Gebraaide snapping turtle resep

Snap turtle

As jy op soek is na `n gebraaide snapping turtle resep, dan het jy waarskynlik reeds die skilpad gevang. Die belangrikste ding om oor skilpad te besef, is dat dit geneig is om moeilik te wees sonder om lank te kook. Versamel dus jou bestanddele en stel baie tyd opsy.

Dreineer die bloed

Sny die dooie skilpad se kop af en dreineer sy bloed deur dit ten minste 15 minute deur die stert te hang voordat die dop verwyder word. Dit sal die snyproses `n bietjie skoonmaker maak, asook om die vleis beter te maak. Sommige mense neem dit `n stap verder en plaas die skilpad terwyl dit nog `n week in skoon water leef sodat dit onsuiwerhede van sy ingewande sal reinig.

Berei die vleis voor

Verwyder die vel van die snapper se nek, bene en stert met `n skerp filetmes. Dit is te moeilik om te eet. As jy met `n groot skilpad werk en vetterige deposito`s vind, sny dit weg. Groot skilpaaie (10 of meer pond) sal strenger vleis hê, en dit sal makliker wees om te kook as jy lae vleis van sy afdelings sny. Die afdelings kan soos hoender gekook word. Week al hulle in melk vir `n uur of, beter nog, oornag.

Geur die gedeeltes

Geur met jou gunsteling geurmiddels. Resepte wissel, maar basies werk `n gesoute meel of maïsmeelwerk goed. Sout en peper is die mees algemene speserye, maar jy kan ook al die smaak wat jy verkies, gebruik. Laat dit vir `n paar minute na die laag sit voordat dit braai.

Bruin die vleis

Giet `n duim olie in `n swaar pannetjie en verhit dit totdat dit ongeveer 360 grade bereik. Lê die afdelings vleis in die pannetjie sonder om hulle te druk. Bruin hulle vir ongeveer vyf minute aan die een kant, draai dan die stukke en kook dit vir nog vyf minute.

Tender die vleis

Plaas die gebraaide gedeeltes vleis op `n braaipan en bedek dit met foelie. Plaas die pan in `n 350-graad oond. Rooster klein skilpaaie vir `n uur en groter skilpadstukke vir twee uur. Dit neem dit lank om die vleis te keer. Anders sal jy vir ewig kou.

Verwysings
  • Moeder Aarde Nuus: Sukkulente Snapper
  • Maak `n skilpad skoon

Jy mag dalk




» » Gebraaide snapping turtle resep