Hoe om kerriepasta te gebruik
Dinge wat jy sal nodig hê
- Hollandse oond
- Klein Skillet
- Blender
- Thai rooi kerriepasta
- 2 eetlepels grondboontjiebou
- 1 steel citroengras
- ½ koppie witwyn
- 1 kan onversoete klappermelk
- Vissous
- Vars limoen sap
- 2½ lbs mossels
- Vars basiliekruid
- Vars cilantro
- 1¼ lbs vellose Mahi Mahi-filette
- 2 eetlepelsuiker
- 2 eetlepelsous
- 1 TSP Asiatiese Chili-sous
- 1 gemaalde kruie knoffel
- Blaarslaai, waterkers, komkommer en skulpies
- ½ koppie romerige grondboontjiebotter
- ¼ koppie lae-natrium hoenderbouillon
- 3 eetlepel lae-natrium sojasous
- 1½ eetlepel bruinsuiker
- 1½ eetlepel gemaalde vars gemmer
- ½ teelepel chili vlokkies
- 1 sjalot
- Beesvleis, lam of hoender
Daar is drie tipes kerriepasta: rooi, groen en geel. Rooi is gemaak van rooi chiles, groen van groen chiles en geel van geel chiles. Tipies, as deel van die pasta voorbereiding, uie, kaneel, tumeriese, neutmuskaat en ander speserye word by die chiles gevoeg. In tradisionele Thai, Indiese en Asiatiese kombuis vorm Curry Pasta die geurbasis vir souse wat vleis, vis en groente geregte vergesel.
Stap 1
Klits saam in `n Hollandse oond 3 eetlepel Thai Rooi Kerriepasta met 2 eetlepel Peanutolie, 1 gebreekte steelbottel, ½ koppie witwyn, 1 kan onversoete klappermelk, 2 eetlepel vissaus en 2 eetlepel limoen sap. Laat die bestanddele prut. Voeg 2½ pond van debarde en geskrap mossels by en bedek die pot. Wag 8 minute en kyk dan die mossels; As hulle nie almal oop is nie, bedek die pot weer en kook vir nog 2 of 3 minute. Gooi enige mossels wat nie geopen is nie. Sprinkel oor die mossels 4 eetlepel varsgekapte basiliekruid, 2 eetlepels vars gekapte cilantro en 2 eetlepels vars gekapte cilantro stamme. Dien as `n voorgereg.
Stap 2
Skuim 2 eetlepel room van die bokant van `n blikkie kokosmelk. Warm die room in `n klein pannetjie oor medium hitte totdat dit blink is. Voeg 1 eetlepel Thai rooi kerriepasta by en roer tot geurig. Borsel die sous oor 1¼ pond van vellose Mahi Mahi-filette. Broil ongeveer 15 minute totdat die vis bruin is. Intussen maak `n dressing van 1/3 koppie vars limoen sap, 2 eetlepel suiker, 2 eetlepelsous, 2 eetlepel vissaus, 1 teelepel Asiatiese chili-sous en 1 gemaalde knoffelhuisie. Gooi blaarslaai, waterkers, komkommer en skulpmiddels in die slaaisous en bedien met die Mahi Mahi.
Stap 3
Kombineer in `n blender 1 TSP Thai Red Curry Pasta, ½ koppie romerige grondboontjiebotter, ¼ koppie low-natrium hoenderbottel, 3 eetlepel laag-natrium sojasous, 1½ eetlepel bruinsuiker, 1½ eetlepel gemaalde vars gemmer, 2 eetlepel limoen sap, 1 teelepel gemaalde knoffel, ½ teelepel chili vlokkies en 1 sjalot geskil en gekap. Meng tot die bestanddele `n gladde sous vorm. Dien as `n dipsous met gegrilde vleis soos beesvleis, lam of hoender.
Waarskuwing
Daar is warm en ligte variëteite van kerriepasta. Lees die etiket voordat u dit koop om te verseker dat u die kerriepasta die beste by u verhemelte bring.
