Solanine inhoud in rye vs. Groen tamaties
Volgens die Universiteit van Missouri is tamatieplante die gewildste groente wat in Home Gardens gegroei het as gevolg van die oorvloedige vrugte en maklike sorg. Laag in kalorieë, ryk aan vitamiene A en C, ryp tamaties is `n ideale bron van lycopeen, die pigment chemiese wat `n ryp tamatie rooi kleur. So gesond en voordelig soos tamaties is, bevat die plant en vrugte ook die giftige toksien-solanien.
Solanyn
Tamatieplante is `n lid van die Nightshade-familie, saam met pepers, aartappels en eiervrug, en alle nagskade bevat die vlakke van die alkaloïede toksien-solanien in die plant se wortels, stamme, blare en vrugte. Solanine is die natuurlike verdediging wat die plant hom moet beskerm teen diere wat dit verbruik en vernietig. Solanine is `n bitter proe gyco-alkaloid wat giftig is, selfs in klein konsentrasies. Groen-velde aartappels het die hoogste giftige vlakke van solanien, veel groter en meer skadelik as die solanieninhoud van tamaties.
Groen tamaties
Groen tamaties bevat die hoogste konsentrasie van die alkoloid solanien, genaamd tomatien. Tot 500 mg per 1 kg vrugte gewig kan gevind word in `n onvolwasse, groen tamatie. In baie streke van die Verenigde State, veral in die suide, word groen tamaties in kulinêre skeppings gebruik, gewoonlik in Relishes of Fried. Die groen tamaties wat in hierdie geregte gebruik word, is in die vroeë stadiums van rypwording, alhoewel dit steeds groen tot groen geel kleur is, en bevat kleiner hoeveelhede solanien as die harder, onvolwasse groen tamatie. Daarbenewens verminder die groen tamaties in warm olie die solanieninhoud, wat die groen tamatie minder giftig maak.
Rooi tamaties
Die solanien of tamatie, vlak verminder dramaties in ten volle ryp tamaties, tot vlakke minder as 5 mg per 1 kg vrugte gewig. Hierdie lae vlakke stel geen gesondheidsprobleme aan mense nie, maar selfs in die ryp vorm is die solaniese oorblywende in `n tamatie skadelik vir katte. VIND RIPENDE TOMATIES, Vars van die tuin is die veiligste vir lae solanieninhoud. Hothouse gegroei tamaties wat dikwels in kruidenierswinkels verkoop word, sal hoër vlakke van Solanine bevat. Dit is omdat die hothouse en kommersiële tamaties geoes is terwyl die vrug nog groen is, net begin om te draai, en nog steeds `n stewige, harde gevoel het. Die sagter en soeter die ryp tamatie is, hoe minder solanine dit bevat.
Simptome
Reaksie op solanienvergiftiging kan so vinnig as 30 minute wees nadat die groen tamaties so lank as 8 tot 12 uur later verbruik het. Gastroïntestinale afwykings insluitende diarree, maagkrampe, naarheid, braking en verbranding van die keel. Neurologiese simptome is duiseligheid, hoofpyn en dsyrhythmia. Kinders en mense met tamatieallergieë en sensitiwiteit word die meeste geraak deur die solanien in groen tamaties.
