Die beste appels vir die bak van varkvleis

Daar is geen enkele beste appel nie Om met varktjies te bak. Kies `n verskeidenheid wat die smaak en tekstuur eienskappe bied wat jy wil hê.

Punt

Oorweeg om twee tipes appels in dieselfde gereg te gebruik, soos Golden Heerlik vir sy soetheid en sagte tekstuur, en Granny Smith vir kontras.

Soet

Sweet appels bied `n sappige komplement na vark se smaak. Koppel hulle met speserye soos kaneel of kardemom om kompleksiteit by te voeg.

  • Goue heerlik het `n sagte vlees en dun vel wat hulle ideaal maak om te bak. Wanneer dit gekook word, neem hulle `n romerige tekstuur aan wat die vleis van vark aanvul.
  • Cameo appels is baster van rooi en goue heerlik. Hulle het `n dikker vel as hul goue niggies, sodat hulle hul vorm tydens die bak hou.

Semi-tert

Hierdie middel-van-die-pad appels bied genoeg tartheid aan Sny die vetheid van varkvleis, maar behou ook soetheid.

  • Cortland het `n romerige wit vlees wat sag word tydens die bak. Dit pare goed met gekarameliseerde uie as `n bolaag vir varktjies.
  • Jonagold is `n dunner-skinned variëteit, wat jou die opsie gee om dit te vermoor na `n rustieke sous of die appelskywe geheel.
  • Braeburn Appels is stewig en skerp, met `n gebalanseerde geur tussen soet en tert.

Tert

Appels met `n uitgesproke skerp of tert-geur Paar goed met die rykdom van varktjies.

  • Oumay smith is die bekendste van die tart appels, en die minste soet. Sjefs dikwels Koppel dit met bruinsuiker Om sy samentrekking te balanseer.
  • Lady Williams is `n hibriede verskeidenheid, moontlik verwant aan Granny Smith en Jonathan appels. Dit is meer gebalanseerd as Granny Smith, maar steeds duidelik.
  • Melrose is nog `n gebalanseerde verskeidenheid, afkomstig van Golden Delicious en Jonathan. Dit hou goed op om te kook sonder om sy tartkarakter te verloor.

Jy mag dalk




» » Die beste appels vir die bak van varkvleis