Hoe om te bak met `n steengoed koekie vorm

Dinge wat jy sal nodig hê

• Steengoed koekie vorm
• Resep en bestanddele vir koekie-vormdeeg
• Rolpen
• Bakplaat
• Kook olie bespuiting
• Ekstra meel

Bakkoekies met steengoedkoekie vorms is `n tyd-vereerde tradisie. In plaas daarvan om koekies uit `n deeg te sny wat plat op `n deegbord gerol is, word deeg in die vorm ingedruk om dit te vorm. Die vorms gee die deeg baie meer detail as wat enige uitsny kan. As u `n vormspesifieke resep vir die deeg gebruik, sal die vorms van die vorms in die bakproses gehandhaaf word. Die resepte is maklik om te maak en die vorms is maklik om te gebruik.

Stap 1

Volg die aanwysings om die deeg te maak. Gebruik `n koekie deeg resep wat spesifiek geformuleer is vir koekievorms. Die konsekwentheid en verhoudings van die bestanddele sal effens anders wees as wat vir die uitgerolde koekiedeeg. Verhit jou oond volgens die resep.

Stap 2

Koel die deeg voor die bak om gemak van hantering te fasiliteer. Sommige chocolate chip koekie resepte sal egter spesifiseer dat jy dit nie moet afkoel nie. Volg hierdie advies omdat die koekies te krummelend sal wees as jy hierdie deeglike deeg afkoel.

Stap 3

Begin met `n skoon steengoed koekie vorm. Gebruik `n deegborsel en borsel die vorm vinnig uit voordat dit in warm, seepwater was. Maak seker dat dit heeltemal droog is voor die volgende stap.

Stap 4

Spuit `n baie ligte laag kookolie eweredig op die vorm. U kan ook `n deegborsel gebruik om die ligte rok van olie toe te pas. Maak seker dat die laag so lig as moontlik is. As dit te dik is, sal dit in die volgende stap met die meel kombineer om as `n gom op te tree en jou deeg sal vashou. Vee die vorm met `n papierhanddoek af as daar te veel olie is.

Stap 5

Sprinkel `n bietjie meel eweredig oor die geoliede vorm, skud dit eweredig rok, en tik die oortollige meel uit.

Stap 6

Neem `n bal deeg (die bedrag sal afhang van die grootte van jou steengoed vorm) en druk dit in die vorm. Werk van die middel uitwaarts om seker te maak dat geen lug binne vasgekeer word nie. Gebruik die rolpen na selfs uit die oppervlak en knyp enige oortollige deeg af.

Stap 7

Tik die vorm skerp twee of drie keer teen `n 90-grade hoek op die toonbank of snybord om die deeg los te maak.

Stap 8

Onbekend die deeg sodra dit op `n ungreased bakkie los is, wat die gevormde kant verseker.

Stap 9

Herhaal stap 5 tot 8 totdat jy genoeg koekies het om die bakplaat te vul. Moenie die vorm elke keer weer olie nie. Daar is genoeg olie van die verkorting in die deeg om `n film te verlaat om die volgende rok meel te hou. Bak die koekies volgens die resep wat jy gebruik.

Punt

As die deeg in die vorm stamp, gebruik `n droë, styf-geborste borsel om dit uit die vorm te borsel. Gaan voort met die grof vir jou volgende koekie; Daar moet genoeg olie op die vorm wees.

Was die steengoed vorm aan die einde van jou baksessie. Skrop met `n stywe kwas in warm, seepwater en droog op `n rek.

U kan ook u steengoed koekie vorm gebruik om marsepein of sjokoladekoekies te vorm, of om papier te maak.

Waarskuwing

As u `n gereelde koekie-deeg resep vir `n koekie vorm gebruik, mag die koekies nie die detail van die vorm tydens die bak nie hou nie, of die koekies kan te hard of te sag wees. Dit is die moeite werd om `n vormspesifieke resep te gebruik.

• Suikervaartuie: Nuttige wenke vir gevormde koekies
• Gegoten koekie resepte
• Handwerk met koekie vorms

Jy mag dalk