- California Polytechnic State University; Nightshade Alkaloid Toksiene; Lisa Branstad
- Dr. Abdul Aljuboori: Pasop eetgroen (onrus) aartappels, tamaties en eiervrug
- Tydskrif vir Landbou en Voedsel Chemie; Tamatie GLYCALALALOIDS: Rol in die plant en in die dieet; Mendel Friedman; 2002
- Sap vir Gesondheid: Tamatie-voedingsinligting en feite
- Universiteit van Missouri; Groeiende huistuin tamaties; David H. Trinklein; April, 2010
Jy mag dalk
Hoe om tumbler tamaties te groei Spesifiek geteel vir die groei in hangmandjies, tumbler tamatieplante (Lycopersicon esculentum) is hoogs produktief, wat tamatie tuiniers met genoeg tamaties bied om hul gunsteling slaaie te versier. Hierdie cascading tamatie plant produseer tot 6…
Watter tamatievariëteite is bepaal? Close-up van groot stapel tamaties. Oes `n perfek ryp, lekker, tuisgemaakte tamatie (solanum lycopersicum) is een van die vreugdes van tuinmaak. Om daardie doel te bereik, moet jy weet watter tipe tamatie die beste by jou tuinmaaktoestande en…
Wat veroorsaak dat aarbei blare bruin om te draai? Bruin blare op aarbei plante word dikwels veroorsaak deur swam in die grond. Aardbei-blare draai bruin kan die gevolg wees van aanvalle deur `n aantal siektes en plae. Sommige van hierdie is nie op die langtermyn skadelik vir die plant nie, maar kan…
Eienskappe van tamatieplante Tamaties is `n perfekte toevoeging tot slaaie, sop en ander geregte. Tamatieplante is uitstekende toevoegings tot enige tuin- of plantkwekery. Hierdie plante groei nutriënt-digte tamaties en spruit groot groen blare in die stamme en stingels van die…
Hoe om marigolds te plant om tamaties te beskerm Dinge wat jy sal nodig hê HarkGraafVlakke van marigold beddegoed planteMarigolds stoot baie insekte af. Marigolds is jaarlikse blomme wat van die vroeë somer bloei tot die laaste doodslag. Terwyl hulle dikwels by tuine bygevoeg word vir hul vrolike…
Hoe om rypwording tamaties te vertraag Dinge wat jy sal nodig hê Bruin Butcher`s Paper of KoerantBoksAfsonderlike tamaties om die rypwordingsproses te vertraag. Tuin tamaties behou hul kwaliteit vir slegs `n kort tydjie een keer ryp. Met verlangsaming van die rypwordingsproses kan jy `n…
Die beste keuses vir `n groentetuin in minnesota Groente. Groei van jou eie groente in `n agterplaas of gemeenskapstuin is `n goeie manier om geld te spaar, jou koolstofvoetspoor te verminder en te verseker dat jy vars en voedsame bestanddele geredelik byderhand het. Sodra jy `n geskikte plek…
Wat veroorsaak wit kolle op die huis gegroei tamaties? `N bietjie kennis help jou om groot tamaties te laat groei. Groeiende tamaties by die huis kan `n goeie manier wees om `n bietjie geld op kruideniersware te spaar terwyl jy `n voedsame en veelsydige item vir jou dieet verskaf het. Plus, tuisgemaakte…
Kan ek tamaties groei van die winkel wat tamaties gekoop het? Tamaties is `n relatief maklike plant om te sorg, en kan in werklikheid gegroei word van die saad van `n winkel wat tamatie gekoop het. Fermenteer die sade, plant hulle in die grond en plaas `n hok of `n spel naby die groeiende plant, en in slegs `n…
Watter kalsiumaanvullings om vir tamatieplante te gebruik Tuiniers kan kies uit verskeie kalsiumaanvullings vir hul tamaties. Rooi, plomp tamaties verskyn dikwels in die huistuin, waardeer vir hul gebruik in kook en hul groot smaak vars van die wingerdstok af. Die groeiende tamaties kan egter uitdagend…
Hoe om tamaties in hawaii te groei Dinge wat jy sal nodig hê Goed verrotte misPiekuurGraafRotootiller (opsioneel)MaatbandTamatie saailingeSkêr4-voet lange stakesWire Cage (opsioneel)LynWaterSoaker slangDeklaag10-30-10 KunsmisMeet 1/4 koppie21-0-0 kunsmisMeet eetlepelsDit is moontlik…
Die beste ingemaakte kosse vir oorlewing Ingemaakte voedsel is geredelik beskikbaar en goedkoop. Stoor ingemaakte voedsel vir oorlewing. In tye van onrus en ontstellende nuus begin baie mense vir tye deur kos en water te sit wanneer hulle nie by `n winkel kan kom nie. Situasies so…