Wat is die verskil tussen tamarind puree & tamarind pasta?
Gedroogde Tamarind lyk iets soos `n suikersplanning, wat by `n kos wat die beste vir die nageregtafel gereserveer is, wen. Tamarind se komplekse soet en suur smaak gee egter hierdie Afrika-inheemse vrugte-kulinêre gebruike wat wissel van steaksaus tot chutney tot cocktails. Soos ander suurvrugte kan Tamarind ook vleis toemaak wanneer dit in `n marinade gebruik word. Onder die vorms waarin jy sal vind, is Tamarind as `n gekonsentreerde pasta en as `n puree.
Tamarind pasta
Tamarindpasta kom in twee vorme. Die eerste is `n super-saamgeperste baksteen van gedroogde tamarind peule. Soortgelyk aan kleur en tekstuur na Figasta, Tamarindpasta bevat die peule en sade van die gedroogde vrugte. Hierdie baksteenvorm is nogal saamgeperste en moet geweek word voordat jy dit kan gebruik. Die tweede vorm van tamarindpasta is meer van `n gereed om te gebruik, met `n paar van die peule en sade verwyder. Verkoop in potte, hierdie pasta is bekend as Tamarind Concentrate of Jarred Tamarind Pasta.
Tamarind puree
Tamarind Puree is `n meer vloeibare vorm van tamarind, en ook gemaak van die gedroogde vorm van die vrugte. In dikte is tamarindpuree meer soos dipsous of appelbotter in tekstuur, in vergelyking met die uiters saamgeperste vorm van soliede of gemaalde konsentraat. Jy kan gereedgemaakte versoete puree in potte koop, of dit tuis maak. Tuisgemaakte puree begin deur droë peule of plakstene oornag te kap en die peule en die sade van die pulp te skei deur tamarind deur `n kolander wat met kaasdoek gevoer is, te dwing en die pulp met die weekvloeistof te kombineer.
Kook met tamarind pasta
Vir gemak van voorbereiding, soek tamarindpasta in `n pot, sodat dit maklik met ander bestanddele gemeng kan word sonder om dit te bespaar. `N paar eetlepels tamarind pasta in hierdie gereed-tot-gebruik vorm kan gemeng word met heuning en `n chili-knoffel sous om lam of hoender te glaas of grilling. Die konsentraat is ook `n bestanddeel in tert-bevrore nageregte en in cocktails. Gemeng met limoen sap, stroop en bourbon, dan oor ys gegooi, tamarindpasta konsentraat gee `n eksotiese aanraking aan `n tradisionele whisky suur.
Tamarind puree metodes
Jarred Tamarind Puree voeg ryk kleur en `n soet-suur smaak aan souse vir roerbraai en kerries, onder andere geregte. Meng dit met water en sojasous teen `n tempo van 4 dele sojasous tot 2 dele water en 1 deel tamarind puree, voeg dit by `n roerbraai van rys, groente, vis of soja proteïen in die laaste 30 sekondes van die kookproses. In `n vis curry, 1 teelepel tamarindpuree sluit speserye en chili in `n klappermelk-tamatiesous.
- Cook`s Thesaurus: Tamarind Pasta
- Mediterrasian: Die Indonesiese spens
- Mediterrasian: Tamarind Puree Resepte
- Fyn kook: Tamarind en resepte
- Bon Appetit: Tamarind Resepte
- Bon Appetit: Tamarind Pasta
Jy mag dalk
Hoe om gedroogde skarlakenloperbone te kook Met hul kronkelende wingerde, groenblare en helderrooi blomme, maak skarlakenloperbone `n pragtige blomme in die tuin. Om die wingerde te hou, kies en eet hierdie veelsydige boontjiespunte. Kook jong boontjie peule soos jy enige groenboontjie wil…
Hoe om bismarck palmsaad te plant Dinge wat jy sal nodig hê HouerPapierhanddoekPlantpotSandTurfmosDie Bismarck Palm is `n palm inheems aan Madagaskar, waar dit tussen 45 en 70 voet hoogtes sal bereik. Die spiny blare kan lengtes van 10 voet of meer bereik, wat dit `n uiters groot…
Hoe om tamarindsaad te plant Inheems aan Oos-Afrika, bewys die tamarindboom (Tamarindus-indica) sy waarde in jou tuin met sy windtolerante, skadu-gietende takke en immergroen blare. Hierdie stadige groeiende, tropiese boom bereik 90 voet lank en produseer liggroen blare, geel…
Hoe om tamarindsaad binne te groei Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Hoe om dennebome van pine cones te plant Dinge wat jy sal nodig hê HandskoenePapierhanddoekKoerantPlastic Food ContainerWater4- tot 6-duim plant pottePotgrondPynkegels bevat die saad van die denneboom. Pynkegels bevat die saad van die denneboom en ontwikkel in die koeler val maande. Sodra…
Okra handwerk Okra is `n groen blomplant wat oor die hele wêreld gegroei het. Okra is `n blomplant wat in warm klimaat oor die hele wêreld groei en in Noord-Amerika word die meeste geassosieer met suidelike geregte soos Gumbo. Okra het egter `n verskeidenheid…
Wat is chili peule? Chili peule is goeie bronne van vitamiene A, C, E en folaat. Chilies het `n reputasie om warm en skerp te wees, maar baie chilies het `n soet, meer delikate geur.Die vrugte word gebruik om produkte van souse tot sjokolade en jellies te smaak. Chili…
Wat is die verskil tussen sojasous en worcestershire-sous? Soja- en Worcestershire-sous dien dikwels as plaasvervangers vir mekaar in kook. Worcestershire-sous en sojasous is algemene speserye wat op supermarkrakke regoor die wêreld gevind word. U kan Soja en Worcestershire uitruilbaar gebruik. Hierdie…
Hoe om `n ginkgo biloba boom van `n saad te groei Vroulike ginkgo bome dra vlesige bedekte sade in die laat somer in die val. Voeg goue geel kleur by om landskappe met sy fanvormige blare te val, die Ginkgo of Maidenhair-boom (Ginkgo Biloba) bereik 50 tot 75 voet lank. Geskik vir jou.S. Departement…
Soet vs. Suur vrugte Baie vrugte kan in die suur of soet kategorieë verdeel word. Elke tipe vrugte het `n spesifieke smaak en terwyl sommige vrugte soet smaak, smaak die ander vrugte suur. Dit hang af van die verbindings wat in elke vrug vervat is. Verbindings van…
Lys van lande wat gedroogde vrugte uitvoer Gedroogde vrugte is een van die belangrikste uitvoere van Iran. Gedroogde vrugte is bewaar vrugte, dikwels gedroog met behulp van sulfiede of ander chemiese dehidreermiddels. Gedroogde vrugte kan ook natuurlik geproduseer word deur die waterinhoud…
Watter soort souse gaan goed met samosas? Nick Marshall Nick Marshall is `n Britse skrywer wat spesialiseer in tendense en beste praktyk in die B2B-sektor.`N Alomteenwoordige straatkos in Indië en ander dele van Suidoos-Asië, of `n voorgereg in Indiese restaurante nader aan die huis, kan…