Wat is die kulinêre toekennings?

Ambisieuse sjefs en restaurante moet kulinêre toekennings verdien van die mees gesogte internasionale toekenningsliggame om uit te steek as fyn inrigtings. Sedert 1900 het die Michelin-gids die wêreld in voedsel- en restaurantinspeksie gelei. Om met Michelin-sterre vereer te word, het die maatstaf geword waarvolgens `n restaurant se uitnemendheid gemeet word. Ander gerespekteerde en gewilde internasionale toekennings sluit in die Zagat Guide-toekennings, die James Beard Stigting-toekennings en die S. Pellegrino wêreld se 50 beste restaurante toekennings.

Michelin sterre

Michelin sterre is die top internasionale toekennings. As die restaurant jy eet, is `n drie-ster-Michelin-restaurant, sal jy ongetwyfeld jou ete baie geniet. Drie sterre word slegs toegeken aan slegs die beste restaurante, wat amptelik in die Michelin Guide as "uitsonderlike kombuis, `n spesiale reis werd is, geklassifiseer."Twee sterre en jou restaurant word beskryf as" uitstekende kombuis, wat `n ompad werd is."Een ster sê eenvoudig" baie goeie kombuis in sy kategorie.`

Bib gourmond

Die bib gourmond word toegeken om die 95 persent van restaurante te erken wat nie Michelin-sterre het nie. Dit is `n eerbare aanbeveling wat deur die Michelin-inspekteurs gegee word aan hul gunsteling restaurante regoor die wêreld wat die eeter van beter gehalte vir matige pryse bied. Raadpleeg die Bib Gourmond-restaurante in die Michelin Guide is `n betroubare waarborg dat u `n hoëgehalte-restaurant sal vind waarin u nie meer as $ 60 per kop moet spandeer nie.

Zagat-toekennings

Die Zagat Guide is `n internasionale gids vir die mooiste restaurante in Amerika en die wêreld. Dit erken ook "gemiddelde" restaurante en almal tussenin, en herdenk hulle met `n toekenningslys. Die lys word elke jaar saamgestel en sluit in kategorieë soos Top Food, Top Newcomer, Best Buys, Gewildste, Wenners deur Cuisine, Top Decor en Top Service. Die laaste toekenningseremonie is in Londen gehou, "een van die beste plekke om in die wêreld te eet," volgens Tim Zagat.

Die James Beard Stigting toekennings

Time Magazine beskryf die James Beard Stigting toekennings as "die Oscars of the Food World."Soos die Oscars, die toekennings wys wenners in al die belangrikste kategorieë - vir uitstekende prestasie in die strewe na perfeksie in die handwerk, uitstekende restaurateur, uitstekende sjef, uitstekende restaurant en meer. Wat spesiaal is oor hierdie erkennings is dat hulle ook toekennings vir ander nywerheidspraktisyns, uitgesaai media, voedsel outeurs en kritici insluit. Hierdie toekennings is `n punt van uitnemendheid op enige onderneming.

Die AA Gasvryheidstoekennings

Die AA-gasvryheidstoekennings word bygewoon deur die aantal van die top-voedsel- en drankbedryf van regoor die wêreld. Hierdie toekennings is talle in die kategorie, wat die diversiteit van die besigheid van uitnemendheid in die kombuis tot uitnemendheid in die raadsaal sal strek. `N Toekenning wat gegee word, is afhanklik van beduidende verbeteringe in die besigheid binne die vorige 12 tot 18 maande. AA bestuur ook `n gesogte Rosette-toekenningstelsel vir sjefs, waar die wen van twee `n teken van uitnemendheid is.

S. Pellegrino wêreld se 50 beste restaurante toekennings

Elke jaar, `n akademie van invloedryke leiers in die restaurantbedryf, van die kombuis na koerant na raadkamer, berus op watter restaurante as die top 50 in die wêreld beskou sal word. Ongeveer 800 top-bedryfspraktisyns verdeel die wêreld in 26 streke en stel 31 lede aan elkeen aan, wat die rade vorm waardeur hulle vir hul gunsteling inrigtings stem. Die huidige beste restaurant in die wêreld is Noma in Kopenhagen, Denemarke.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Wat is die kulinêre toekennings?