse. Rooibone is `n bron van hoë vesel, folaat en magnesium. Terwyl daar geen verskil in smaak is nie, het gedroogde boontjies minder gekos as gehidreerde boontjies. Een van die mees basiese maniere om rooibone voor te berei, is om hulle op die stoof met vleis te kook.
Stap 1
Gooi `n sak gedroogde nierboontjies in `n kolander. Soek deur die bone en verwyder enige klippies.
Stap 2
Spoel die boontjies onder koue water om vuil te verwyder. Dompel die bone in `n bak.
Stap 3
Vul `n pot met water en bring die water om te kook. Jy benodig 3 koppies water aan elke 1 koppie gedroogde boontjies.
Stap 4
Gooi die kokende water in die boontjie gevulde bak totdat dit 2 duim hoër is as die boontjies. Bedek die bak en laat die bone vir ten minste een uur in die warm water sit of totdat hulle in grootte verdubbel het.
Stap 5
Dreineer die bone en spoel met koue water.
Stap 6
Gooi die geweekte bone in `n groot pot en voeg koue water by totdat die boontjies met 2 duim bedek is. Jy sal 3 koppies water benodig vir elke 1 koppie nierboontjies.
Stap 7
Voeg een klein gesnyde uie en `n gerookte kalkoenvleuel of ham hock by die pot.
Stap 8
Plaas die pot op die stoof bo en draai die hitte tot hoog totdat die mengsel kook. As `n skuim bo-op die bone bou, skim dit af.
Stap 9
Roer die bone en pas die hitte aan om te laag. Bedek die pot en laat die bone vir ongeveer 1 1/2 uur prut of totdat hulle sag is.
Stap 10
Geur na smaak met sout en peper.
Waarskuwing
Sout sal die boontjies verhoed om te versag. Moenie dit byvoeg nie totdat die boontjies sag is.
- Veganiese afrigter: Hoe om boontjies te kook
- Die wêreld se gesondste kosse: nierboontjies
Jy mag dalk
Hoe kry ek my bone om in chili te versag? Dinge wat jy sal nodig hê PotWaterSanderDroë of ingemaakte boneSagte bone is noodsaaklik vir chili. As jy `n groot pot chili wil maak vir jou familie en vriende om te geniet, is die belangrikste bestanddeel om boontjies te hê. As jy droëbone wil…
Hoe om ham hocks & bone te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot bak1 lb. VlootboneHam hocksKolander3-kwartsaucepan met dekselBedien lepel1/4 koppie spekvet8-kwartsaucepan2 koppies gekapte ui2 eetlepels.Gemaalde knoffelHoutlepel16-ons kan tamaties gesny word1 teelepel. gedroogde…
Hoe om gedroogde boontjies te stoom Dinge wat jy sal nodig hê Maat bekerGedroogde boontjiesGroot bakWaterPan deksel of aluminium foelieMesh StrainerStoombootKombuis timerHoutlepelEnige verskeidenheid gedroogde boontjies kan gestoom word voordat dit geëet word. Om gedroogde boontjies…
Noordelike bone vs. Garbanzo bone Beide groot noordelike en garbanzo-bone kan wit in kleur wees. Met meer as 12 verskillende kulinêre kategorieë van bone kan dit moeilik wees om te besluit watter tipes boontjies reg is vir jou kookbehoeftes. Noordelike bone, wat die meeste groot…
Vinnige manier om pinto bone te versag Die Pinto Bean, `n inwoner van Suid-Amerika, word hoofsaaklik in Mexikaanse resepte gebruik. Dit is die boontjie wat meestal in geremde boontjies gebruik word, voeg geur en tekstuur by sop en burrito-vulsels. Hierdie proteïenryke familielede van die…
Hoe om bone te versag na kook Maak die bone wat jy sagte voorberei. Terwyl jy droëbone kan voorberei deur hulle oornag in die water te week voordat jy kook, kan jy ook net boontjies kook wat jy van `n kruidenierswinkel gekoop het. Jy kan baie verskillende soorte boontjies maak,…
Hoe om gedroogde swartoogtjies te kook Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om gedroogde skarlakenloperbone te kook Met hul kronkelende wingerde, groenblare en helderrooi blomme, maak skarlakenloperbone `n pragtige blomme in die tuin. Om die wingerde te hou, kies en eet hierdie veelsydige boontjiespunte. Kook jong boontjie peule soos jy enige groenboontjie wil…
Wat veroorsaak boontjies om nie sag te raak nie? Swartbone moet behoorlik voorberei word voordat dit kook. Gedroogde boontjies is `n waardevolle bestanddeel en `n stapelvoedsel van baie kombuis. Hulle is albei voedsaam en bekostigbaar. Trouble is, `n goeie deel van boontjiesvariëteite benodig…
Hoe om te bone vir boontjiesoep Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot2 eetlepels. soutBoneParboile bone om hulle vinniger vir sop te kook. Parboiling is die daad van gedeeltelik kook kos om `n kookproses te bespoedig. By die maak van boontjiesop het jy droëbone nodig wat vinnig…
Hoe om kikkererwortels te hidreer Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Verskil tussen gebakte bone en vark en bone Staan in die ingemaakte goedere Aisle van jou plaaslike kruidenierswinkel, sal jy waarskynlik die terme "gebakte boontjies" en "vark en boontjies" sien wat wisselvallig is om na `n boontjiespot te verwys met `n Sweet tamatie-gebaseerde sous -- Dit…