Hoe om porcini-sampioene in oregon te kies

Dinge wat jy sal nodig hê

  • Bosdiens Mushroom-versamelingpermit, soos benodig
  • Stapskoene
  • Reën rat
  • Stapstok
  • Kaart
  • Skerp mes
  • Canvas Gathering Bag
  • Sampioen kwas
  • Sampioengids
Hoe om Porcini-sampioene in Oregon te kies
Porcini-sampioene word in baie plaaslike en nasionale kombuis gebruik.

Oregon se mistige weer en skaduryke woude is `n magneet vir sampioenjagters. Die beste tyd om Porcini te jag en die meeste ander sampioene is September tot Oktober. "Porcini," of "varkies" is die Italiaanse naam vir die Mushroom Boletus Edulis en hulle is slegs een van die vele eetbare wondere in die woude. Die baie nasionale woude in Oregon is prima jaggronde. Die jag vereis `n vroeë oggend begin, inligting van die bosdiens op toegelate jagareas en groottebeperkings en `n gids wat `n vriend van vyand in die sampioenwêreld erken.

Stap 1

Gaan met die nasionale woud naaste aan jou (sien hulpbronne). Sommige bosdienste vereis dat u `n permit het, wat gratis is, vir persoonlike sampioen versamel. Vra oor grootte en hoeveelheid limiete. Kommersiële jagters moet `n fooi betaal om sampioene te oes.

Stap 2

Don die stewels en toepaslike rat vir `n staptog. Gebruik die wandelstok vir hulp in stap en om blaarvullis en denne naalde op die bosvloer in jou soeke na porcini te stoot. Dra jou permit, indien nodig, as `n bosdiensbewaarder dit moet sien. Raadpleeg die kaart gereeld sodat jy weet waarheen jy gaan en hoe om terug te kry.

Stap 3

Ken jou steengroef. Porcini-sampioene het groot bruin pette, groei in groepe en het porieë in plaas van kieus op die onderkant van die pet. Die basis is dik en bolvormig en die pet het lasy oor die vrugte. Hulle kan gevind word onder Pine Needles of Leaf rommel op die bosvloer.

Stap 4

Wanneer jy `n porcini oes, sny dit af met `n skerp mes op grondvlak. Die mycelium leef ondergronds en sal weer hierdie seisoen of die volgende vrugte hê as dit ongestoord gelaat word. Borsel die vuil op die sampioen af. Sny die sampioen in die helfte en sit dit in jou doek.

Stap 5

Stoor die sampioene in `n papiersak in die yskas, maar moenie te lank wag om hulle te eet nie. Sampioene is die beste vars, dus wag net `n dag. Jy kan dit ook vir langer bewaring droog. Droog versterk die geur.

Punt

As u slegs vir persoonlike gebruik insamel, vra die Buro vir Landbestuur en die Bosdiens dat u sampioene in die helfte sny wanneer u dit oes sodat hulle nie waardevol is as `n kommersiële kommoditeit nie.

Waarskuwing

As jy twyfel oor die soort sampioen wat jy het, eet dit nie. Baie mense word elke jaar siek van giftige sampioene. Dit is beter om veilig te wees as jammer.

Verwysings en hulpbronne

Jy mag dalk




» » Hoe om porcini-sampioene in oregon te kies