Gebruik vir ongerepte pere
Die rock-harde pere wat jy dalk by die supermark oorgedra het, hoef nie na nie-gebruik te wees totdat hulle ryp word nie. Gebruik nou onryplike pere vir `n verskeidenheid van kulinêre behandelings wat deugde uit die pere se stewigheid, skerp tekstuur en hoër pektienvlakke maak in vergelyking met ryp pere.
Stropery
`N Onrypende peer wat nie soet of sappig is nie, ondergaan `n metamorfose deur stropery. Steek die pere in `n geurige bad van vrugte-vorentoe-witwyn, water, suiker, vanielje-boontjie en kaneel, wat sagte, lekker pere oplewer wanneer dit sowat 45 minute gesmoor word. Die gepocheerde pere kan warm, koud of by kamertemperatuur bedien word, deur hulself of vergesel van stropende stroop. Vanielje-boontjie-roomys en `n paar bykomende wyn vir Zing voeg `n ekstra kennis van toegewing.
Appetizers, souse
Die ongerepte peer kan as `n leë doek dien vir `n aantal behandelings wat op die minder soet, meer groente-eienskappe van dit kapitaliseer. Met `n skerper tekstuur en stewiger gee as riper pere, kan skywe van die ongerepte pêrel in plaas van crackers optree as canape fondamente op watter gerookte salm en roomkaas kan versprei word. Wanneer gesny en gerooster word met kaas en tamatie, voeg unrife peer tekstuur by `n gegrilde toebroodjie toe. Skrap uitruipe peer en kombineer dit met gekapte aartappel om fritters te maak, kan die skoon, neutrale geure van elkeen af speel. Sauteing Cubes of Pear voordat dit by `n bloukaaskaartjie bygevoeg word, kan die rou smaak van peer uitmaak, vir meegaande vleisgeregte.
Jellie
Een onbesonge kenmerk van onder-ryp vrugte is dat dit hoër vlakke van natuurlike pektien bevat as om ryp vrugte te doen. As jy `n oorvloed van ongerepte pere het, maak jellie van hulle deur hulle in die helfte te sny en vir `n uur te kook. Nadat u die vloeistof oornag gedreineer het, voeg u dan suiker by en verminder die volume deur die helfte deur kook. Jy kan toets vir doneness deur jou vinger in die middel van `n dribbel jellie op `n koue plaat te laat loop; As die lyn ongeskonde bly, is dit gedoen.
Bak
Soortgelyk aan stropery deurdat dit bestendige hitte gebruik om `n ongevalle peer te maak, is die maak van onvolwasse pere `n ander manier om `n moontlike blink onaangename peer aan te pak. Dit gee hulle die kans om verdere soetheid te ontwikkel, in die besonder as jy die gereg vir `n nagereg van plan is. Onrypige pere is `n goeie kandidaat vir bak, aangesien hulle hul vorm sal hou en nie so maklik soos sagter, riper monsters uitmekaar val nie. Soos met stropery, help bykomende versoeters, wyn en speserye om die pere se geure uit te bring.
- Vars Kos Sentraal: Peer
- Star Sjefs: Pere
- Veggie Obsessie: Rosemaryn Pere Jelly
- Wyn van die week; `N peer van `n uitdaging; Sue Courtney; Maart 2001
Jy mag dalk
Hoe om pere te bewaar en te vries Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om pere sonder suiker te vries Dinge wat jy sal nodig hê Kombuis handdoekPeelierVrugtespeler of mesAskorbiensuurVlak skinkbordVrieskas houers of zip-top sakkeMoenie pere in water slyp nie. Terwyl bevrore pere tradisioneel met suikerstroop verpak is, kan jy ook vars pere vries…
Hoe om pearap met `n sap vir inmaak te maak Dinge wat jy sal nodig hê PaartjieJou juicerKuspanWaterSuiker (opsioneel)Vars pere maak heerlike ingemaakte vrugte. Blik vars vrugte strek die somer se bounty die hele winter lank. As jy van plan is om pere te behou, is dit in tuisgemaakte peer sap…
Lys van franse vrugte Meer as die helfte van Frankryk se landbougrond is toegewy aan verbouing. Frankryk se noordelike streke ervaar die mees verbouing en produktiwiteitsyfer. Die suidelike streke van Frankryk het egter ideale omgewings vir vrugte en groente vertoon.…
Vrugte soortgelyk aan kiwi Kiwi Kiwi Fruits is gewild vir hul soet smaak en hoë voedingswaarde. Kiwi is ryk aan vitamiene A, C en E, en het omtrent soveel kalium as piesangs. Hulle het ook 2 gram dieetvesel per vrugte. Kiwi`s is inheems aan China, en terwyl dit onbekend aan…
Gekruiste pere en roomkaas gelatien 1 van 10 Oorsig Suiker en gekruide pere oor kaneelroomkaas is die perfekte toevoeging tot jou dankseggingsfeest. Hierdie gelatienvorm kan tradisionele bosbessiekaus vervang, en dit sal die middelpunt van die aandete wees of wanneer dit met die…
Hoe om asiatiese pere te stoor Ronde, skerp Asiatiese pere is gereed om te eet wanneer geoes word. Asiatiese pere word geëet wanneer dit stewig en skerp is. Hulle is gereed om geëet te word wanneer geëet word, in teenstelling met Europese pere wat ongeveer `n week nodig het om te…
Hoe om fuyu persimmon-skywe te vries Dinge wat jy sal nodig hê 6 tot 8 Fuyu PersimmonsPeelierSkerp sjef se mesSny bordSuikerMedium Nonreactive SaspanHittevrye lepelGroot zip-top-vrieskas of vrieskas-veilige lugdigte houerMaskeerbandMerkkerGesnyde persimmons kan in stroop gevries word.…
Hoe om vye te skil Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordMesAlles behalwe die stam is eetbaar op `n vyeboom. Die sagte vel van die meeste vye is heeltemal eetbaar en selde verwyder. Slegs vye met moeilike of gemorsde velle benodig peeling voordat dit bewaar of eet. Figs…
7 Ander dinge wat jy kan maak in `n rysstoof Sjokoladekoek is net een van die vele dinge wat jy kan maak in `n rysboker anders as rys. Ryskookers is `n Godsend vir diegene wat nie `n pot pluizige rys op die stoofpop kan perfek nie, maar hulle kan ook soveel meer gebruik word. Die stadige,…
Hoe om vel van pere te verwyder Dinge wat jy sal nodig hê Slotte lepelKlein paringmesGroentepelerDie verwydering van die vel van pere is `n relatief eenvoudige taak. Die peer is `n voedsame vrugte wat laag in natrium is en bevat kalium, vitamien C en dieetvesel. Hierdie skerp,…
Hoe om askorbiensuur te gebruik om my vrugte van browning te hou Dinge wat jy sal nodig hê Ascorbiensuur (Vitamien C)PotGedistilleerde waterPlasingvruits in `n mengsel van water en askorbiensuur verminder Browning. Vars vrugte soos appels, perskes en pere is `n gesonde snack, maar hulle begin vinnig bruin draai…