Hoe om gis te bereken wat benodig word vir fermentasie

Hoe om gis te bereken wat benodig word vir fermentasie
Vir eeue het gis gehelp om ons gunsteling alkoholiese drankies te produseer.

Wyn- en biermakers gebruik gis, `n enkel-selle swam organisme, om hul alkoholiese drankies vir eeue te help maak. Indien verseël in `n houer waarin geen lug kan ingaan nie, gis selle verteer suiker en produseer koolstofdioksiedgas en alkohol. Hierdie proses word fermentasie genoem. As jy besig is om jou eie drankies te fermentreer, is die gebruik van die regte hoeveelheid gis in die fermentasieproses krities. Om te weet hoeveel gis om te gebruik behels `n eenvoudige berekening.

Stap 1

Bepaal die volume van die houer waarin jy jou drank sal fermentreer. Skryf die volume in liter. As jy `n houer in liter gebruik, kan jy dit na liter omskep deur die volgende die formule te gebruik:

N gallons x 3.785 = n liter

Byvoorbeeld, as jy `n 5 liter vat gebruik:

5 liter x 3.785 = 18.9 liter

Stap 2

Vermenigvuldig die aantal liter deur 1.5, wat die aanbevole hoeveelheid is, in gram, van gis wat nodig is om 1 liter vloeistof te fermenteer (verwysing 1). `N 18.9 liter vat sal dus benodig:

18.9 x 1.5 = 28.4 gram gis

Stap 3

Fermenteer jou gemete hoeveelheid gis in die vloeistof teen `n konstante temperatuur. Tony Ackland van Home Distiller.Org beveel aan om jou mash te ferment of te was teen `n konstante temperatuur van 25 grade C (45 grade F).

Verwysings

Jy mag dalk




» » Hoe om gis te bereken wat benodig word vir fermentasie