Idees vir `n italiaanse buffet

Buffets is `n goeie manier om `n skare informeel te vermaak, en Italiaanse buffets is altyd gewild. Almal geniet pasta. Om `n buffet te bied, vereis egter `n paar beplanning en om te werk om seker te maak dat die gebeurtenis perfek afkom.

Beplanning

Beplan `n spyskaart wat elke voedselgroep raak. Bedien ten minste een proteïen, een groente, een koolhidraat, `n slaaibak en `n brood, volgens CBS News. Met `n Italiaanse buffet beteken dit dat die voorganger beide die proteïen en koolhidrate kan insluit, soos lasagne of gevulde pasta-skulpe. Jy kan hierdie skottelgoed maak as jy `n goeie resep vir hulle het, maar as jy nie baie tyd in die kombuis wil spandeer nie, hardloop deur die kruidenierswinkel en gryp `n paar groot panne van lasagne. Elke 6-pond pan dien tot 12 mense. Probeer ook om die buffettafel `n dag voor te stel met behulp van leë geregte wat gemerk is met wat hulle sal dien. Dit sal balans verseker en u help om te besluit of u addisionele tabelle benodig.

Opstel

Plaas die tafels van die muur af sodat gaste toegang tot die buffet van alle kante kan kry om die verkeersvloei te verbeter. Rangskik geregte gebaseer op hoe mense eet-salades, entre, kantgeregte. Brood kan aan die begin of die einde van die tafel gaan. Stel drank en nageregte op afsonderlike tafels op. Voeg nog `n tafel vir koffiediens by. Stel die bui deur sagte Italiaanse musiek in die agtergrond te speel. Dean Martin, Luciano Pavarotti en Andrea Bocelli is goeie keuses.

Appetizers

As jy beplan om Apetizers te dien, moet hulle voorberei voordat jou gaste aankom. Prosciutto-toegedraaide heuningdauwleemon is eenvoudig: verwyder die vrugte van een heuningdauw met `n spanspekballer. Draai elke spanspekbal in `n sny papier-dun prosciutto. Veilig met `n tandestokkie. Vir ekstra garnering kan jy `n mintblaar byvoeg. Verkoel. Jy kan ook aspersiespies in prosciutto omdraai vir `n maklike, maar elegante voorgereg.

Slaaie

Die slaai gereg kan eenvoudig en vinnig wees om te maak, en `n belangrike deel van die ete. Maak `n CapeRese slaai met drie wingerd-tamaties wat in ¼-duim dik skywe gesny word, een pond vars mozzarella sny in ¼ duim dik skywe, 20 tot 30 blare (ongeveer een klomp) vars basiliekruid, buite-olyfolie vir druppel en growwe sout en peper. Volgens voedselnetwerk, laagwisselende snye tamaties en mozzarella, voeg `n basiliekruid tussen elkeen, op `n groot, vlak skottel by. Droog die slaai met buitemandige olyfolie en geur met sout en peper om te proe. Hierdie resep dien vier tot ses, dus pas dit aan by jou partytjie.

Bykosse

Echte Italiaanse kantgeregte is tipies baie eenvoudig - gewoonlik `n groente in olyfolie en gesoute met growwe sout en peper. Hierdie outentieke gebraaide courgette resep van Italië het hersien.Org is redelik maklik: sny drie courgette in ¼-duim dik skywe. Seisoenmeel met sout en peper. Bagger courgette in meelmengsel. Verhit olie in `n groot braaipan. Voeg die courgette snye in bondels by en braai vir `n paar minute aan elke kant totdat hulle goudbruin en skerp is. Dreineer goed op kombuispapier. Verwyder na `n bediening.

Brood

Knoffelbrood met `n Italiaanse buffet is amper `n no-brainer. Maar onthou dat dit vinnig sal gaan. Om die brood te maak, drup die hele knoffelbolle met twee eetlepels olyfolie en braai vir ongeveer 35 minute in die oond teen 400 grade. Sodra dit afgekoel is, versprei oor warm Franse brood en dien.

Nagereg

Een elegante Italiaanse nagereg wat nie baie moeite doen nie, is lemoene in Marsala. Jy sal hierdie resep van Gourmet-tydskrif wil aanpas om by jou partygrootte aan te pas. Vir elke vier porsies benodig jy vier en `n halwe naeltjie-lemoene, halfbeker-suiker en halfbeker-soet marsala-wyn. Druk genoeg sap van `n halwe oranje om twee eetlepels te meet. Sny skil, insluitend alle wit pith, van die oorblywende vier lemoene met `n skerp mes en weggooi, sny dan lemoene in 1/4-inch-dik skywe. Kook suiker in `n klein droë kastrol oor matige hitte, ongestoord, totdat dit begin smelt. Gaan voort om te kook, af en toe roer totdat suiker in `n diep goue karamel gesmelt word. Voeg sap en wyn versigtig by (karamel sal sterk verhard en stoom). Kook oor matig lae hitte, roer, totdat karamel opgelos is, ongeveer vyf minute. Verwyder sous van hitte. Rangskik oranje skywe, oorvleuel, in vier vlak bakke en lepel sous oor vrugte. Laat Macerate minstens 30 minute voor die bediening. Die oranje snye met sous kan vier uur voorlê en gehou word, bedek, by kamertemperatuur.

• Italië het hersien
• Epicurious
• CBS Nuus: Gooi `n partytjie soos `n pro
• Voedselnetwerk

Jy mag dalk