Hoe om jou eie spaetzle maker te maak
Dinge wat jy sal nodig hê
- Oond handskoen
- Colander of boks grater
- Groot lepel
- Spatel
- Mes
Sodra `n arm man se gereg beskou is, het Spaetzle sy pad in beide professionele en huiskosse gevind. Hierdie klein Duitse dumpling, wat dikwels deur tradisionele metodes gemaak word, kan gemaak word met gereedskap wat jy waarskynlik reeds besit. Tradisionele metodes sluit in skraap dun stroke deeg van `n houtbord in `n pot kokende water, of `n spaetzle-maker gebruik, wat ontwerp is om deeg deur groot gaatjies te druk. Maak spaetzle vinniger en makliker in jou eie kombuis, met behulp van eenvoudige gereedskap soos `n groot kolander, of `n boksgat en `n spatel.
Stap 1
Bring soutwater in `n groot pot op die stoof. Verminder die kokende water na `n prut. Plaas `n oondmytjie op die hand wat die kolander of boksrater sal hou om te verhoed dat dit deur stoom verbrand word.
Stap 2
Hou `n groot kolander of boks rasper in jou gemerkte hand oor die prutende water. Vul die kolander met deeg met `n groot lepel; Alternatiewelik, vir die boks rooster, hou dit aan sy kant en vul die binnekant met deeg.
Stap 3
Druk die deeg deur die gate van die kolander met `n spatel. Vir die boksgrat, plaas die spatel binne en druk die deeg deur.
Stap 4
Laat deeg van die gate in die prutende water val. Gebruik `n mes om die deeg van die onderkant van die kolander of boks rooster in die kokende water te skraap, indien nodig.
Punt
Sit jou deeg in `n bedekte houer, en plaas dit dan in die yskas terwyl die water kook. Deeg sal stewiger word, sodat dit makliker maak om deur die kolander of boksgate te beweeg.
Slaag die deeg deur die gate in bondels sodat jy nie die spaetzle in die pot oorbevloek nie. Spuit die kolander of boks rooster met kookbespuiting om die deeg in die water vry te laat.
Spaetzle is baie vergewensgesind, en kan ekstra meel of water neem indien nodig om die ideale deeg konsekwentheid te skep om deur die gate van die Colander of Box Grater te beweeg.
Jy mag dalk
Hoe om gevriesde garnale te kook vir garnale cocktails Dinge wat jy sal nodig hê Groot kastrol of voorraadpotGarnale kook geurmiddelsGroot garnale, geskil en is gevloeiKolanderCocktail SausGarnale Cocktail brilGarnale in `n sjampanje glas minus die cocktail sous. Vir diegene wat nie naby die kus woon…
Hoe om te verhit wat gekookte kreef is Dinge wat jy sal nodig hê Groot voorraadpot met kookmandjieWater1 teelepel. soutVoorgekookte CrawfishVoedsel diens papier linersGroot skottel of mandjie"Laissez les bons temps rou ler." (Frans: "Laat die goeie tye rol.") Ook…
Hoe om gevriesde potstickers te kook Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om cavatini te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 12-oz boks elmboog macaroni1 12-oz boks penne pasta1 12-ozbox van Rigatoni8- tot 12-oz. Houer van mascarpone kaas (jy kan ricotta vervang)16-oz. Pakket van mozzarella-kaas1 klein houer van Parmesan-kaas12-oz.Rol…
Hoe om tamales te rol Dinge wat jy sal nodig hê MaïsWaterMASA DOUGHTamale vulbestanddeleEetlepelKombuisdraadKolanderKuspanMet slegs koringhaps, MASA-`n Spesiale deeg gemaak van gedroogde koring, varkvet en sout- en verskillende vullings soos vleis, groente, speserye of…
Kook dumplings: gedek of ontbloot? Dumplings absorbeer die geur van die vloeistof waarin hulle gestoom word. Dumplings is in wese `n sagte koekdeeg wat bo-op `n stoof of ander warm vloeistof gekook kan word, soos `n vrugsaus. Sommige resepte bel vir die vorming en rol van die deeg en…
Hoe om donuts met `n donut maker te maak Dinge wat jy sal nodig hê Donut BatterDonut MakerGroente olieVars donuts is `n lekker verrassing. Diep-gebraaide deeg, gevorm soos `n sirkel, met `n bietjie gat in die middel en bedek met suikeragtige toppings en bedek warm. Ag, Donuts is `n…
Hoe om collard greens vinnig op die stoof te kook Dinge wat jy sal nodig hê WaterMedium potSjef se mesSny bordKolanderOlyfolie of botterPannetGeurmiddelsSpatelCollard Greens kan bitter smaak as dit nie genoeg gekook word nie. Voorbereiding van Collard Greens laat jou geliefdes toe om `n…
Dinge om in goeie sakke te sit Maak goeie sakke kan `n effektiewe manier wees om geskenke aan verskeie mense te gee sonder om jou begroting te breek. Hierdie klein geskenke kan ook dien as party gunste of belonings vir positiewe gedrag. Alhoewel items in goeie sakke wissel…
Inheemse amerikaanse kookgereedskap Voordat Europese setlaars op die Amerikaanse grond met metaalgerei aangekom het, het die Naturelle die meerderheid van hul kookgereedskap van klip, klei, been, hout en dierverberg gemaak. `N Sak wat van die diervel gemaak is om water te kook of twee…
Hoe om tamales in die oond te stoom Dinge wat jy sal nodig hê Hollandse oondOondbak met dekselJy kan maklik tamales in `n Nederlandse oond of oondbak stoom. Tamales is `n tradisionele Mexikaanse gereg wat gemaak is van `n koringdeeg en `n soet of hartige vulling, dan in koringhaps en…
Hoe om aartappels uit die velle te skei Dinge wat jy sal nodig hê AartappelsWaterKolanderPanGroot bakYsParboiling-potatos verwyder aartappelvelle met geen peeler benodig nie. Peeling aartappels met `n groentepeler is nie die maklikste manier om die velle af te kry nie, veral vir kokke wat…