Watter groente gaan met halibut?

Halibut, `n OceanGoing Flatfish gemiddeld 30 tot 40 pond in grootte, gee wit-freshed filette en steaks wat leun, vleis en ferm is. Halibut kan gegrild word, gebraai, gebraaide of gebraaide. Sy ligte, effens soet smaakpare goed met `n wye verskeidenheid groente-skottelgoed. In terme van `n ete saamstel, is dit die maklikste om gegrilde groente langs gegrilde vis te bedien; Soteer groente in dieselfde pan as jou halibutfilet; of halibut langs `n seleksie van geskikte groente. As jy ambisieus is, voel dit egter vry om dit op te meng.

Geroosterde groente

`N dik filet van halibut kan suksesvol in die oond gerooster word; Dit reageer ook goed om in perkament te bak. Hoe dan ook, geroosterde groente is die ooglopende begeleiding en kan in dieselfde pan of pakkie gekook word. Probeer aspersies spiese, baba artisjokke, wortel munte, broccoli en blomkool, groenboontjies, tamaties, koring of spruitjies. U kan ook halibut saam met gebraaide bietjies bedien, maar in hierdie geval moet u die beet in `n aparte pan gebraai, sodat die sappe u heilige pienk laat draai nie. As jy in `n perkamentpakket bak, sal die kooktyd dieselfde wees vir alle bestanddele; Andersins is dit verstandig om die groente voor die vis te begin om te verseker dat beide terselfdertyd kook.

Sauteed kante

Sauteed groente gaan met byna enige voorbereiding van Halibut; Dit is maklik genoeg om `n filet of biefstuk te braai of te braai terwyl dit ook `n vinnige sauteed-bykos op die stoofpop voorberei, byvoorbeeld. Of jy kan die Halibut en sy begeleidings saam in dieselfde pan kook. Die soetheid van Engelse ertjies en suiker snap-ertjies speel goed met die sagte soetheid van Halibut, soos `n succotash saute van mieliepitte en vars skulpbone, favas of limas. Probeer `n soute van gesnyde preie, wortels en somer squash het direk in die pan met jou filette gegooi. Hierdie klein, sagte groente sal kook in dieselfde tyd wat dit nodig het om die vis te voltooi.

Gegrilde groente

As jy Halibut-steaks gril, beteken dit in elk geval om jou groente reg langsaan te rooster. Vir `n elegante aanbieding kan jy groente Kabobs van Summer Squash-stukkies bymekaarmaak, kersietamaties en peperafdelings. Vir `n meer toevallige neem, gebruik `n grillmandjie met dieselfde groente binne en dien hulle los. Ander groente wat goed neem om te gril en komplement Halibut sluit in koring op die kop, sampioene en aspersies. Of probeer radicchio en eindig op die rooster; Hul sagte bitterheid bied `n aangename kontras met die romige, effense soet karakter van Halibut. Begin die groente voordat jy die Halibut begin, aangesien laasgenoemde vinnig op die rooster kook.

Salades en Slaws

Jou groentesbak wat gemaak is om `n halibutfilet te vergesel, hoef nie noodwendig gaar te word nie. `N slaai of slaw werk net so goed soos `n gekookte kant. Slaws in die besonder Voeg `n lekker kontrasterende krisis by die romerige, wat vlees van heilbot gee. `N Eenvoudige rooi of groen koolsgesleep met `n mayonnaise-gebaseerde dressing of `n vinaigrette werk goed, asook `n rou wortel- of venkelgebaseerde slaw; Probeer broccoli stingels en kohlrabi vir `n ongewone draai. Op die hoogte van die somer bied `n eenvoudige tamatieslaai `n helder, suur smaak kontrasteer met ligte en soet geroosterde of geroosterde heilbot. Moenie groen slaaie verwaarloos nie - `n Mesclun- of mikrogren-slaai pas goed met Halibut, soos `n arugula-slaai; In albei gevalle sal die sagte bitterheid van die groentes halibut se soetheid balanseer. Vir `n meer robuuste groen slaai, probeer `n gekapte slaai vol skerp blaarslaai, kersietamaties, paprika`s, komkommer en enige knapperige toevoegings wat jy wil, soos sonneblomsaad of okkerneute.

Jy mag dalk