Hoe om rande van samosas te seël
Dinge wat jy sal nodig hê
- Filo deeg
- Samosa vulling
- Meel en water "gom" mengsel
- Gebak kwas
Samosas is diepgebraaide gevulde sakke van filo-deeg, wat dikwels as `n voorgereg in Indiese kombuis gedien word. Hulle word op `n baie spesifieke tradisionele manier gevou, wat veroorsaak dat hulle baie styf hou. Samosas kan nie op dieselfde manier as ander pasty sakke verseël word nie, deur die rande saam te knyp. Daar is onvoldoende oortollige deeg om `n dik genoeg seël te vorm, en filo-deeg is `n soliede plaat, eerder as `n dik pasta. Dit verhoed dat die twee oppervlaktes in een gekombineer word.
Sak metode
Stap 1
Maak `n diagonale sny aan die een kant van `n strook filo, dus lyk die voltooide vorm soos die dak van `n huis, of `n piramide sonder die boonste verdieping. Dit is die maklikste om dit te doen wanneer die filo nog in `n blok van baie lae is; So sal al jou deeg aan die regte vorm gesny word.
Stap 2
Skuif die boonste twee lae filo af. Die gebruik van twee lae sal verseker dat jou samosas verseël word terwyl jy kook. Lê die eerste vel oor jou palm, so die kort rand is die naaste aan jou vingerpunte. Vou een kant oor in die palm van jou hand, so die deeg vorm `n punt in jou vingers, en `n klein driehoekige flap oorhang die langer rand, deur die hak van jou hand. Plak `n paar van die meel en watermengsel op die agterkant van die opgerolde rand en vou die ander kant op dieselfde manier. U moet nou `n groot driehoekige sak hê, met twee klein driehoekige punte wat oor die oop rand beweeg.
Stap 3
Pry die sak oop liggies en lepel in jou samosa vulling. Probeer om die holte heeltemal te vul; wanneer jy klaar is, moet daar nie `n oorblywende lug wees nie. Vou die kleppe van oortollige deeg oor die oop rand van die sak, en "gom" hulle na die kant van die samosa, asof `n koevert verseël word.
Rollende metode
Stap 1
Borsel die toonbank af met `n paar koue water om te help om te verhoed dat die filo stok. Plaas `n strook filo op `n toonbank. Het nog meer koue water in die omgewing, want dit is nuttig om jou vingers te benat, te voorkom dat die lakens aan hulle vasklou terwyl jy die samosa vou.
Stap 2
Plaas `n lepel van jou vulmengsel op die strook filo. Die stapel vulling moet minder as die helfte van die breedte van die strook wees, en aan die linkerkant geplaas word. Neem die regterhoek naaste aan jou en vou dit oor die stapel, skep `n driehoekige flap wat die vulsel dek. Gebruik nat vingers om die rande af te druk. Verseël die kante van die filo-sak, en druk enige oortollige lug van rondom die vulling uit.
Stap 3
Flip die sak om die rand die verste van jou af te vul. Werk die strook deeg af, druk die lug met nat vingers na elke vou uit. Hoek die sak op 45 grade elke keer, asof `n vlag gevou word. Wenk dit op sy kort rand, vou dit dan aan die een kant, so die lang rand bly altyd in die middel van die strook. Hou aan totdat jy die einde van die deegstrook bereik. Verseël dit met `n borsel van meelmengsel.
Jy mag dalk
-
Wat is die verskil tussen puffdeeg en maanrolle? -
Hoe om dinge te hou om vas te hou aan `n pizza klip -
Wat gebeur as jy brood deeg laat om te lank op te staan? -
Hoe om sout deeg te gom -
Hoe om bunny kaneelrolletjies te maak -
Hoe om koekdeeg te hou om na `n oppervlak vas te hou sonder om baie meel te gebruik
Hoe om `n pasta masjien te gebruik om pie-deeg uit te rol Dinge wat jy sal nodig hê PIE DOUGHKlou wrapMeelMesBespaar tyd wat Pie Dough uitrol deur `n pasta-masjien te gebruik. Pasta masjiene is nie net vir die uitrol van noedels nie. U kan dit ook gebruik om PIE-deeg uit te rol. Doen dit afsny op die…
Hoe om tuisgemaakte stromboli te maak Dinge wat jy sal nodig hê BakpanPillsbury pizza korsMozzarella kaas (gesny)Salami (gesny)Pepperoni (gesny)Stromboli is `n ou Italiaanse gereg wat baie maklik is om te maak en seker om die hele gesin te bevredig. Dit neem slegs `n paar minute om voor…
Maklike hamentas resep Hamentas is lekker gevulde koekies wat vir die Joodse vakansie van Purim geëet is. Hulle kan gemaak word met `n verskeidenheid vulsels, insluitend vrugtebesparings en papaweraad. Ander gewilde opsies sluit in Nutella, datums en pruimedante. Deesdae…
Tuisgemaakte pupusas resep Salvadoran Papusas word gemaak met MASA Corn Meel en draai knapperig aan die buitekant en sag aan die binnekant - Plus, hulle is absoluut lekker! Jy kan papusas vul met jou keuse van kaas, refried of hele bone, gekapte hoender, vark of beesvleis.…
Hoe om creepy halloween hand pies te maak Wen Halloween deur `n buffet spookagtige handpasteie te bedien. Neem `n kortpad met behulp van winkelgekoopte deeg om meer tyd te verlaat om op die feeste te fokus. Met `n gesnyde handvleistaart, `n creepy oog calzone, en gekrulde…
Hoe om te verhoed dat die deeg aan `n rolpen vasklou Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Sout deeg banner 1 van 11 Oorsig Voeg `n bietjie meer liefde vir jou huis by hierdie liefste banner! Dit is wonderlik genoeg om jou muur te versier en stewig genoeg om vir baie valentynsdae te hou. Hierdie projek laat kinders van alle ouderdomme kreatief `n…
Hoe om vakansie-ornamente van deeg te maak Oorsig Die gebruik van deeg is een van die eenvoudigste en goedkoopste - maniere om jou eie klassieke Kersfees-ornamente te maak. Dit sal vir ewig duur en is `n goeie projek om met kinders op `n sneeu dag voor Kersfees te doen.Stap 1Meng 2 koppies…
Hoe om vals brood te maak Dinge wat jy sal nodig hê MengbakMeng SpelMeelSoutWaterOondDuidelike droog handwerk gomOu verf kwasSesamsaad of ander versierings (opsioneel)MesBroodmandjieLap aandete servetGoed gemaakte valse brood lyk net soos regte brood. Soms wil jy die…
Kan ek voor die tyd gebakte brie voorberei? Berei gebakte Brie voor die tyd vir `n vinnige, maklike voorgereg. Gebakte Brie kan voor die tyd voorberei word en vir `n dag of twee in die yskas gehou word voordat dit gebak word. Vries dit vir selfs langer berging. Brie toegedraai in deegdeeg,…
Kan ek bevrore deeg gebruik om dumplings te maak? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om my kitchenaid kpra pasta roller skoon te maak Dinge wat jy sal nodig hê Tandestokkies (opsioneel)Sagte, lint-vrye mikrofiber lapDie Kitchaid Brand Kpra Pasta Roller is deel van die model KPRA 3-stuk pasta roller en snyer stel wat ook `n spaghetti / linguine snyer en fettuccine cutter insluit.…