- Kosnetwerk: Thai Red Curry Mossels
- Kosnetwerk: Thai Red Curry Mahi Mahi Salade
- Kosnetwerk: Hoender Sate met pittige grondboontjiesous
Jy mag dalk
Hoe om rooi kerriepoeier te vervang vir rooi kerriepasta Dinge wat jy sal nodig hê Rooi kerriepoeierWater, vissaus, vleis of groentebottel of klappermelkGemaalde knoffelKomynKoljanderVinkelSwart peperMaceSalotteVerduidelikde botter (ghee)AsynRooi Kerriepasta is noodsaaklik in Thai Curry Dishes, hoewel…
Verval droë chili ooit? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om chili van jou hande af te kry Dinge wat jy sal nodig hê SkottelgoedseepSoutIsopropielalkoholDie warm soetrissies in chili kan pynlike vel brandwonde veroorsaak. Chili is `n vet, vol-gegeurde gereg geur met warm pepers, speserye en kruie. Terwyl daar honderde verskillende chili…
Hoe om groen kiles in die oond te rooster Dinge wat jy sal nodig hê PapierhanddoekBraaikuiken panTangRooster bring die geur in groen chiles uit. Groen Chiles bied spiciness aan `n verskeidenheid geregte. `N stapelvoedsel in die nuwe Mexikaanse kombuis, voeg hulle diepte aan boomstammole,…
Verskil tussen mosterd & dijon mosterd Dijon en voorbereide geel mosterd ontstaan beide van die mosterdplant, maar dit is waar ooreenkomste eindig. Mosterd is een van die oudste en mees algemeen gebruikte speserye. Maar wanneer jy aan die kruie dink, is die eerste beeld wat in gedagte…
Hoe om chili-sous te verdik Dinge wat jy sal nodig hê KoringstarchWaterEetlepelKoppiePot chiliHoutlepelChili kan verdik word met behulp van maïsstarch of meel. Chili is `n hartlike ete wat maklik kan wees om voor te berei. Chili het gewoonlik `n dikker sous as sop. Alhoewel…
Swartboontjiesaus alternatiewe Swartboonsaus kan maklik in `n resep vervang word. Swartboonsaus is `n dun sous gemaak van gefermenteerde swartbone, knoffel en soms gemmer. Bean-souse, veral swartboonsous, is gewild in Asiatiese kookkuns. Die gefermenteerde swartbone is die…
Hawaiian speserye Kleurvolle speserye Voeg smaak aan jou skottelgoed. Histories was inheemse Hawaiiaanse kookkuns eenvoudig, wat gebruik maak van plante wat op die eilande gegroei het, soos piesangs en broodvrugte, en die oorvloedige seekos. Immigrante van ander…
Wat beteken dit wanneer `n jalapeno rooi word? Devra Gartenstein Devra Gartenstein is `n self-geleerde professionele kok wat twee kookboeke geskryf het: "Die toevallige vegan", en "plaaslike bounty: seisoenale veganiese resepte". Sy het Patty Pan Cooperative, Seattle se oudste boeremarkkonsessie…
Pork rib marinade resep Varkribbes is snye vleis wat dik are van vet het wat geur absorbeer en vleis sappig hou. Marinades is `n goeie manier om die vleis te versadig met speserye en verskillende geure. Daar is baie resepte wat jy kan gebruik, van byna elke etniese…
Wat is chili peule? Chili peule is goeie bronne van vitamiene A, C, E en folaat. Chilies het `n reputasie om warm en skerp te wees, maar baie chilies het `n soet, meer delikate geur.Die vrugte word gebruik om produkte van souse tot sjokolade en jellies te smaak. Chili…
Hoe om rooi kerrie plak vir geel te vervang Dinge wat jy sal nodig hê KuspanGroente olieResep speserye1 kan klappermelkKlitsWaterThai cuisine gebruik Curry Pasta as `n bestanddeel in stewels, sop en voorrade. Dit is `n mengsel van gedroogde pepers en speserye wat saamgevoeg word. Die tipes…