Tipes banketdiens

Beplanning van `n banket vereis dat u besluite neem rakende die reëlings vir die geleentheid. Benewens die besluit om te besluit watter kosse en drank die deelnemers van jou banket sal eet en drink, moet jy ook besluit hoe hulle daardie kos sal ontvang. Elke tipe banketdiens het sy eie voordele en oorwegings.

Sit-down diens

Met sit-down diens ontvang jou banketgaste hul kos op hul sitplekke. Tipies bied u `n keuse van entreese, soos `n beesvleis, hoender-, vis- of vegetariese ete en het die deelnemers vroegtydig keuses gemaak.

Dit vereis ekstra werk in die beplanningsfases van die geleentheid, aangesien u nie net kan hou van nie net wie bywoon nie, maar wat aandete gemaak het en wat die aandete keuses was. Banket-leërskare kies dikwels vir sit-down diens ten spyte van die bykomende beplanning omdat dit algemeen beskou word as die mees elegante van diens tipes, verduidelik peggy pos in die "Emily Post se trou beplanner." Sit-down diens is oor die algemeen die duurste tipe banket eet.

Buffet diens

`N Lang lyn van warm en koue kosse wat langs een of meer tabelle geplaas word, is die hoofkarakter van buffetdiens. Gaste vorm een of twee lyne en loop langs die buffet tafel, kies watter kos hulle wil eet. Sommige buffette het wagstaaf verduidelik wat elke gereg is en dien gedeeltes direk op gaste se plate. Ander buffette is streng selfdiens of kombineer selfdiens met `n paar personeelbediening, soos gesnede beesvleis of kalkoen.

Buffetdiens word algemeen beskou as minder elegant as sitplek aangesien gaste ten minste moet gaan en hul etes op hul eie kan kry, volgens "Emily Post se trou beplanner." Die koste is tipies laer vir `n buffetmeel, en dit maak dit dikwels voorsiening vir `n groter aantal etekeuses vir kieskeurige deelnemers. Geen voorafbeplanning word benodig vir `n buffetdiens buite die keuse van die items wat bedien moet word en die banketfasiliteit met `n finale aantal gaste verskaf nie.

Station diens

Station diens is `n gewysigde vorm van buffet diens, en kos gewoonlik iewers tussen die prys van `n buffet en `n sit-af-ete. By `n stasiediensbanket word klein tafels rondom die banketkamer opgerig. Elke stasie het `n ander soort kos en is tipies beman deur `n banketbediener wat die kos aangevul het en in sommige gevalle berei of dien dit. Stasies kan `n omeletstasie by `n ontbytbanket, `n sushi-bar of `n tafel wat met kaas en chescuterie gevul is, insluit.

Stasiediens moedig gaste aan om oor die kamer te beweeg en met ander deelnemers te meng, terwyl dit steeds tabelle beskikbaar is vir gaste om terug te keer en hul etes te geniet tydens `n geskeduleerde ete-uur. Soos buffetdiens benodig stasies minimale beplanning, maar omdat dit minder algemeen is as ander soorte banke, handhaaf dikwels `n meer elegante gevoel as `n tradisionele buffet, verslae "Emily Post se trou beplanner."

Geslaag-tray diens

GESLUIT-TRAY DIENS VOOROMENDE IN LIE VAN `N TRADISIONELE MAAL. Met hierdie tipe diens sirkuleer die Waitstaff deur die banketkamer met vingervoedsel op groot skottelgoed. Die bedieners benader gaste en bied kos en `n servet aan. Die diens werk gewoonlik voortdurend vir `n blok, en `n volle ete mag nie bedien word nie.

Geslaag-tray diens moedig gesprek aan en word tipies as meer elegant beskou as `n buffet, volgens "Emily Post se trou beplanner." Die koste van `n geslaagde skinkbord gebeurtenis wissel afhangende van die tipes voedsel wat u kies en hoe lank u wil hê dat die diens sal voortgaan en mag of mag nie duurder wees as `n buffet nie. Sommige gaste verwag egter om `n maaltyd by `n maaltyd te eet en kan teleurgesteld voel as slegs geslaagde bakke aangebied word.

• Delmar Learning Companions: Hoofstuk drie style van diens enplace instellings

Jy mag dalk