Hoe om palmolie te onttrek
Dinge wat jy sal nodig hê
- Gedroogde Palmpitte
- Moer cracker
- Oond
- Blender of hand mortel
- Bak
- Lepel
- Pot
- Pot met deksel
- Kaas lap
- Tregter
Palmolie word uit een van twee dele van die palmplant onttrek. Palmolie uit die vrug van die palmplant verskil van palmolie van pitte, of die moer van die vrugte. Daar is selfs verskillende gesondheidsvoordele. Volgens dr. Ella Johannesen, palmvrugteolie het hoë vlakke van vitamiene en antioksidante wat noodsaaklik is vir die menslike gesondheid; Dit is nie teenwoordig in palmolie wat uit pitte onttrek word nie. Sy verklaar ook dat olie van die vrugte vars bly vir `n langer rakleeftyd sonder preserveermiddels.
Palm Kernel Olie Onttrekking
Stap 1
Skoon gedroogde pitte met water. Maak seker dat hulle vry is van enige vuil of gruis.
Stap 2
Skulppitte met `n moer cracker. Skei die skulpe van die pitte.
Stap 3
Verhit die neute in die oond teen 350 grade tot geroosterd. Slyp in `n blender of pond met `n handmortier totdat dit `n pasta-konsekwentheid is.
Stap 4
Meng die pasta met water wat in `n bak aan `n kook verhit word. Kookwater skei die olie van die palmpasta. Die olie sal na die bokant dryf. Laat die water en plak koel na kamertemperatuur.
Stap 5
Skim die palmolie van die bokant van die afgekoelde water af met die lepel. Gooi die olie in die pot en sluit styf.
Palmvrugte-olie-ekstraksie
Stap 1
Maak ryp palmvrugte met water of stoom skoon.
Stap 2
Trek die vrugte uitmekaar en verwyder moer of kern. Elke vrugte sal een kern hê.
Stap 3
Plaas die palmvrugte in die handmortel en verpletter na `n pulp.
Stap 4
Kook die pulp vir 30 minute. Dit dien om ekstra water uit die pulpvesels te verwyder.
Stap 5
Lyn die trechter met kaasdoek. Plaas die tuitpunt van die tregter in die pot. Gooi die pulp, alhoewel die kaaslap die palmolie van die pulp kan spanning. Skep die pot styf.
Punt
Palmvrugte is ryp wanneer die buitenste vel donkerrooi of swart word.
Waarskuwing
Palmolie wat van pitte gemaak is, kan temperatuur sensitief wees en kan preserveermiddels benodig om vars langer te bly.
- Wetenskap in Afrika: Palmvrugte Olie
- Universiteit van Georgia: Oliepalm
- Landbou en Verbruikersbeskerming: Palmolie-ekstraksie
- Amerikaanse Palm Olie Raad: Palm Olie Produkte