10 Briljante hacks vir die kook van koring op die kop

Daar is baie om te hou van die somer, van die buitelug pret tot die lang, warm aande. Een van die allerhande dinge is die aankoms van vars, seisoenale produkte, of dit van jou eie agterplaas tuin of die boeremark op die pad is. Soet koring is een van daardie seisoenale somer gunstelinge, en vir baie van ons voel dit net nie soos die somer totdat ons byt in `n kop vars koring wat met botter geslinger word nie. Hier is 10 van ons gunsteling maniere om die eet te maksimeer en die prep te verminder.

1. Koring vir een? Gebruik jou mikrogolfoond

Die mees algemene manier om koring op die kop voor te berei, is deur dit te kook, maar dit is baie ophef wanneer jy net `n enkele kop vir jouself wil kook. Wanneer daardie oomblikke rondrol, draai na jou mikrogolf in plaas daarvan om `n pot uit te trek. Plaas die hele kop in jou mikrogolfoondjies en almal en kook dit vir vier minute of langer as jy `n lae-aangedrewe mikrogolf het. Sodra dit klaar is, gebruik `n oond Mitt om dit te verwyder. Kap die stingelkant van die kop af met `n stewige mes en druk dan die koring uit sy skuim. Dit sal skoon wees, en laat die skink (en die moeilike sy) agter.

2. Borsel die kant weg

Mielie is nie moeilik om te kook nie, maar dit vereis `n bietjie werk. Eerstens moet jy die skape skud en miskien die stam sny sodat dit in jou pot sal pas, en dan is daar die sy. Die sy kan die mees tydrowende deel van die hele proses wees, met die punt van elke oor met koppige volharding vasklou. As jy `n klein borsel byderhand hou vir die skoonmaak van groente voordat hulle gaar is, is dit die maklike antwoord op syverwydering. Hou net die oor onder lopende water en borsel tussen die rye pitte om die sy te ontwrig. Die vloeiende water sal die stringe wegwas en `n netjies skoongemaak word.

3. Gebruik jou stadige kookplaat

As jy vind dat die Midsummer weer al te veel na hitte en humiditeit skeef, kan `n groot pot op jou stoof wegkom, kan dit nie aantreklik wees nie. Staan oor die pot terwyl dit kook, klink waarskynlik nog erger. As jy `n stadige koker het, is dit `n goeie handige alternatief om jou kombuis te verhit. Laai net die kookplaat met jou koring op - `n standaard 6-kwartmodel sal ses tot agt ore hou - voeg 1/4 koppie water by en kook dit op die hoogte vir 2 1/2 tot 3 uur. Sodra dit klaar is, kan jy die koper gebruik om dit warm te hou of botter toe te pas en dit dadelik te bedien.

4. Gebruik jou drukkoker

`N Vinniger alternatief vir die tradisionele pot kokende water is jou drukkoker. Sit die trivet (draadrak) in die onderkant van jou kookplaat en stap die ore reghoekig soos brandhout: twee op die bodem en twee dwars in `n klein model of drie en drie in `n groter pot. Gooi `n koppie water in die koper en sluit die deksel in plek. Stel dit op Hoog as jy `n elektroniese model gebruik of dit tot druk bring as jy `n stoof se boonste drukkoker gebruik. Kook onder druk vir twee minute en gebruik dan die vinnige-release klep om vinnig depressuriseer en stop kook.

5. Hou koring warm in `n koeler

Piekniekverkoelers is wonderlik veelsydig. Hul normale gebruik (soos die naam aandui) is om dinge koel te hou, maar hulle is net so vaardig om dinge warm te hou. Dit is goed om te weet of jy koring vir `n skare sal voorberei. In plaas daarvan om die huis uit te steek terwyl gaste daar is of jou pot na iemand se huis sleep, gebruik jou koeler om die koring warm te hou totdat dit nodig is. Kook die koring met jou gunsteling metode, draai elke oor in foelie en laat hulle in die koeler val. Top hulle met mikrogolfbare verwarmingspakke - die soort wat jy vir seer spiere gebruik - en `n kombers indien nodig om die oorblywende ruimte op te neem. Hulle sal warm bly vir `n verrassend lang tyd.

6. Kook koring in `n piekniekverkoeler

As jy `n groot familie of `n aktiewe sosiale lewe het, is daar `n sterk moontlikheid dat jy eendag jouself kan kry om koring te kook vir te veel mense. Daar is `n paar maniere om dit te benader - koop `n groter pot, bak hulle in die oond, rooster hulle eindeloos - maar nie een van dié is `n baie aantreklike opsie nie. Die beste hack vir die kook van koring in volume gebruik `n piekniekverkoeler. Die tegniek is redelik eenvoudig: Skep en maak die ore skoon, laai jou koeler op en gooi genoeg kokende water om die koring te bedek. Maak die deksel toe, wag `n halfuur en jy is gereed om te dien!

7. Botter koring vir `n skare

Een van die beste dinge oor vars, lekker graan is hoe goed dit met botter gaan. Die bestuur van die bottervoorsiening is maklik wanneer jy net vir een of twee kook, maar die logistiek word ingewikkeld wanneer jy baie koring kook. Seker, jy kan bottergeregte uitstap of `n klappie met elke bord sit, maar dit is tydrowend. `N Beter opsie is om net `n paar stokke botter in jou pot of jou piekniekverkoeler te smelt as jy daardie metode gebruik. Die gesmelte botter dryf bo-op die water, sodat jy elke oor uittrek, dit bult self en deeglik.

8. Spice dinge op

Mielie is volkome lekker met net `n smeer botter en `n ruim knippie sout en peper, maar dit beteken nie dat jy daar moet stop nie. Sy vars soetheid gaan met baie ander geure, so gee jou gaste `n paar opsies. Knie vars tuin kruie of grond speserye in gewone botter en smelt dan die gesoute botter op jou koring. Dit smaak goed, en dit is `n goeie manier om kruie van jou tuin te bewaar vir latere gebruik. U kan ook dips met wisselende geurprofiele uitmaak - Thai, byvoorbeeld, of MexikaanseloteStyl - om op jou ore te versprei of te spuit om die beskikbare opsies te verbreed. Die moontlikhede is eindeloos!

9. Vries jou oorskiet vir later

Alhoewel dit eindeloos kan lyk terwyl dit gebeur, veral as jy oorweldigend was toe jy jou tuin geplant het, duur koring se hoogseisoen nie so lank nie. As jy te veel gekoop het, is dit sinvol om dit te kook en enige oorskot te vries sodat jy `n smaak van die somer later in die jaar kan geniet. Kook die koring soos jy normaalweg of dalk `n bietjie minder sou maak om te verhit. Sodra dit cool genoeg is om te hanteer, sny die pitte van die kop af en versprei hulle in `n enkele laag op `n lakepan. Vries die koring en dan sak dit een keer bevrore sodat die pitte nie `n stewige knop sal maak nie. As jy `n paar wil hê, maak die sak oop, gooi `n maaltyd uit en herlaai die sak.

10. Gebruik die Bundt Pan Trick

Sny die pitte vir vries of vir "koring van die kop" is gewoonlik `n rommelige en lomp proses. U kan die taak vereenvoudig as u `n Bundt Pan of Angel Food Cake Pan het. As jy koring het om te sny, staan jou oor op met sy punt in die buis in die middel van die pan. Die buis hou die oor in plek, en die ronde pan self die pitte vang terwyl hulle val (en waar hulle ookal val). As jy nie `n bundtpan het nie, kan jy `n plaasvervanger improviseer deur `n klein mengbak of ramyn onderstebo in `n groter mengbak te draai.