Reëls vir nies
`N Snieze Guard is `n versperring wat tussen mense en kos geplaas word om die kos van bakterieë en ander kieme te beskerm, veral dié wat deur nies versprei word (wat bakterieë uitstryk teen `n spoed tot 40 myl per uur). Staats- en nasionale gesondheidsvereistes vereis nieswagte in restaurante en ander situasies.
Wat `n nies moet gebruik?
Enige restaurant of kitskosuitlaat wat kos in `n buffet- of kafeteria-lyn bied, moet gewoonlik `n nies hê wat die kos van die kliënte beskerm. Daarbenewens moet slaaisbalke snye-wagte en skoolkafeteria ook hê. Draagbare kosstoestande moet ook nieswagte in diens neem om die kos van die lugbesoedelings te beskerm. Terwyl u nie altyd nieswagte op hande moet hê nie, bestaan draagbare om die suiwerheid van hul kos te verseker. Bied kos in bedekte bedieningsgeregte - insluitend "roll-top" Chafing geregte wat ook die kos van bakterieë beskerm wanneer dit gesluit is - vorm `n lewensvatbare alternatief.
Niese wagplasing
Spyseniers en restaurant eienaars moet snye wagte in `n posisie plaas om die kos te beskerm teen besoedeling wat uit die mond van `n kliënt van gemiddelde hoogte kom, gewoonlik `n gemiddelde mondhoogte van 4 1/2 voet tot 5 voet. U kan die hoogtevereistes in spesiale omstandighede, soos atletiese opleidingsfasiliteite, verander, waar die kliënte langer of skoolkafeteria kan wees, waar hulle korter as gemiddeld kan wees. Oor die algemeen moet die nieswag uitstryk in `n radius van 30 duim uit die plek van die kliënt se mond. Volgens die Nasionale Sanitasie Foundation Standaarde moet die nieswag die direkte lyn tussen die kliënt se mond en die kos blokkeer, terwyl die kliënt steeds onder die niesboom kan bereik om toegang tot die voedsel van die bediening te kry. Jy moet altyd snye wagte verseker sodat hulle deur kliënte onroerende kan maak. By kookstasies, soos buffet lyne waar `n sjef maak omelette of pasta om te bestel, installeer `n nieswag om die bestanddele wat gebruik word om te kook, te beskerm, maar die werklike kookstasie benodig nie `n nies nie, tussen die kliënt en die kos. Kontroleer jou eie staat se regulasies vir besonderhede op nieswagteplasing.
Nies beskerm materiaal en skoonmaak
Snye wagte is gewoonlik gemaak van plastiek, akriel of veiligheidsglas. Omdat glas nie so maklik krap nie, maak dit vir `n meer duursame niesboom. Alle nies moet maklik wees om skoon te maak en sanitêrel en skoon te hou wanneer dit in gebruik is. Enige blootgestelde rande van die glas of plastiekoppervlak moet afgerond of afgesluit word, of in `n beskermende materiaal ingesluit word. Jy kan persoonlike ontwerp snye wagte aan al hierdie vereistes voldoen en meng in met `n restaurant se dekor.
- Besigheid: Restaurant Sny Guard Basics
- Nieswagter: restaurant nies
- Kalifornië Konferensie van Direkteure van Omgewingsgesondheid: Buffet Riglyne
Jy mag dalk
Prettige buffet idees Jazz op jou buffet tafel deur kleurvolle versierings en veelvuldige lae kos by te voeg. Buffets is `n maklike manier om kos aan `n groot menigte mense te bedien, maar hulle dra dikwels die stigma van snye-wagte, hitte lampe en koue, verjaarde kosse.…
Die effekte van lysol op bakterieë Lysol is sedert vroeg in die 20ste eeu op die Amerikaanse mark beskikbaar. Dit kon so vroeg as 1889 beskikbaar wees, volgens die argief weergawe van "SAJOUS `analitiese cycolpaedia van praktiese medisyne." Lysol is `n handelsnaam en `n…
Hoe om `n ontbytbuffet op te stel Dinge wat jy sal nodig hê TafelGroot en klein plateServetteEetgereiBedienbakke bedienBedien geregteMandjiesBediengereedskapChafing geregte of opwarmplateKoffie DispenserWarm water dispenser vir teeKoppies en pieringsBril vir water of sapPlasing is…
Banket opstelling style Daar is verskeie banke style. Die style van diens by `n banket moet die toon van die gebeurtenis weerspieël. U kan kies vir `n buffet- of familie-styl diens vir `n informele banket of tradisionele borddiens vir `n meer formele gebeurtenis. Jou…
Tipes banketdiens Banket saal Beplanning van `n banket vereis dat u besluite neem rakende die reëlings vir die geleentheid. Benewens die besluit om te besluit watter kosse en drank die deelnemers van jou banket sal eet en drink, moet jy ook besluit hoe hulle daardie…
Watter soort toebroodjies sal goed gaan sit? Sandwiches met vleis, mayonnaise en tamaties sit nie goed nie. Vir tee, pieknieks, kyk na die groot wedstryd, en ander geleenthede, is toebroodjies `n ekonomiese en tydreddende opsie. Gasvrouens vind toebroodjies maklik: hulle kan voor die tyd…
Hoe om die naaldtyd op `n husqvarna-viking uit te vind Om jou naaimasjien in die boonste vorm te hou, is dit raadsaam om altyd te weet wat jou naaldtyd is. Die meeste lae-end masjiene bied nie hierdie nie, maar hoë-end masjiene, soos die Husqvarna-Viking, doen. Naaldwerk tegnici adviseer eienaars om hul…
Hoe om `n appetizer-tabel op te stel Dinge wat jy sal nodig hê Verskeie tabelleKosgeregteServetteSilwerwareBordenGroot skinkbordPlaas kaarteReël `n aantreklike voorgereg tabel vir jou volgende party hoef nie moeilik te wees nie. Rangskik jou voorgeregtafels om maklike eet en…
Hoe om buffet tafels te ontwerp Dinge wat jy sal nodig hê TafelTafeldoekHardloperKosbakke en / of panneBordenServetteSilwerwareBalanseer jou buffet tafel met simmetrie. By die vermaak van meer as net `n paar aandete gaste, is `n buffet tafel die eenvoudigste manier om snacks of `n…
Tipes bakterieë in die kombuis Die kombuis is `n broeiplek vir bakterieë. Die kombuis is `n broeiplek vir `n aantal bakterieë. Dit is omdat die kombuis die perfekte omgewing bied vir verskillende soorte bakterieë om te groei en te floreer. Die kombuis wasbak en die wasspons is…
Kan jy klorox bleikmiddel op graniet gebruik? Een hoëverkeer kamer in die huis wat gevul is met kieme, kos of ander stortings is die kombuis. Baie kieme en bakterieë word van buite opgespoor, wat na die toonbanke, toestelle en selfs kos versprei word. Voedselvoorbereiding verhoog ook die groei…
Banket diens style Buffet styl is `n soort banketdiens. Banquets kom dikwels voor vir trou ontvange, bruids storte, repetisie etes, sport bankette en werkverwante gebeurtenisse. Daar is verskillende banketdienstyle beskikbaar om vir hierdie geleenthede te kies. Die…