Voedsel wat in die polêre sone gegroei het
Die polêre sone behels die streke wat grens aan die Arktiese See, die ysige noordelike oewers van die wêreld se vastelande. Hierdie vigiede gebied is `n moeilike plek om te lewe, maar die mensdom het daarin geslaag om selfs hier kos te groei. Die Arktiese streek is die tuiste van `n wye verskeidenheid landbouaktiwiteite, met verteenwoordigende spesies van verskeie voedselgroepe wat wyd verkoop en verkoop word.
Vee en vleis
Vleis is die maklikste tipe kos om naby die Noordpool in te samel, wat die oorweldigende meerderheid van stammense se tradisionele dieet opstel. Alaska is bekend vir die verhoging van beesvleis, vark en skaapvleis, benewens melk en eiers, terwyl selfs rendier vir hul vleis gehou word. Die lewende hawe van Groenland bestaan byna uitsluitlik skape en rendier, wat albei jaarliks geslag word.
Visvang
Visboerdery, ook bekend as akwakultuur, is `n toenemend suksesvolle bedryf in Arktiese gebiede. Noord-Rusland is die tuiste van reënboogforel, mossel en salmplase, terwyl salm en forel langs die noordelike kus van Noorweë opgestaan word. Arktiese Charr is `n minder bekende spesie wat in die poolstreke plaaslik opgewek word, wat bydra tot die diëte van mense in die sneeu noordelike streke.
Greens
Min groente kan maklik naby die Noordpool groei, hoewel die groen is die beste aangepas vir sulke moeilike klimaat - baie spesies kan selfs ryp weerstaan. Beets, raap, spinasie, kale, Switserse chard, mosterd en kolletjies word almal in Noord-Alaska en ander Arktiese streke opgewek. Noordelike tuiniers plant hulle dikwels in vlak grond, sodat die wortels nader aan die oppervlak kan groei waar die vuil warmer is.
Ander groente
Ander groentevariëteite word ook in polêre streke gegroei, maar dit moet gewoonlik onder beheerde toestande opgevoed word. Die Inuvik Gemeenskap Kweekhuis in die Noordwes-gebiede, Kanada, is een noemenswaardige voorbeeld, geleë 120 myl bokant die Arktiese Sirkel, maar groeiende tamaties, wortels, aarbeie, courgette en ander plante van elke beskrywing. Stygende temperature in Groenland het dit eers onlangs moontlik gemaak om aartappels in die oop te laat groei, en skrywer Gerald Traufetter voorspel in `n artikel vir SPIEGEL Online dat broccoli en koolgewasse in die nabye toekoms moontlik sal wees.
- Netstate: Alaska Landbou
- SPIEGEL ONLINE; Global verwarming van `n seën vir Groenland se boere; Gerald Traufetter; Augustus 2006
- UNEP / Grid-Arendal: visboerdery in die Arktiese gebied
- Denali Saad: Arktiese en Sub-Arktiese Tuinmaak
- Inuvik Gemeenskap Kweekhuis: Oor