Tipes eetbare bessies

Tipes eetbare bessies
Eetbare bessies kom in baie vorms, groottes en kleure.

Die soorte bessies wat die meeste mense bekend is, is dié wat jy die kruidenierswinkel kan vind: aarbeie, swartbessies, bloubessies en frambose. Daar is baie ander soorte geurbare bessies wat in die wild groei wat eetbaar is. Baie is ryk aan vitamien C. Moet nooit enige wilde bessies eet nie, tensy jy seker is dat jy weet wat dit is, want sommige wilde bessies is giftig.

Salmonberry

Genoem vir hul kleur, wat oranje of salm pienk is, word hierdie bessies ook thimblebessies genoem. Jy kan hulle in die laat lente deur die vroeë somer in semi-skaduwee in Amerika vind.

Wilde kersie

Wilde kersies groei in Europa en is in Junie ryp. Een manier om dit te kan identifiseer, is deur die kleinvee van voëls wat hulle gewoonlik omring.

Mulberry en Dewberry

Mulberries kan swart, rooi of wit wees en hulle groei in kouer klimaat as enige ander bessie. Met die voorkoms van poeieragtige swartbessies, word DeWberries vinnig bederf. Eet hulle so gou as wat jy kan pluk.

Kruisbes, Damsons en Sloe

Rooi, geel of groen kruisbessies kan in konfyt gemaak word of in pasteie en puddings geplaas word. Damsons is pienk vrugte oor die grootte van `n groot druiwe en smaak iets soos pruime. Hulle word in nageregte, konfyt en wyne gebruik. Die vrugte van die Blackthorn-bome, Slou is `n blou-swart in kleur en uiters tert. Hulle kan in bewaring gemaak word en in Gin toegedien word om SLOE GIN te produseer.

Lingonberry

Geëet deur die Vikings en die algemeenste in Europa sowel as Noord-Amerika, groei Lingonberries op lae bosse in volle son. Hulle is rooi of pers en werk in enige bessie resep.

Cranberries, Elderberries en Aronia

Die Amerikaanse Cranberry Bush is `n lang plant, anders as die lae bosbereisplante wat in moerasse groei en algemeen in winkels beskikbaar is. Soos ander bosbessies, is die vrugte tert. `N Donkerblou vrugte, groei ouerberigte in groot trosse op plante tot 10 voet lank. Aronia bessies is swart of rooi. Hul tert-geur word in konfyt gebruik. Hulle groei ten volle aan gedeeltelike skaduwee op lang struike.

Wilde Rose / Rose Hip en Hawthorn

Wilde roos of roos heup is helderrooi, ovaalvormige bessies, ryk aan vitamien C, suur en effens soet. Hawthorn plante het rooi bessies met `n groot saad en wit vleis. Hulle is saggies soet en kan `n nasmaak hê, maar is geskik om bewaar te maak.

Rowan / Mountain Ash en Guelder Rose

Gewoonlik vir die Britse Eilande, Rowan of Mountain Ash bome groei trosse van groot, oranje-rooi bessies wat hoog is in vitamien C. Hulle is nie baie lekker nie, maar hulle is eetbaar. In Wallis is hulle gebruik om `n alkoholiese drankie genaamd Diodgriafel te maak. Een keer gebruik om hoesstroop te maak, moet Guelder Rose se rooierige bessies gekook word voordat hulle geëet word. Die struike groei in klam gebiede en het `n esdoorn-vormige blaar.

Verwysings

Jy mag dalk

1. Hoe om choke kersies te gebruik



» » Tipes eetbare bessies