Hoe om `n taro te skil

Dinge wat jy sal nodig hê

  • Latex of rubberhandskoene
  • Taro wortel
  • Groot kastrol
  • Water
  • Sny bord
  • Kombuis paring mes

As jy ooit `n Hawaiian Luau bygewoon het, het jy Taro in die Pasty-skottel bekend as POI geëet. Terwyl POI gewoonlik `n verworwe smaak is, moet dit nie Taro as `n groente uitsteek nie, veral die stysel, soet potatolike-knol of stam, wat `n stapelbestanddeel in die Stille Oseaan-eiland, Afrika en Wes-Indiese kombuis is. Moet nooit rou taro hanteer of skil nie, aangesien die vel en vlees kalsiumoksalaat bevat, `n velirriterende geneutraliseer deur die wortel te kook.

Stap 1

Sit latex of rubberhandskoene aan, en was taro wortel goed onder lopende water.

Stap 2

Plaas taro wortel in kastrol, en vul met water totdat die wortel bedek is.

Stap 3

Kook die taro wortel in die kastrol vir ongeveer 10 minute om die wortel te blanch en die kalsiumoksalaat irriterende te neutraliseer.

Stap 4

Verwyder taro wortel en plek op die snybord. Laat dit effens afkoel.

Stap 5

Skil die taro met `n paringmes deur die mes net effens onder die vel in te voeg en dit langs die Taro se vlees te lei, die snitte te hou as vlak en naby die vel as moontlik.

Stap 6

Herhaal stap 5 totdat al die taro-vel verwyder is.

Stap 7

Gebruik die taro soos in `n resep gevra, of jy kan dit baie kook soos jy `n aartappel gebraai, gekook of gebak.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Hoe om `n taro te skil