Die beste tamatievariëteite vir inmaak
So, jy het besluit om jou eie sous, tamatiepasta, hele tamaties of salsa te kan, en jy wonder of dit `n verskil maak watter tipe tamaties (Solanum Lycopersicum) jy gebruik. Die verskeidenheid tamatie maak `n verskil in hoe goed jou ingemaakte produk sal uitkom. Terwyl sappige, suurvariëteite is ideaal om vars te eet, in inmaak, is dit die beste om die vleisvariëteite te gebruik en te groei wat "brandewyn" insluit, "Roma", "Amish Pasta" en "San Marzano.`
Romas
"Roma" tamaties is die standaard waardeur alle ander bliktamaties geoordeel word. Hulle is een van die mees gebruikte tamatievariëteite vir inmaak en vir goeie rede. Hulle maak veral goeie monsters vir tamatiepasta. Sommige tipes "Romas" doen beter as ander, veral die "Roma VF-pasta" en "Italiaanse Roma" -variëteite. "Roma VF Plak" tamaties word spesiaal geteel om dik mure vir inmaak te hê; Maar hul vrugte is effens kleiner as die "Italiaanse Roma" verskeidenheid, wat 4 tot 5 gram weeg, in vergelyking met die "Italiaanse Roma se" Heftier 5 tot 6 gram. Daarbenewens is "Italiaanse Romas" bepaal, wat beteken dat hulle na die eerste vier tot ses weke vrugteproduksie sal daal. "Roma VFS" is semi-bepalend, en sal dus langer deur die somer duur. Die "Italiaanse Roma" het `n hoër suikerinhoud en sal dus jou blik `n soeter geur leen. Beide variëteite volwasse in ongeveer 75 tot 80 dae.
Brandewyn
"Brandywines" is een van die beste tamaties vir alle soorte inmaak. Omdat hulle vleisagtig is, eerder as sappig, is hulle geskik vir die hele, sowel as om pasta-souse op te sit. Hulle is oor die algemeen maklik om te groei, en hyirloom-variëteite van die plant kan gewoonlik geredelik by tuinsentrums gevind word. Die pienk en "suddath stam" is die mees algemene variëteite. Alle tipes "Brandywines" is onbepaald en vrugte tot die eerste ryp. "Pink Brandywine" neem `n bietjie langer om te volwasse, vrugte in 90 dae in vergelyking met die "Suddath Strain`s" korter 80 dae. Beide variëteite is groot en kan tot 24 onse groei.
Amish pasta
Soos `n mens van hul naam kan raai, word `Amish Pasta` tamaties gebruik om tamatiepasta te verwelkom. Hulle het `n soeter smaak as "romas" en is een van die groter pastet tamaties. Omdat hulle in `n smal wingerdvorm groei, eerder as `n wye bosvorm, is hulle `n goeie opsie as jy beperkte ruimte in jou tuin het, omdat hulle gestaak kan word en opwaarts kan groei eerder as uit. Hulle is onbepaald met `n lang groeiseisoen en neem ongeveer 75 dae om te volwasse. Die vrugte het `n tangier geur as ander tamaties en is mediumgroot, groei tot tussen 8 en 12 gram.
San Marzanos
"San Marzanos" maak ook groot pastet tamaties. Hulle is effens kleiner as "romas", maar bevat minder sade per vrug en het ook dikker saadmure, so daar is baie vleis vir die vrugte. Hulle hou ook na die plant na rypwording. Daarbenewens het hulle `n effens minder suur smaak as "Romas."Die mees algemene verskeidenheid is bekend as" Heirloom San Marzano "of" Organiese San Marzano."Hulle is onbepaald en neem ongeveer 75 tot 80 dae om te volwasse, met vrugte wat omtrent 3 tot 5 gram weeg. Nog `n bekende "San Marzano" verskeidenheid is die "Redorta" -spanning, wat effens groter is, groei so groot soos 8 gram. Dit is ook onbepaald en neem 70 dae om te volwasse.
