Tipes fondue brandstof

`N Fondue maak vir `n aangename sosiale geleentheid en bring `n paar verskeidenheid aandete. Die gebruik van die verkeerde brandstof kan egter lei tot onaangename gevolge. Gelukkig is daar baie produkte op die mark vir die brandstof van `n fondue, elkeen van hulle is spesifiek aangepas vir die temperatuur en die tipe vlam wat fondue benodig, so misdakke word vermy.

Teealight kerse

Vir sjokolade, butterscotch, koffie en ander woestynfondes, is die sleutel om die vloeistof net warm genoeg te hou om dit te stimuleer. Om dit te doen is die beste brandstof om te gebruik, is `n eenvoudige, onbedekte tealight kers. Verbrand dit omtrent twee of drie duim van die onderkant van die pan of smeltgereg om die temperatuur op die optimale vlak te hou. Dit sal vir 4 of 5 uur verbrand en geen van die gevare wat met vloeibare brandstof geassosieer word nie, aanhou.

Vloeibare alkohol

Vir kaas, vleis of seekosfondes, benodig jy `n brandstof wat aan `n hoër temperatuur brand as wat gebruik kan word met behulp van tealights. Vloeibare alkohol vorm `n goeie brandstof vir fondomme aangesien dit feitlik sonder reuk brand en sal nie SOT-vlekke op die onderkant van die pan verlaat nie. Dit is beskikbaar by die meeste kruideniersware en dwelmwinkels en kan gebruik word vir lampe en skoonmaakdoeleindes sowel as vir fondme. U sal `n spesiale fondue-brander nodig hê om alkoholbrandstof te gebruik. U moet spesiale sorg wees om nie vloeibare brandstof te mors nie, veral naby vlamme.

Gebottelde gel brandstof

Gel brandstof is in wese `n jellige vorm van alkohol. Gram vir gram brandstof verbrand die brandtemperatuur is `n bietjie laer as vloeibare alkohol, alhoewel gel brandstof vir langer sal brand. Die gel kan in `n normale fondue-brander gegooi word en in die pad gebruik word as vloeibare brandstof. Die grootste voordeel van gel brandstof oor vloeibare brandstowwe is die verhoogde veiligheid. Die hoër viskositeit beteken dat die gel minder geneig is om van die bottel of brander af te mors en sal nie hardloop as dit gemors word nie. Dit beteken dat daar minder gevaar van vuur is en as `n vuur veroorsaak word, sal dit minder gevaarlik wees as die soort wat verband hou met vloeibare brandstof.

Ingemaakte chafing brandstof

Chafing brandstowwe is ook gel brandstof, alhoewel hulle in skroefblikke verpak is wat ook die brandende toestel vorm. Die voordeel hiervan is die brandstof en houer wat spesifiek ontwerp is sodat hulle weer verbrand, uitgeblus kan word en weer verbrand kan word, in teenstelling met gebottelde gel brandstof, wat nie na die bottel moet terugkeer nadat dit in die brander gedeeltelik verbrand het nie en in kwaliteit kan afbreek. indien in die brander gehou word. Die nadeel van ingemaakte brandstof is dat dit minder esteties aangenaam is om te gebruik as `n behoorlike fondue en temperatuurbeheer is nie so akkuraat nie.

Butaan brandstof

Nuwer Fondue-stelle kan die gedrukte butaangas gebruik. Alhoewel hierdie stelle en die kanisters van gas effens duurder is as ander soorte, bied hulle uitstekende temperatuurbeheer, maklik hergebruik en maak nie `n reuk nie. In terme van veiligheid, solank die houer nie onderworpe is aan rowwe hantering of in `n omgewing waar die lugdruk dramaties verander nie, is die butaanbrandstofopsie waarskynlik die veiligste.

• Beste Fondue: Fondue brandstof
• Gourmet Sleuth: Fondue brandstof

Jy mag dalk