`N plaasvervanger vir crema fresca

Verhoogde uitsig op `n taco en vulling
Crema Fresca is `n tradisionele bolaag vir tacos of taco slaai.

Crema Fresca is `n stapelvoedsel in Mexikaanse kombuis. Dit word tipies oor tacos bedien en Enchiladas om die spesery uit die chilies te sny en om `n romerigheid by die skottel te voeg. Sommige kruidenierswinkels dra Crema Fresca, maar as joune nie doen nie, kan jy meer beskikbare bestanddele vervang of jou eie maak. Vervangers sal nie presies die geur van Crema Fresca herhaal nie, maar hulle sal lekker wees.

Suurroom

Suurroom is die mees algemene plaasvervanger vir Crema Fresca. Die meeste Americanized of Tex-Mex-restaurante bedien suurroom in plaas van Crema Fresca, want dit is wat hul gaste verwag om bo-op Mexikaanse geregte te wees.

Die tang van suurroom gekombineer met die gladheid van die suiwel, bied `n sterk teenpunt aan pittige kosse, wat hulle meer toeganklik maak vir `n breë gehoor. Crema Fresca is nie so vrymoedig geur soos suurroom nie, so vervang suurroom die karakter van die gereg, maar baie mense verkies die sterker tang.

Crème fraîche

Creme Fraiche is `n noue plaasvervanger vir Crema Fresca. Creme Fraiche het in Frankryk ontstaan, en jy kan dit in Gourmet-kruidenierswinkels en aanlyn koop. Afhangende van waar jy woon, kan jou plaaslike kruidenierswinkel Crome Fraiche eerder as Crema Fresca dra. Jy kan Creme Fraiche vervang in enige resep wat vir Crema Fresca bel, en die gereg sal uitkom as jy dit verwag.

Dik room

As jou resep vra vir Crema Fresca om as `n dikker by `n sous gevoeg te word, kan jy swaar room vervang. Dit is nie heeltemal so dik soos Crema Fresca nie, en het nie die diepte van die geur nie, maar dit sal werk om die sous te verdik.

As jy `n effens tangy-geur wil hê, voeg 1 teelepel suurlemoensap of asyn by 1 koppie swaar room by en laat dit vir vyf minute sit voordat jy dit by jou sous voeg. Dit sal die room suur maak en dit tot `n soortgelyke konsekwentheid aan Crema Fresca verdik.

Maak jou eie

Crema Fresca is basies effens versuurde room. As jy nie `n kommersieel geproduseerde weergawe kan kry nie, is dit maklik om jou eie te maak - dit neem net tyd. Kombineer 1 koppie swaar room met 1 eetlepel jogurt of karringmelk met aktiewe kulture. Laat dit vir 18 tot 24 uur uitstap, of totdat dit effens verdik het en lekker tangy smaak. Verkoel dit vir tot `n week.

As jy besluit om jou eie Crema Fresca te maak, begin met gepasteuriseerde, nie-gepasteuriseerde room, en bring dit na kamertemperatuur of warm dit op die stoof voordat jy die jogurt of karringmelk byvoeg. Dit sal die kulture in die jogurt- of karringmelk help om vinniger te aktiveer.

Verwysings

Jy mag dalk

4. Hoe om kaasagtige aartappels te maak sonder om suurroom te gebruik



» » `N plaasvervanger vir crema fresca