- Die Washington Post: Tamatie Canning Q&N
- Die Universiteit van Arizona Kollege vir Landbou en Lewenswetenskappe: Roma Tomato
- Ou Wêreld Garden Farms: Die beste tamaties vir eet, kook, en inmaak
- Tomato Vuil: Amish Pasta Tomato
- Tomato Vuil: San Marzano Tamatie
- Nasionale Sentrum vir Tuis Voedsel Bewaring: Inmaak Tamaties en Tamatie Produkte
Jy mag dalk
Hoe om vars tamaties vir ingemaakte te vervang Dinge wat jy sal nodig hê StudeerderMesKolanderBakYsVars tamaties kan in plek van ingemaakte gebruik word. In die meeste van die jaar is dit moeilik om vars te word, in die seisoen tamaties. Daarom noem die meeste resepte vir ingemaakte tamaties.…
Watter tamatievariëteite is bepaal? Close-up van groot stapel tamaties. Oes `n perfek ryp, lekker, tuisgemaakte tamatie (solanum lycopersicum) is een van die vreugdes van tuinmaak. Om daardie doel te bereik, moet jy weet watter tipe tamatie die beste by jou tuinmaaktoestande en…
Hoe om vars tuin tamaties te vries Dinge wat jy sal nodig hê KuspanSlotte lepelYswaterKerf mesKolanderBakplaatVrieskas sakVars tamaties duur vir `n kort tydjie in die tuin, maar jy kan nog steeds jou gunsteling tuin-vars tamatiesous in die winter maak as jy beplan wanneer jy jou…
Hoe om ingeze tamaties te vries Dinge wat jy sal nodig hê Enige verskeidenheid tamatiesVakuumvoedsel sealer of plastiekVrieskas sakkeGroot potKolanderYsVries die tamaties om in die winter te gebruik. Gedurende die winter in die Noord-U.S., Vars tamaties kan baie duur wees en nie…
Eienskappe van tamatieplante Tamaties is `n perfekte toevoeging tot slaaie, sop en ander geregte. Tamatieplante is uitstekende toevoegings tot enige tuin- of plantkwekery. Hierdie plante groei nutriënt-digte tamaties en spruit groot groen blare in die stamme en stingels van die…
Hoe om geel tamaties te kan Dinge wat jy sal nodig hê Sitroensuur of gebottelde suurlemoensapInmaakjareSout of suiker na smaakTamatiesap (opsioneel)YswaterMesPotTangRubberhandskoeneGeel tamaties is op dieselfde manier as rooi tamaties ingemaak. Canning tamaties is `n lang…
Hoe om rypwording tamaties te vertraag Dinge wat jy sal nodig hê Bruin Butcher`s Paper of KoerantBoksAfsonderlike tamaties om die rypwordingsproses te vertraag. Tuin tamaties behou hul kwaliteit vir slegs `n kort tydjie een keer ryp. Met verlangsaming van die rypwordingsproses kan jy `n…
Variëteite van saadlose tamatie Karyn Maier Karyn is `n gesoute tydskrif funksie skrywer, rubriekskrywer en boek skrywer met `n passie vir die viering van die lewe, familie en vriende met goeie kos.Saadlose tamaties bied meer vrugte met minder sap. Niks vang die geur van die somer…
Hoe om dehidreerde tamaties te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê Ontwaterde tamatiesWaterMesSonda-tamaties voeg `n unieke geur by tuisgemaakte pizzas. `N Helder bars van tamatie-geur kan enige tyd van die jaar `n somer aan die tafel bring. Deur gebruik te maak van ontwaterde tamaties…
Hoe kan san marzano tamaties Dinge wat jy sal nodig hê 20 pond. Vars San Marzano Tamaties7 oz. Gebottelde suurlemoensapGroot potGroot mengbak gevul met koue waterKolander14 Pint-grootte blikkers met deksels en rubberring seëlsGroot lepelKerf mesDruk Canning MachineSan…
Hoe kan salsa met die koue pakmetode Maak `n goeie gebruik van die oorvloed van tamaties uit jou tuin by oestyd deur bondels salsa te maak. Jy sal `n groot verskeidenheid resepte vir salsa vind, om enige smaak te pas, van ligte om warm te verbrand. Kan u salsa-skepping `n koue of…
Watter tamatieplante is die beste vir tuine in michigan? Heirloom tamaties kom in `n wye verskeidenheid kleure en vorms. Groeiende tamaties in Michigan kan moeiliker wees as om hulle in warmerklimaat te laat groei, aangesien hierdie groente lang, warm dae verkies. Michigan is geleë in USDA Zones 2B tot…