Lentil vervang
Carly Schuna
Lentils `Relatief neutrale smaak, bekostigbaarheid en uitstaande voedingsprofiel beteken dat hulle kan optree as `n wonderlike aanvulling op byna enige gereg. As jy vir hulle vervang, begin met die oorweging van watter rol jy jou vervanging wil hê om te dien.
Die naaste: Ertjies en bone
Die naaste plaasvervangers wat u vir lensies kan vind, is ander tipes peulgewasse, soos ertjies en boontjies. Gesplete ertjies het `n effens sterker "aardelie" geur as lensies, maar hulle het dieselfde vorm en tekstuur wanneer dit gekook word. Die meeste boontjies het ook `n soortgelyke tekstuur en Kookproses.
Daarbenewens het ertjies en boontjies byna identiese voedingsprofiele aan lensies. Dit is belangrik omdat sommige resepte, soos dié vir Vegan Lentil Tacos of Vegetariese Lentilbrood, op die proteïen en vesel staatmaak wat lensies bevat om `n voedingsgebalanseerde ete te skep.
Hoë-proteïenvervangers
As jy nie vegetariërs is nie, kan vleis `n ordentlike plaasvervanger vir lensies wees. Dit het nie die veselinhoud nie, maar het gewoonlik meer Proteïen per porsie en alle noodsaaklike aminosure.
Baie mense kies egter om lensies te eet omdat hulle plantgebaseer is, en daar is baie ander plantgebaseerde kosse wat ook hoog is in proteïen wat as goeie plaasvervangers kan dien:
- Tofu
- Tempeh
- Tekstuur Groente Proteïen (TVP)
- Grondboontjies
- Kamut
- Proteïen poeier
Ander plaasvervangers
As jy nie die presiese vorm en grootte van lensies wil herhaal nie, het jy baie meer moontlikhede vir substitusie. Gebruik byvoorbeeld `n hartlike graan as `n vervanging vir lensies. Bruin rys, gars, gerolde hawer, quinoa of bulgur koring sal almal `n skottel verdik, tekstuur byvoeg en `n aparte stel voordelige voedingstowwe bied.
Punt
Week volgraan, verdeel ertjies en droëbone vir 20 tot 60 minute in koel, vars water voordat hulle op die stoofkas kook.
- USDA Nasionale Nutriëntdatabasis: Lentils, Volwasse Saad, Gekook, Gekook, Sonder Sout
- USDA Nasionale Voedingstofdatabasis: Ertjies, Split, Volwasse Saad, Gekook, Gekook, Sonder Sout
- Savvy vegetarian: proteïen, kalorieë, aminosure in `n plantgebaseerde dieet
Jy mag dalk
Wat is lensiesbone? Hartgesond, vertering-verbetering van lensies maak `n sterk toevoeging tot `n gesonde dieet. Vinnige kook lensiesbone, `n tipe peulve, is maklik om te berei en vol proteïen, vesel en ander noodsaaklike voedingstowwe. Hulle word hoofsaaklik…
Hoe om vlootboontjies te verdik Dinge wat jy sal nodig hê VlootboontjiesoepTwee aartappels1 koppie meel1 koppie Roux1 lb. ongesoute botterMedium kastrolDraad klitsKaaskleedMediumbakDie gebruik van `n verdikkingsmiddel in jou vlootboontjie-sop verbeter die tekstuur van die gereg.…
Vinnige manier om pinto bone te versag Die Pinto Bean, `n inwoner van Suid-Amerika, word hoofsaaklik in Mexikaanse resepte gebruik. Dit is die boontjie wat meestal in geremde boontjies gebruik word, voeg geur en tekstuur by sop en burrito-vulsels. Hierdie proteïenryke familielede van die…
Hoe om gedroogde swartoogtjies te kook Brune Chandler Emmy-Award genomineerde skrywer Brynne Chandler is `n enkele ma van drie wat haar tyd tussen professionele navorsing en gevarieerde kook-, fiksheids- en huis- en tuinbou-ondernemings verdeel. `N Lopende entoesias wat gereeld deelneem…
Hoe om dal te kook sonder `n drukkoker Dinge wat jy sal nodig hê PotMikrogolf-veilige geregDal beskryf gewoonlik gesplete ertjies, lensies en ertjies. Sommige Dal, soos Rajma Dal, verwys na hele nierboontjies. Die woord dal kom van Sanskrit en die term is afkomstig in Indië. Dal word…
Plaasvervangers vir garbanzo-boontjieblom Garbanzo Bean-meel is gemaak van grond, gedroogde kikkererwten. Ook bekend as Gram, Besan, Cici, Kikkererwten of Chana-meel, word die garbanzo-boontjie-meel meestal in Indiese kombuis gebruik, maar is ook deel van die Midde-Oosterse en Franse…
Identifiseer tipes ertjies Ertjies, in en uit die peul Die ertjie plant (Pisum sativum) is `n lid van die peulvrugtefamilie (Fabaceae), wat ook boontjies, grondboontjies en alfalfa bevat. Ertjies is vir minstens 6000 jaar in die Middellandse See en die Midde-Ooste verteer,…
Hoe om ertjies uit die tuin te vries Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakkiesGroot voorraadpotWire mandjie of kaasdoek sakPint-grootte zip-sluiting vrieskas sakkeVars ertjies stoor goed in die vrieskas, en vries help hulle om hul natuurlike kleur, geur en voedingswaarde beter vir lang…
Hoe om duif ertjies te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4 koppies gedroogde duif ertjies2 koppies langgraan rysMedium ui, gekap1 klokkepeper, gekap2 knoffelhuisies gekapte knoffelHoender of groente sousKomynRooipeperkerriepoeierGemmerSoutDie duif ertjie is nie net `n eetbare…
Hoe geelbone vries Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om suiker snap ertjies in houers te groei Dinge wat jy sal nodig hê PlanterStenePotgrondPole, 6 voetErtjie sadeSuiker snap ertjies word rou of gaar geëet. Suiker snap ertjies word gegroei vir hul eetbare peule wat `n effens soet smaak het in vergelyking met ander eetbare peul-ertjies, soos…
Wat veroorsaak boontjies om nie sag te raak nie? Swartbone moet behoorlik voorberei word voordat dit kook. Gedroogde boontjies is `n waardevolle bestanddeel en `n stapelvoedsel van baie kombuis. Hulle is albei voedsaam en bekostigbaar. Trouble is, `n goeie deel van boontjiesvariëteite benodig…