Hoe om tiger garnale te kook

Tiger Garnale, het die arm man se kreef genoem as gevolg van hul grootte en geur, werk goed in byna enige resep wat vir garnale roep. Gewaardeer vir hul vleisagtige smaak, kan die plomp skaaldiere gesaai, gekook, gegrild of vinnig in `n wok gekook word.

Wat is tiergarnale?

Tiger Garnale, ook bekend as Tiger Garnale, het strepe op hul liggame en sterte wat op dié op `n tier lyk. Die skaaldiere, baie groter as koudwater garnale, het `n stewige vleis en `n effens soet smaak. Hulle woon langs die Afrika-en Asiatiese kus, maar die meeste van die tiergarnale op die mark word in Asië en Suid-Amerika gekweek.

Soek vir garnale wat vars ruik, het nie `n ammoniak of jodium reuk nie en is stewig en blink. Verpakte garnale word deur `n stuk per pondformule verkoop. Byvoorbeeld, 16/20 garnale beteken dat daar 16 tot 20 garnale in `n pond is. Hoe laer die getal, hoe groter die garnale.

As gevolg van hul grootte neem tiergarnale langer om te kook as hul kleiner neefs. Tiger garnalepryse is tipies hoër as koudwatergarnale.

Tiger Garnale Voeding

Tiger Garnale is lae kalorie, hoog in proteïen, lae in versadigde vet en lae in omega-3 vette. Terwyl hulle hoër is in cholesterol as beesvleis of eiers, bevorder hulle gesonde HDL-vlakke.

Voorbereiding van Tiger Garnale

Smelt bevrore garnale Oornag in die yskas voordat dit gebruik word in jou gunsteling tiergarnale resep. As jy in `n spoed is, onderdompel hulle in hul oorspronklike verpakking of `n ritstak in koue water. Verander die water elke 30 minute totdat die garnale ontdooi word. Gebruik die ontdooiing op jou mikrogolf as `n laaste uitweg. Ontleed in die mikrogoordmight begin om die garnale te kook.

Afskil die garnale as jou resep daarvoor vra en `n skerp mes gebruik om die swart sandaar te verwyder wat die rug afloop. Laat die garnale ongeskiel as jy dit kook of bruis.

Om die koppe van heel, vars garnale te verwyder, plaas jou vingerpunte aan die basis van die garnale se kop en draai dit af. Vries die koppe en die skulpe om te maak Seekosvoorraad.

Garnale op die stoof top

Soteer Tiger garnale op die stoof in gelyke dele van botter en olyfolie. As jy wil, seisoen die botter met knoffel, vars kruie soos pietersielie en dragon of speserye soos paprika of cayennepeper. Die garnale word gaar wanneer hulle ondeursigtig en stewig of ongeveer ses tot sewe minute is. Knip suurlemoensap oor die voltooide garnale.

Maak Gekookte Garnale Deur `n groot pot water tot kookpunt te bring. Voeg die garnale by en bring die water terug na `n kook. Verwyder die pot uit die hitte, bedek dit en na ongeveer sewe minute, dreineer die garnale in `n kolander en maak die garnale vinnig af, óf deur koue water daaroor te hardloop of dit in `n ysbad te steek.

Vir Lowcountry of cajun Gekookte Garnale, bring `n pot water tot kookpunt. Geur die water met ou baai of `n cajunmengsel soos Zatarain se of Tony Chachere`s. Wanneer die water kook, voeg klein aartappels by en kook vir ongeveer 10 minute. Voeg koring op die kop, voeg dit by die pot en kook vir nog vyf tot sewe minute. Skakel die hitte af, voeg tiergarnale, bedek en laat nog vyf minute sit.

Gebraaide tiergarnale

Skil en devein die garnale, maar laat die sterte op. Versprei die garnale in `n enkele laag op `n braaikuiken pan, Borsel hulle liggies met olyfolie en strooi dit met gemaalde knoffel, sout en peper. Braai 4 duim van die hitte vir vyf tot sewe minute, draai een keer. Dien as garnale cocktail of voeg dit by `n pasta gereg.

Vir meer aggressief gesoute tiergarnale, Mash of fyngekap knoffelhuisies en voeg cayenne, paprika, sout en peper by. Droog hulle met olyfolie en suurlemoensap, meng goed en vryf die pasta op die garnale. Braai 4 duim van die hitte vir drie of vier minute aan elke kant.

Gegrilde Tiger Garnale

In die dop: Vlinder die garnale deur dit van net onder die kop na die stert te sny, om nie heeltemal deur te sny nie, en versprei dit oop. Verhit die grill tot medium. Kombineer botter, pietersielie, basiliekruid en gemaalde knoffel in `n klein pan en hitte totdat die botter smelt. Plaas die garnale skulp kant op die rooster en borsel hulle met botter. Kook hulle vir twee of drie minute, draai en kook vir `n bykomende twee of drie minute.

Geskil: Draad geskilde garnale op metaal of bamboes spies. As jy bamboes gebruik, week hulle in water voor die garnale. Borsel hulle met olie of gesmelte botter, strooi dit met geurmiddels of laat dit los. Grill die garnale oor medium hitte, draai een keer vir ongeveer agt minute.

• Texas Parks en Wildlewe Departement: Asiatiese Tiger Garnale
• Lindos: Swart Tiger Garnale. Koning van Garnale. Koning van geur!
• Healthline: Is garnale gesond? Voeding, kalorieë en meer
• Virginia Koöperatiewe Uitbreiding: Varswatergarnale kook
• Martha Stewart: gebraaide garnale scampi
• Die New York Times: Cajun-styl gebraaide Garnale
• Kosnetwerk: Die Garnale Cocktail
• Kos & Wyn: Gegrilde Jumbo Garnale Met Knoffel-Herb Botter

Jy mag dalk