Hoe om koue-pers olie te maak

Dinge wat jy sal nodig hê

• Expeller pers
• Vogtoetser
• Koekieblad
• Houer
• Kaas lap
• Kooktermometer

Koue-gedrukte olie is gemaak van baie kosse, maar op `n klein skaal is dit die meeste van sade en neute. Hierdie vorm van die uitdruk van olie uit voedsel behels nie die gebruik van chemikalieë nie. In plaas daarvan word die olies onttrek deur op die voedselitem te druk by `n temperatuur onder 120 grade Fahrenheit, binne `n Expeller Press. `N Exporter pers is `n skroef-tipe masjien wat druk op die voedselitem plaas en olie seepe. Hierdie proses laat die olie toe om op subtiele geure te hou wat andersins by hoër temperature verloor word. Die koue-gedrukte olieproses kan by die huis bereik word met `n gemotoriseerde of handkruis-expeler pers.

Stap 1

Maak die voedselitem skoon wat jy beplan waaruit jy die olie sal druk. Verwyder enige laag of skuim op die sade of neute.

Stap 2

Kyk na jou skoongemaakte produk vir `n tweede voorkoms. Dit is belangrik dat daar geen saad of moerjag, sand, vuil of ander paf is nie. Enige van hierdie items wat in die mengsel oorgebly het, kan kosbare olie absorbeer, ekstra dra op die pers of selfs drukpersonderdele veroorsaak.

Stap 3

Toets die vog van die sade of neute. Verskillende voedselitems benodig `n ander vogpersentasie. Gebruik `n vogtoetser om die natheidinhoud te bepaal. Sonneblomsaad benodig nie hoër as `n 8 nie.5 persent voginhoud, terwyl safflower sade tot `n 11 persent voginhoud kan hê, byvoorbeeld.

Stap 4

Verhit die sade of neute reg voor jy gereed is om te druk. Verhitting help die onttrekking van die olie. Stel jou oond nie hoër as 120 grade Fahrenheit nie. Plaas die sade op `n koekieblad en verhit dit vir ongeveer 10 minute.

Stap 5

Voer die sade of neute in die pers. As jy `n gemotoriseerde pers het, skakel dit eers aan. As jy `n kruk-stylpers het, begin krap soos jy in die sade of neute voed.

Stap 6

Verwyder die pers se einddop wanneer jy klaar is met jou saad of moervoorraad, of as die masjien vol word. Laat al die olie toe om deur die gate van die eindpet te drup, voordat dit verwyder word om die perskoek uit te haal. Dit is die grondige saad of moer ete.

Stap 7

Verduidelik die koue-gedrukte olie. Bedek die houer van olie, met `n stukkie kaasdoek, en laat dit vir drie tot vier dae in `n donker of semi-donker plek rus. Enige puin in die olie sal na die bokant dryf. Verwyder die boonste laag van die olie.

Stap 8

Verhit die olie wat nie hoër is as 120 grade Fahrenheit om enige addisionele puin te verwyder as die olie bewolk word nie. Dit sal enige oorblywende water verdamp en enige oorblywende bakterieë blus. Gebruik `n kooktermometer vir hierdie proses.

Stap 9

Stoor jou koue-gedrukte olie in `n lugdigte houer, weg van die lig.

Punt

Daar is fanningmolens en spiraalafskeidings beskikbaar vir die verwydering van saad en moer puin as jy koud druk olie op `n groter skaal is. Alhoewel sommige instruksies sê dat jy jou sade of neute tot 160 grade Fahrenheit kan verhit, word sade verhit bo 120 grade Fahrenheit word nie as kouddruk olie beskou nie.

• Feedscrews: Verstaan olie-ekstraksie metodes
• Natuurlike Volhoubare Landbou: Oliesaadverwerking vir kleinskaalse produsente Kurki: 2008
• Reis vir ewig: die sonneblomsaadskerm en oliepers: Jeff Cox: April 1979

Jy mag dalk