Hoe om aarbei konfyt te maak en te bewaar

Robynrooi en mondwater soet, aarbei konfyt is `n somerverhandeling! Slather dit op warm, botterige roosterbrood in die oggend of koppel dit met jou gunsteling grondboontjiebotter vir `n spesiale PB & J-toebroodjie-middagete. U kan selfs die Berryseisoen regdeur die winter maak deur sommige van hierdie lekker tuisgemaakte konfyt te behou. Hierdie klein potte van heerlikheid sal groot geskenke of party gunste maak en jou voorstel dat almal se vreugde is wanneer hulle uitvind dat jy hulle self gemaak het. Kom ons kry Jammin `.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Dinge wat jy sal nodig hê

  • 5 koppies verpletter aarbeie
  • 1 boks seker jell vrugte pektien
  • 1/2 teelepel botter
  • 7 koppies suiker
  • Potte met 2-stuk deksels
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Stap 1

Was en verwyder die rompe van die aarbeie.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Punt

Jy kan `n klein skerp mes gebruik om die rompe te verwyder, maar `n ander manier om die aarbei-rompe maklik te verwyder, is deur `n strooi te gebruik. Hardloop die strooi deur die aarbei van die onderkant af en druk die romp uit.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Stap 2

Verpletter die gewas en gehulde aarbeie.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Stap 3

Plaas die gebreekte bessies in `n groot kastryspan. Voeg `n 1/2 teelepel botter by om die konfyt van skuim te hou. Voeg een pakket van die vrugte pektien by en roer om te kombineer. Bring hierdie mengsel na `n volle rollende kook. Maak seker dat jy voortgaan om te roer sodat die bodem nie geskroei word nie.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Stap 4

Voeg dan die 7 koppies suiker alles op een slag by. Roer en bring weer `n volle rollende kook. Kook en roer voortdurend vir een minuut. Draai die hitte af.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Stap 5

Gebruik `n lepel en `n inmaaktrechter om die gesteriliseerde potte tot 1/4 duim van bo af te vul. Verwyder die trechter en vee die jarrand met `n nat lap af. Bedek die potte met gesteriliseerde 2-stukke deksels.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Stap 6

Plaas die potte op die stoombalker rak. Plaas die Canner-deksel oor die potte en draai hoë hitte aan. Sodra die stoom in die voorkant van die kanner uit die gat begin kom, begin die timer. Verwerk die potte vir 10 minute.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Stap 7

Na 10 minute, verwyder die Canner-deksel en gebruik `n oond Mitt om die warm potte van die rak af te neem. Plaas die potte op `n skoon handdoek. Jy sal begin om die potte te hoor ping en dit beteken dat hulle verseël is. Laat die potte nog 24 uur sit. Nadat hulle afkoel, maak seker of hulle verseël word deur die middelpunt van die deksel te druk. As dit terugkom, het die pot nie seël nie en moet in die yskas geplaas word. Die verseëlde potte van konfyt sal tot `n jaar in `n koel donker plek duur. `N Ongesegelde pot konfyt sal tot 3 weke in die yskas duur.

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!

Tyd om jou konfyt op te kry!

Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!
Ruby Rooi en Mondwater Sweet, Aardbei Jam is `n somerverhandeling!



» » Hoe om aarbei konfyt te maak en te bewaar