Gevulde acorn squash resep
Gevulde Acorn Squash is `n feestelike gereg wat as `n kant of entree bedien kan word. Die Acorn Squash, wat wonderlik gekaramel word wanneer geroosterd is, verdubbel as `n lekker vaartuig vir tuisgemaakte vulsel. Vul dit op met heerlike bestanddele soos soet appel, hartlike bruin rys en hartige wors. Jy kan selfs vegetariërs maak deur die vleis te laat weglaat. Lees verder om jou nuwe gunsteling seisoenale resep te maak.
Dinge wat jy sal nodig hê
- 2 Klein Acorn Squash (of 1 Groot Acorn Squash)
- 1/2 medium geel ui, blokkies
- 1/2 koppie seldery, gekap
- 3 koppies baba spinasie
- 1 klein appel, geskil en blokkies
- 3 knoffelhuisies, gemaalde (of 1 1/2 teelepel het gemaalde knoffel)
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 1 koppie wors, gekook en gesny (of gemaalde kalkoen)
- 1 koppie bruin rys of quinoa, gaar
- 1/4 koppie gedroogde bosbessies
- 1/4 koppie Walntus of pekanneute, grof gekap
- 1 teelepel gedroogde roosmaryn
- 1 teelepel gedroogde salie
- Sout en peper
- Olyf olie
- Parmesan kaas, gerasper (opsioneel)
Punt
Hierdie resep maak genoeg vulsel vir vier "overstuffed" squash helftes. As jy egter elke helfte beskeie vul, sal jy genoeg hê vir ses squashhalwes (van drie volle squash).
Stap 1
Voorverhit die oond tot 425 ° Fahrenheit. Lyn `n groot bakplaat met perkamentpapier.
Sny elke eikel squash in die helfte, sny van die stam na die onderkant. Skop die sade en stoute binnekant uit. Weggooi.
Waarskuwing
Gebruik `n skerp mes om Acorn Squash te sny. Dit sal die risiko van besering verminder en die squash (en mes) verhoed om te gly. Vir ekstra stabiliteit, sny die stam en deel van die bodem af om `n plat oppervlak te skep.
Stap 2
Borsel ongeveer 1 teelepel olyfolie op elke squash-helfte. Geur met sout en peper, na smaak.
Stap 3
Plaas op die bakplaat, sny kant af.
Stap 4
Braai vir 25 tot 30 minute of tot gekarameliseerde en vurk tender. Hou die oond op.
Stap 5
Terwyl die squash braai, berei die vulsel voor. Warm die botter in `n medium pannetjie oor medium hitte. Kook die ui en seldery vir 5 tot 7 minute of totdat die uie deurskynend is.
Stap 6
Voeg die knoffel, roosmaryn, salie, sout, peper en appels by. Kook vir 2 minute of tot die appels sag is.
Stap 7
Voeg die spinasie by en kook tot wild, ongeveer 3 tot 5 minute.
Stap 8
Kombineer in `n groot bak die gekookte uie en appels, bruin rys, wors, gedroogde bosbessies en okkerneute.
Roer om te kombineer.
Stap 9
Vul die squash-helftes met vulsel vry. Jy mag dalk oorblywende vulsel hê, afhangende van die grootte van jou squash en hoeveel jy hulle vul. Top met Parmesan-kaas, indien gebruik.
Stap 10
Keer terug na die oond. Kook totdat die Parmesan-kaas smelt en die vulsel word verhit deur, ongeveer 5 tot 7 minute.
Onthou, jy kan die vulsel aanpas op grond van dieetbeperkings of voorkeure. Dit is ook ideaal vir die gebruik van oorblywende bestanddele en eksperimenteer met seisoenale kruie. Geniet!