Hierdie kiwi cupcake resep bars met tert en botter

Hierdie kiwi cupcakes is `n heerlike en verfrissende somerverhandeling. Hulle bars met Tart Kiwi-geur terwyl hulle ook botterig en perfek soet is. Leer hoe om hierdie treffende cupcakes te maak deur die eenvoudige instruksies hieronder te volg.

Dinge wat jy sal nodig hê

• 7 gram / 200 gram all-purpose meel
• 1 teelepel bakpoeier
• 1/2 teelepel koeksoda
• 1/2 teelepel sout
• 5 gram / 140 gram gegranuleerde suiker
• 8 gram / 225 gram ongesoute botter, by kamertemperatuur
• 3 groot eierwitte, by kamertemperatuur
• 5 gram / 140 milliliter volmelk
• 2 teelepels vanielje boontjies uittreksel
• 1.1-pond / 450 gram banke suiker
• 1 groot kiwi-vrugte, gemaal
• 1 eetlepel volvette kokosroom of swaar room, by kamertemperatuur
• `N Paar druppels groen koskleursel, opsioneel
• Vir versiering: 2 groot dun gesnyde kiwi-vrugte, klappervlokkies, sprinkel (Opsioneel)

Maak die cupcake beslag

Stap 1

Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit (180 Celsius). Lyn `n 12-putjie cupcake pan met papier liners. Tersyde gestel.

Stap 2

In die bak van `n staandermenger wat op medium spoed met die beaterbeslag is, klop die meel, bakpoeier, koeldrank, sout en suiker, tot opgeneem.

Voeg in 3.5 ounces (100 gram) van die botter, `n eetlepel op `n slag totdat dit alles opgebruik is. Gaan voort vir `n verdere 3 tot 5 minute of tot die mengsel `n sandmeelagtige tekstuur vorm.

Intussen, in `n groot gietbottel of bak, klits die eierwitte, melk en `n teelepel van die vanielje-boontjie-uittreksel saam.

Stel die menger spoed tot medium laag. Giet in die helfte van die vloeibare bestanddele. Klop tot net gekombineer, gooi dan die oorblywende helfte in. Pouse meng om die onderkant en sye van die bak af te skraap.

Verhoog die menger spoed tot medium-hoog en klop totdat die beslag glad is, nog 3 minute.

Stap 3

Verdeel die beslag tussen die papierlater, en maak seker dat hulle nie meer as 2/3 vol is nie.

Stap 4

Bak vir 20 minute of tot opgestyg, en `n skeer in die middel ingevoeg, kom skoon uit. Verwyder uit die oond en laat die cupcakes vir 10 minute in die blikkie afkoel voordat hulle uitsteek en op `n draadrak om heeltemal af te koel voor ryp.

Maak die ryp

Stap 1

In die kom van `n staandermenger wat met die bechater-aanhangsel toegerus is, klop die oorblywende 4 saam.4 gram (125 gram) van die botter en die banketbakkery tot bleek, 4 minute.

Voeg in die gekapte kiwi-vrugte en klop tot gekombineer. Voeg in die oorblywende teelepel van die vanielje-boontjie-uittreksel, room, en `n paar druppels groen koskleursel, indien gebruik. Verhoog die menger spoed tot medium-hoog en klop tot goed gekombineer en pluizig, 3 minute. Pouse meng soos nodig om die onderkant en sye van die bak af te skraap.

Plaas die ryp in `n groot pypsak wat met `n groot sterwenk toegerus is. Pyp `n ruim hoeveelheid van die ryp op die top van die verkoelde cupcakes in `n sirkelbeweging om `n ruffled en wervelde effek te vorm. Top elke cupcake met `n dun sny kiwi-vrugte. Kou vir 20 minute om die ryp vas te maak.

Stap 2

Bedien die kiwi cupcakes! Hulle word die beste bedien op die dag van maak, maar kan tot 3 dae in `n lugdigte houer by kamertemperatuur in `n lugdigte houer gehou word of in die yskas vir tot 5 dae verseël word. Die cupcake kan tot 2 dae vooruit gemaak word en op die dag van bediening ryp word.