Hoe om marmer te gebruik in die plek van `n baksteen

Hoe om marmer te gebruik in die plek van `n baksteen
Marmer

Bakstene word geprys deur professionele bakkers en bakkie-entoesiaste vir die maak van brood, pizza en pasteie. Die tert en pizza korsies word lig en knapperig uit, en dit produseer ligte en luukse broodbrode as gevolg van die selfs verhitting van die klip uitstraal. Bakstene kan gemaak word uit verskillende soorte materiale, insluitend seepsteen, klei, baksteen en marmer. Alhoewel marmerbakkies nie die gunsteling keuse is nie, is daar baie amateurbakkers wat daardeur sweer. Die plus kant tot marmer is dat dit `n ideale materiaal is vir die uitrol van pizza deeg en taartkorsies.

Stap 1

Hoe om marmer te gebruik in die plek van `n baksteen
Rol deeg op `n marmeroppervlak.

Berei jou deeg voor vir die gekose resep. Rol deeg of tertkors op jou marmerbak of op `n aparte plaat van marmer as jy verkies. Die marmer se koel, gladde oppervlak help om vas te hou.

Stap 2

Maak die marmer klip skoon met `n klam lap om dit voor te berei vir die gebruik van gebruik. Moenie seep gebruik nie, aangesien marmer poreus is. Die seep sal jou gebakte goedere `n seep smaak gee.

Stap 3

Plaas die baksteen in `n koue oond op die laagste rek as dit elektries is, of op die vloer as dit `n gasoond is. (`N koue oond is belangrik omdat `n skielike temperatuurverandering kan veroorsaak dat bakstene van enige materiaal kraak of breek). Voorverhit oond tot 400 ° F vir ongeveer een uur.

Stap 4

Kyk of klip gereed is om te bak deur sommige water bo-op te laat val. As die water sizzles dit gereed is. U kan koringmeel op u baksteen sprinkel om te help om te verhoed dat dit plak is, maar dit is gewoonlik nie nodig vir marmer nie.

Stap 5

Plaas pizza, brood of tert direk bo-op klip om te bak.

Stap 6

Laat bakstene toe om af te koel na kamertemperatuur voordat dit skoongemaak word.

Punt

Moenie marmerteëls gebruik wat algemeen gebruik word vir vloere of countertops vir bak nie. Dit is die beste om marmer te koop wat reeds vir bakdoeleindes voorberei is, soos dié wat by `n sjef se voorraadwinkel gevind is. `N 3/4 duim tot 1 duim dikte is die beste.

Maak seker dat die marmerbakke nie te groot is vir jou oond nie. Daar moet ten minste 2 duim oop spasie rondom dit op alle kante wees om voorsiening te maak vir behoorlike ventilasie en hittevloei.

Waarskuwing

Wanneer die baksteen uit die oond verwyder word, moenie dit op `n toonbank plaas nie. Wees bewus daarvan dat die baksteen vir `n lang tyd warm bly nadat dit verwyder is om te verhoed dat dit verbrand word.

Vermy om die baksteen bloot te stel aan skielike temperatuurveranderinge. Dit veroorsaak krake en breek.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Hoe om marmer te gebruik in die plek van `n baksteen