Wat is die verskil tussen meel tortillas en platbrood?
Die platbrood is `n stapelvoedsel in kombuise regoor die wêreld, van ongesuurde tortillas in Mexiko en Papadum in Indië tot Fluffy Foccacia in Italië en Pita Brood in die Midde-Ooste. Die sambreel termyn platbrood behels `n wye verskeidenheid dun brood wat met `n aantal korrels gemaak word, insluitende koringmeel, koring, kikkererbrief, lensiesmeel, aartappels en rys.
Oor meel tortillas
Meel tortillas is `n stapelvoedsel in Noord-Mexiko, waar hulle as `n wrap vir burritos, enchiladas, tacos en fajitas gebruik word. Hulle is meer buigsaam as koring tortillas en kom in verskeie groottes. Meel tortillas word gemaak deur meel, sout, bakpoeier, poeier of ander vet en water te meng. Die deeg word tussen twee velle perkamentpapier gerol, of in `n tortilla-pers gedruk. Die tortillas word op `n warm, droë rooster gekook of in olie gebraai.
Meel tortillas en crackerbreads
Sommige platbroodjies word gemaak sonder om te verlig, of die lug uit die mengproses, chemiese teruggewer of gis. Hierdie platbroodjies is skerp een keer gaar, eerder as sag en buigbaar soos `n meel tortilla, wat verhef bevat. Crackers, Hard Lavash, Matzo, Nordic Crisp Brood en Indiese Papadum is skerp platbroodjies wat nie leavenings gebruik nie. Eerder as om op `n rooster gekook te word, word die meeste kraker platbroodjies in `n oond gebak of geroosterd.
Meel tortillas en suurdeegte platbroodjies
Sommige platbroodjies het `n klein hoeveelheid agtervolging wat bygevoeg word om die brood te tender en laat dit styg. Pizza is `n algemene gesuurde platbrood, met die toevoeging van gis wat die styging in die deeg veroorsaak. Meel tortilla resepte vra soms om te verlig in die vorm van bakpoeier, maar die hoeveelheid wat gebruik word, is te klein om baie hoogte te skep. In plaas daarvan help die bakpoeier klein lugvakke in die finale produk. Bykomende platbroodjies wat verheffing vir styging gebruik, sluit in pannekoeke, Indiese Naan en Roti, Foccacia, Gorditas en Pita Brood.
Ander kookmetodes en bestanddele
Terwyl meel tortillas meel bevat en op `n rooster gekook word, gebruik ander platbroodjies verskillende korrels en kookmetodes. Flatbreads wat gemaalde meel gebruik, soos rog, kan soortgelyk wees aan tortillas of ander gesuurde platbroodjies. Ander korrels, soos rys of koringmeel masa, kan `n dikker, digter platbrood skep as dit in hul hele vorme gebruik word. `N Voorbeeld hiervan is die digte, Mexikaanse koringmeelkoek, SOPA. Alternatiewelik, gemaalde rysmeel skep `n sagte, dun deeg, nuttig vir pannekute of wonton-wrapper, of dit kan baie skerp word wanneer dit gekook word. Sommige platbroodjies word gestoom vir vogtigheid, soos die Indiese Idli, terwyl ander gebraai word, soos Jamaikaanse Cassava-koeke.
Jy mag dalk
Is daar `n verskil tussen gerolde tacos & taquitos? Taquitos, gerolde tacos en flautas is baie soortgelyke geregte. Taquitos beteken klein taco in Spaans en dit is presies wat hulle is - verleidelike klein behandel nie veel anders as gerolde tacos nie. Beide taquitos en gerolde tacos het vullings in…
Alternatiewe vir pita brood Gebruik plat brood as `n lekker alternatief vir gesnyde brood. Pita Brood is `n tipe platbrood. Gebruik pita brood as `n toebroodjie of geskeur in stukkies vir dip. Sny die sakarief in die lengte en maak `n holte oop om te vul met toebroodjies of…
Wat is die verskille tussen miche & baguette brood? Tasty Franse brode vul `n mandjie by `n plaaslike Franse bakkery. Bakkery tellers is oorstroom met verskillende vorms, kleure en groottes van brood, van ciabatta na bagels na pumpernickel. Twee populêre tipes is die baguette en die miche. Miche word…
Indiese stapelvoedsel Indiese kos insluitend rys, wat is `n stapelvoedsel van die Kosi111ne Indië is `n groot en diverse land, en die kos en drank van die kombuis weerspieël dit. Daar is `n paar verskille in die kos van noord na die suide. Die meeste stapelvoedsel in…
Hoe om tortillas te braai vir mexikaanse enchiladas Dinge wat jy sal nodig hê 1/4 tot 1/2 koppie groente-olieGroot koekieKoring tortillasTangPapier handdoekeSkyfieAuthentieke Mexikaanse Enchiladas is `n gereg wat bestaan uit mielie tortillas opgerol met vulling, soos kaas, bone of vleis, en bedek met…
Wat is die verskil tussen naan en pita brood? Wat begin het as `n eenvoudige konsep van meel, water en hitte het nou baie variëteite en resepte. Brood is `n ou kos. Baie koshistorici noem sy begin so ver terug as 4.000 b.C., Oorkomende van Mesopotamië. Sodra dit ontdek is dat grondkoring,…
Roomkaas pinwheel resep Roomkaas Pinwheels met kalkoen, kaas en blaarslaai. Pinwheels kan in `n verskeidenheid style voorberei word; Italiaans, ham en kaas, pittige, roomkaas of ander verskillende maniere. By die maak van roomkaaspenwiele kan jy addisionele bestanddele…
Hoe om maklik tortilla-skyfies te bak Met `n verstommend groot krisis en meer geur as wat jy ooit uit `n sak kan kom, sal jy nie glo hoe maklik dit is om jou eie tortilla-skyfies te bak nie. Voeg die gesondheidsvoordele by - baie minder sout en olie - en jy mag nooit weer die binnekant…
Wat doen `n eier in chapati-meel? Klop eier afsonderlik voordat dit by Chapati-meel voeg. Soortgelyk aan `n tortilla, is `n chapati `n Indiese stapelvoedsel wat verdubbel as `n eetgerei by etes om kerrie en ander geregte te bespaar. Gemaak van koringmeel, chapatis is dun, ongesuurde…
Hoe om `n tortilla wrap te rol Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordRoomkaasVulselBurritos is hoender, beesvleis, vark of boontjie toegedraai in `n tortilla. Wraps is `n gewilde alternatief vir toebroodjies vir diegene wat nie baie koolhidrate wil verteer nie. Dikwels gebruik…
Hoe verhit ek tortillas met botter? Dinge wat jy sal nodig hê TortillaBraaipan1 eetlepels. botterMikrogolf-veilige bakGebak kwasWanneer kos in `n tortilla toegedraai word, het die ete die gerief van `n toebroodjie. Tortillas is `n Mexikaanse platbrood wat met meel of koring gemaak…
Hoe om hoender en dumplings te maak met tortillas Dinge wat jy sal nodig hê HoenderkwartiereGroot pak meel tortillasGroot blikkie room van hoendersoepGroot blikkie room van seldery sopTexjoy of Lowry se geurmiddels16 oz. hoender bouillonHierdie resep is vir hoender en kluitjies wat meel tortillas…