Maak wyn met dapper druiwe
Dinge wat jy sal nodig hê
- 2, 5-liter houers
- 1 Aartappel Masher
- 1 houtlepel
- 5 pond Valiant Druiwe
- 2 kwarts water
- 2 eetlepels. suiker
- 1 pak wyngis
- 1 sif
- 1 ballon
- 1 rubberband
- 1 pen
- 4 Corked Glass Bottles
Valiant druiwe is `n redelik nuwe verskeidenheid druiwe. Hulle is `n kruis tussen Fredonia en `n wilde druiwe, Vitus Riparia. Die druiwe is helderblou, maar produseer `n rooiwyn. Hulle word as koud gehard beskou en selfs in die noorde van Kanada groei. Die druiwe het lae suurvlakke en hoë suikers. Vir wyn wat hulle moet bly om `n bietjie langer op die wingerd te bly as dié wat vir die hand geëet het om suikers op te bou. Wynmaak is `n individuele proses, afhangende van die Vintner se smaak en die geur van die druiwe, maar `n basiese resep vir rooiwyn word voorsien.
Stap 1
Plaas die druiwe in bondels in die eerste 5-liter houer en verpletter hulle met die aartappelmaser. Verpletter hulle liggies; Hulle moet net `n bietjie afgebreek word sodat die suiker en gis binne kan kom. Moenie bekommerd wees oor sade of velle nie. Hulle sal in `n latere proses gespanne word en die velle sal by die fermentasie voeg. Verpletter al die druiwe en laat hulle in die houer.
Stap 2
Los die suiker in die water op. Reserveer `n paar eetlepels water. Meng die suikerwater in die druiwe. Die suiker gemeng met die druiwe word genoem "moet."Gooi die gis op die gereserveerde eetlepels water en laat dit vir 15 minute sit sonder om te roer. Roer die gis en water saam en voeg by die "Must."Roer die gismengsel in en laat die bottel sewe dae lank staan, twee keer per dag roer.
Stap 3
Stroop die mengsel deur `n sif op die sewende dag. Gooi die vaste stowwe weg en gooi die vloeistof in die tweede 5-liter-houer. Plaas die ballon styf oor die bokant van die bottel en gebruik rubberband om dit te beveilig. Prik die ballon een keer met die pen. Gisting veroorsaak gasse en die bottel het `n manier nodig om hulle vry te laat. Laat die bottel vir drie tot vier weke fermenteer.
Stap 4
Was die eerste 5-liter houer deeglik. Gooi jou gefermenteerde mengsel stadig deur die sif en in die skoon houer. Maak seker dat jy nie die sediment oproer nie. Laat `n duim of twee vloeistof agter met die sediment en weggooi. Bevestig die deksel met die ballon en die rubberband. Hierdie houer sal vir vier tot ses weke fermenteer.
Stap 5
Siphon van die wyn af en gooi in skoon glasbottels. Veilig met corking of enige ander metode wat `n stywe seël sal bevat. Die wyn moet nou vir een jaar oud wees. In een jaar, Uncork en Geniet.
- Home Brewer dit: So maklik as wat ek kan maak, kan dit rooiwyn resep
- Universiteit van Minnesota Uitbreiding: Groeiende druiwe vir tuisgebruik
- Jack Keller Wynmaak: Aan die begin
Jy mag dalk
Hoe om niagara druifwingerde te groei Dinge wat jy sal nodig hê KomposGraafDruifplanteWaterslangHand snoei skêrTrellis, heining of stakes en dradeTouHarkMesNiagara druiwe produseer groot, soet vrugte. Groeiende Niagara-druiwe (Vitis `Niagara`) in `n tuistuin benodig `n paar stappe.…
Hoe om wingerdstokke in perth-agterplaas te laat groei Dinge wat jy sal nodig hê Vinnige dreinerende grondGruisStakes / Trellis-stelselBandeDeklaagGee druiwe Son, vog en goeie dreinering vir suksesvolle groei. Alhoewel hulle `n reputasie het om moeilik te wees, vereis druiwe eintlik net son, warmte,…
Hoe om thompson saadlose druiwe te groei Thompson Saadlose Druiwe is die hoof rosyntjie-vervaardigende verskeidenheid. In die laat 1800`s in Kalifornië bekendgestel, "Thompson Seedless" (Vitis Vinifera "Thompson Seedless") het liggroen, saadlose druiwe wat gebruik word om vars, rosyne en…
Hoe om druiwe saadolie te onttrek Dinge wat jy sal nodig hê DruifsaadKaas lapFyn StrainerHand-gehou VogtoetserOlie-uitgaweKoekiebladReghoekige berginghouersDruifsaadolie word in kook gebruik, en om parfuum, scrubs en lotions te maak. Dit is reukloos en kan gekombineer word met…
Hoe om konkorddruiwe te droog Dinge wat jy sal nodig hê Concord DruiweKolanderHanddoekeMesKoekvellePerkamentpapierOondSpatelDroog jou concord druiwe sodat jy baie rosyne het om te eet. Concord druiwe is lekker reg van die wingerdstok, of jy kan hulle verpletter om sap en jellie…
Wat is die verskil in rooiwyne? Daar is subtiele verskille tussen rooiwyne soos Merlot en Cabernet. `N Glas wyn is `n goeie manier om die dag te beëindig, of jy nou tuis is om jou eie gourmet-ete of uit te kook met jou gade of vriende. Die meeste mense weet watter tipe wyn hulle…
Hoe om eenvoudige tuisgemaakte rooi druiwe wyn te maak Dinge wat jy sal nodig hê 3 pond wyndruiwe3 pond gegranuleerde suiker1 1/2 gram aktiewe droë gis1 3/4 ounces koringkiemEen Gallon Gesuiwerde WaterTwee-liter keramiek jarLang houtlepelKaaskleedTwee-liter vaartuigRubberhandskoeneMaak jou eie wyn die…
Tuisgemaakte muscadine wyn resep Muscadine seisoen, laat somer en vroeë val, is `n geleentheid in die suidelike deel van die Verenigde State. Die druiwe word geoes, en jam, jellies en wyne word gemaak. Vir sommige is muscadienwyn die enigste gebruik van hierdie druiwe en genoeg…
Druiwe om in florida te groei Muscadine-wingerdstokke, wat bronskleurige vrugte het, word soms scuppernong druiwe genoem. Florida se hitte en humiditeit neem hul tol op die soorte wingerdstokke (Vitis spp.) Mees algemeen gegroei in gebiede verder noord, maak dit moeilik as dit…
Is druiwe selfbestuiwing? Kristi Waterworth Kristi Waterworth het in 1995 haar skryfloopbaan begin as `n joernalis vir `n plaaslike koerant. Daarvandaan het haar kronkelende loopbaan gelei tot `n 9 1/2 jaar stint in die eiendomsbedryf.Sedert 2010 is sy op `n wye…
Hoe om die beste vlam saadlose druiwe te groei Dinge wat jy sal nodig hê Vinnige dreinerende grondOrganiese komposTrellis / ArborKunsmisSnoeiskêrDeklaagDruiwe is pragtige en vinende ou-wêreldplante wat `n gevoel van rustieke dekor na enige huiseiendom bring. Hulle bied ook `n ryk vrugte-oes met…
Hoe om concord druiwe te eet Jy hoef nie `n concord druiwe cluster te sap nie. Met hul dun velle is jy net pop tafeldruiwe - rooi, swart en groen, saad of saadlose - in jou mond en geniet die smaak. Jy kan ooreenstemmende druiwe vind, tipies in sap, jellie, konfyt en bewaar, as…