Hoe om te weet wanneer `n stekelpeer ryp is?

Hoe om te weet wanneer `n stekelige peer ryp is?
Die Opuntia-kaktus produseer stekelpere.

Stekelpere, ook bekend as kaktusse vye of nopales, is die stewige vrugte van die opuntia-kaktus. Gewoonlik pers of geel in kleur, stekelige pere is `n algemene bestanddeel in die suidwestelike en Mexikaanse kookkuns. Stekelige pere wat gewoonlik in die herfs ryp word, met die beste vrugte in die seisoen September tot November. Sodra stekelpere ryp is, moet hulle binne `n week geëet word om die beste tekstuur en geur te bewaar, hoewel geskilde stekelige peervleis gevries kan word vir latere gebruik. Om sy rypheid te bepaal, hanteer die peer met behulp van beskermende handskoene.

Stap 1

Sit handskoene om jouself te beskerm teen die stekelige peer se stekels (beide die groot gladde stekels en die klein, haaragtige naaldblikke).

Stap 2

Kies `n stekelpeer met ongebroke buitenste vel.

Stap 3

Druk af op die stekelige peer se vlees - dit moet effens onder jou aanraking oplewer.

Stap 4

Ontslae te raak van stekelpere wat mooier voel, want hulle is oorverhit en verby hul prima.

Verwysings

Jy mag dalk

2. Resep vir sappige kalkoenbors met `n stadige kookplaat



» » Hoe om te weet wanneer `n stekelpeer ryp is?