Wat smaak ags?

Danielle Smyth

Mexiko is die enigste land in die wêreld wat Agave Nectar produseer, en dit is slegs sedert die 1990`s as `n kommersiële versoeter gebruik. Wat doen agave (agave Amerika, USDA plant hardheid sones 5 tot 10) smaak soos op sy eie, alhoewel? Is dit soortgelyk aan heuning, meer soos suiker of iets anders heeltemal?

Gebruik vir agave geur

Die geur van agave word beskryf as proe soortgelyk aan heuning en `n goeie dealer as suiker. Donkerder variëteite kan meer soos esdoornstroop proe, terwyl die ligter agave nekts meer subtiel is. Die nektar word gemaak van agave plantap, wat ook waar tequila vandaan kom. Baie tralies en restaurante gebruik agave stroop vir cocktails, en hierdie moderne drankies is baie meer kompleks en interessant as tradisionele margaritas.

Agave smaak ook ongelooflik in ander drankies, insluitende warmes. Die beste agave vir koffie sal die bitterheid van die koffie balanseer sonder om dit te soet te maak.

Hoe word agave nektar gemaak?

Agave nektar word geoes van lewende, volwasse plante. Die toppe word afgesny, uitgeput en op die plante geplaas. Die nektar versamel dan in die tops wat later verwyder en leeggemaak word.

Agave Nektar word in rou of gereelde vorm verkoop. Albei word gekook om die agave-geur te konsentreer, maar daar is `n verskil: rou agave word nie verhit tot meer as 120 grade Fahrenheit nie en het steeds lewende ensieme. Dit is minder gefiltreer en meer volwaardig, maar dit het nie regtig enige bykomende gesondheidsvoordele nie. Mense op rou voedsel dieet kan dit verkies, al.

Jy kan agave stroop in verskillende variëteite vind, van lig tot donker. Daar word vermoed dat donkerder agave stroop meer minerale en voedingstowwe het. Agave is goed vir jou, want dit is hoog in yster, kalsium, magnesium en sink. Dit is ook `n goeie bron van vitamiene C, D en E. Agave het ook `n lae glukemiese indeks, maar sommige voel dat dit net `n verfynde fruktose is. Vir diegene wat Agave hou, is daar geen rede om dit te vermy nie. Die beste raad is om dit te vermy in groot dosisse, wat ook sin maak met heuning of suiker.

Ander maniere om Agave te geniet

Afgesien van `n versoeter vir warm en koue drankies, kan agave uitruilbaar met heuning in sekere kosse gebruik word. Dit kan liggies op roomys, jogurt en graan gegooi word of by slaaisous bygevoeg word. Die nektar voeg `n unieke geur by wat `n mooi breek van heuning of suiker kan gee.

Agave Nektar is ook goed vir bak, maar gebruik slegs 3/4 die bedrag wat jy vir suiker sal gebruik. As jy dit vir heuning vervang, kan jy dieselfde bedrag gebruik. Dit is nie altyd `n goeie keuse wanneer jy harde lekkernye of koekies bak nie, aangesien dit dikwels bruin vinniger gebak word. Om te verbrand, verminder die oond se temperatuur met ongeveer 25 grade of so.

Moenie skaam wees oor die gebruik van agave in ander resepte nie. Byvoorbeeld, jy kan `n agave-barbecue geroosterde hoender voorberei, wat 5 eetlepels agave stroop, tamatiepasta, dijon mosterd, asyn, olyfolie en speserye roep. Nog `n resep met behulp van agave is dit vir papaver saad pannekoeke, wat 1/3 koppie agave nektar kombineer met lemoene, `n suurlemoen, hele koringmeel en organiese karringmelk.

• Wat kook Amerika: Agave Nektar
• Drank.Com: Alles wat jy moet weet oor agave nektar
• Kos Guy: Die 5 beste koffie versoeters [2021]
• Binne kruie tuine: 11 beste agave nektar resensies
• 101 Kookboeke: Poppy Saad Pannekoeke Resep
• Web MD: Die waarheid oor agave

Jy mag dalk